Нут-це не тільки корисний продукт, але і відмінна основа для гарніру. Страви з нутом завжди виходять насиченими і ароматними. Одним з найпростіших і найшвидших у приготуванні є гарнір з нуту з соковитими овочами. Ця страва ідеально підійде для обіду або вечері, воно наситить вас безліччю корисних речовин і смакових відчуттів.
Для приготування гарніру з нуту з соковитими овочами вам буде потрібно: нут, цибуля, часник, морква, цвітна капуста, червоний перець, зелень, спеції та олія. До нуту можна додати будь-які овочі на свій смак, але цибуля, часник і морква - це основні інгредієнти, які обов'язково повинні бути присутніми в рецепті.
Почніть з замочування нуту на кілька годин у холодній воді. Потім, відваріть нут в підсоленій воді до м'якості. В цей час можна приготувати овочі: поріжте цибулю півкільцями, часник дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці, цвітну капусту розділіть на суцвіття, червоний перець поріжте смужками.
Рецепт нуту на гарнір з соковитими овочами: швидко, просто, смачно
Інгредієнт:
- Нут-200 г
- Морква - 1 шт.
- Перець болгарський-1 шт.
- Цибуля ріпчаста-1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Масло рослинне - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Зелень - за бажанням
Приготування:
- Нут замочити на ніч у воді.
- На наступний день промити нут і зварити до готовності, дотримуючись інструкції на упаковці.
- Моркву очистити і нарізати тонкою соломкою. Перець болгарський нарізати смужками. Цибулю і часник дрібно нашаткувати.
- У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додати моркву і перець, посолити, поперчити і обсмажувати овочі до м'якості.
- Додати відварений нут і тушкувати все разом ще 5-7 хвилин.
- Посипати рубаною зеленню перед подачею.
Ось і все - ваш нут на гарнір з соковитими овочами готовий! Подавайте його в гарячому вигляді до основної страви або використовувати його в якості основи для салату. Вийде смачно, корисно і дуже ситно!
Підготовка інгредієнтів
Перед приготуванням нуту на гарнір з соковитими овочами необхідно підготувати всі інгредієнти. Це допоможе вам заощадити час під час приготування страви.
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
Перед початком приготування не забудьте промити нут під холодною водою і відкласти в сторону, щоб він просочився водою.
Тепер, коли всі інгредієнти знаходяться у вашому розпорядженні і готові до використання, можна приступати до готування.
Приготування нуту
- Нут потрібно промити під проточною водою, щоб видалити зайвий пісок і бруд.
- Потім нут потрібно замочити на кілька годин у холодній воді. Зазвичай, для замочування використовують склянку води на 1 чашку нуту.
- Після замочування нут потрібно промити ще раз і перекласти в каструлю.
- Залийте нут свіжою водою, щоб він був повністю покритий. Додайте щіпку солі або інших приправ за смаком.
- Поставте каструлю з нутом на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть нут близько 1-2 годин, поки він не стане м'яким.
- Після того як нут звариться, злийте воду і дайте йому трохи охолонути.
- Готовий нут можна використовувати в різних стравах, в тому числі і в салатах з соковитими овочами.
Тепер у вас є чудова основа для будь-якої страви з нутом. Приємного апетиту!
Підготовка овочів
Для приготування смачного нуту на гарнір з соковитими овочами вам знадобляться різні овочі. Пропонуємо рецепт з використанням моркви, кабачків і червоного перцю. Весь процес приготування займе у вас всього кілька хвилин, а результат перевершить всі очікування.
Помити і очистити моркву від шкірки. Потім нарізати її на тонкі кільця або смужки. Можна використовувати спеціальні овочерізки для досягнення бажаного результату.
Аналогічно моркви, помити і очистити кабачки від шкірки. Потім нарізати їх на тонкі кружечки або тонкі довгі смужки.
3. Червоний перець:
Вимити перець, видалити насіння і нарізати його на тонкі смужки або дрібні кубики.
Слід зазначити, що ви можете варіювати вид і кількість овочів в залежності від вашого смаку і переваг.
Процес підготовки овочів дуже простий і займе у вас всього кілька хвилин. Головне-пам'ятайте, що дотримання правильних пропорцій і якісних інгредієнтів є основним критерієм для отримання смачного і ситного страви.
Поєднання нуту та овочів
Однак, щоб приготувати нут смачним і ніжним, важливо правильно поєднувати його з овочами. Як і з більшістю зернобобових культур, нут рекомендується попередньо замочити перед приготуванням для поліпшення його травлення. Потім нут варять до готовності, після чого можна додавати овочі.
Нут та овочі - ідеальне поєднання як за смаком, так і за харчовою цінністю. Овочі додають свіжість і яскравість страви. Можна використовувати різні овочі в залежності від уподобань: морква, цвітну капусту, брокколі, перець, цибуля і т.д. найкраще готувати овочі до стану аль денте, щоб вони зберегли свою форму і хрустящесть.
Але поєднання нуту та овочів - це не тільки смачно, але й корисно для здоров'я. Нут має високий вміст білка, що допомагає організму отримати всі необхідні амінокислоти. Овочі, в свою чергу, є джерелом вітамінів і мінералів, які є невід'ємними складовими здорового раціону.
Крім того, поєднання нуту і овочів прекрасно вписується в багато дієти і поживні програми, так як є низькокалорійним і, в той же час, ситним блюдом. Вегани і вегетаріанці також оцінять це поєднання за його корисні властивості і можливість урізноманітнити свій раціон.
Отже, об'єднання нуту і овочів - це відмінний спосіб приготувати швидкий, простий і смачний гарнір, який буде радувати вас своїми корисними властивостями і чудовим смаком.
Подача на стіл
Готову страву з нутом на гарнір і соковитими овочами виглядає дуже апетитно і барвисто. Рекомендується подавати його на стіл негайно після приготування, щоб зберегти максимальну соковитість і аромат. Помістіть Гарячий нут на велику тарілку або в глибоку піалу.
Зверху розподіліть овочі рівномірно, щоб мати можливість отримати в кожній порції повний набір смаків. Овочі можна прикрасити зеленню або посипати зверху насінням гарбуза або підсмаженою гранолою для додавання красивого і текстурного акценту.
Подавайте готову страву негайно після приготування, щоб зелень залишалася свіжою і хрусткою. Декоративно викладіть зелень по краях тарілки або розкидайте її по всій поверхні страви.
Зніміть красиві фотографії і насолоджуйтеся нутом на гарнір з соковитими овочами в колі сім'ї або в компанії друзів!
| Ключові інгредієнти: | нут, овочі (помідори, огірки, перець, цибуля) |
| Кулінарна Категорія: | салати, гарніри |
| Складність приготування: | Легко |
| Час приготування: | близько 20 хвилин |