Млинці з м'ясом – це ідеальний варіант для тих, хто хоче насолодитися смачним і ситним блюдом, при цьому не витрачаючи багато часу на підготовку. Ліпити млинці-це особливе мистецтво, яке приносить задоволення і радість, а коли в них додається соковите м'ясо, виходить справжня кулінарна шедевр.
Щоб приготувати млинці з м'ясом за 30 хвилин, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- борошно-200 г;
- яйця-2 шт;
- молоко-400 мл;
- сіль - за смаком;
- м'ясо (яловичина, свинина, курка або індичка) - 300 г;
- лук - 1 шт;
- спеції - за смаком.
Для початку приготуйте тісто для млинців. Змішайте в мисці борошно, яйця і молоко, додайте трохи солі і збийте всі інгредієнти до однорідності. Потім дайте тісту постояти 10 хвилин.
Як швидко приготувати млинці з м'ясом:
Якщо у вас є всього 30 хвилин і ви хочете приготувати смачні і ситні млинці з м'ясом, то дотримуйтесь цього простого рецепту.
Список інгредієнтів, які вам знадобляться:
- 2 склянки борошна
- 2 яйця
- 400 мл молока
- 150 грам курячого фаршу
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- У великій мисці змішайте борошно, яйця та молоко до отримання гладкого тіста.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло.
- Наріжте цибулину дрібними кубиками і обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Додайте курячий фарш до цибулі і смажте, поки м'ясо не стане готовим.
- Змішайте обсмажене м'ясо з тестом для млинців. Додайте сіль і перець за смаком і добре перемішайте.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і вилийте невелику кількість тіста. Смажте млинці з двох сторін до золотистого кольору.
- Повторюйте процес з тістом, що залишилося, і м'ясною начинкою, поки не закінчаться інгредієнти.
- Подавайте гарячі млинці з м'ясом на стіл. Їх можна доповнити сметаною або улюбленими соусами.
Насолоджуйтесь смачними і швидко приготованими млинцями з м'ясом! Приємного апетиту!
Заготовки та інгредієнти
Для приготування млинців з м'ясом вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 250 грамів м'яса (яловичина, свинина, курка або індичка)
- 2 яйця
- 500 мл молока
- 200 грамів борошна
- 100 грамів сметани
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і спеції за смаком
Також для приготування вам будуть потрібні наступні кухонні приналежності:
- Сковорода або млинниця
- Миска
- Віночок або вилка
- Столова ложка
- Ножа
- Дошка для нарізки
Перед початком готування, переконайтеся, що всі інгредієнти і кухонне приладдя готові до використання.
Приготування начинки
Приготування начинки для млинців з м'ясом зазвичай займає не так багато часу, як приготування самого тесту. Ось кілька корисних порад, які допоможуть вам приготувати смачну і соковиту начинку:
1. Виберіть м'ясо. Для начинки можна використовувати різні види м'яса: курку, яловичину, свинину або індичку. Від вибору м'яса залежить смак і текстура начинки. Не забудьте видалити зайвий жир і кістки перед тим, як начинити млинці.
2. Підготуйте овочі. Щоб додати свіжості і різноманітності в начинку, можна додати овочі. Цибуля, морква і гриби відмінно підходять для начинки з м'ясом. Їх потрібно дрібно нарізати і обсмажити на сковороді до готовності.
3. Додайте приправи. Щоб начинка стала ароматною і смачною, необхідно додати різні приправи. Спробуйте використовувати сіль, перець, чебрець, базилік або будь-які інші приправи на ваш смак.
4. Змішайте всі інгредієнти. Коли м'ясо, овочі і приправи готові, їх потрібно перемішати разом в одній ємності. Можна також додати вершки або соус, щоб начинка вийшла більш соковитою.
5. Дайте начинці охолонути. Щоб уникнути розтікання начинки під час випічки, рекомендується дати їй трохи охолонути. Тільки після цього начинку можна розміщувати на тесті для млинців.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати смачну і апетитну начинку для своїх млинців з м'ясом. Не забудьте обсмажити млинці з двох сторін до золотистої скоринки і подавати їх гарячими!
Приготування тесту
Для приготування млинців з м'ясом вам знадобиться свіже і якісне тісто. Дотримуючись цього простого рецепту, ви зможете приготувати смачні млинці за 30 хвилин.
1. У великій мисці змішайте 300 г борошна, 1/2 чайної ложки солі і 1 столову ложку цукру. Добре перемішайте сухі інгредієнти.
2. В окремій чашці збийте 2 яйця і додайте їх в миску з борошном. Також додайте 500 мл молока.
3. Ретельно збийте всі інгредієнти разом до утворення однорідного тіста.
4. Якщо тісто вийшло занадто густим, можна додати трохи води. Якщо навпаки, tесто вийшло занадто рідким, можна додати трохи борошна.
Рада: Щоб переконатися, що тісто має правильну консистенцію, звертайте увагу на його плинність. Воно повинно вільно стікати з ложки, але при цьому не повинно бути занадто рідким.
5. Залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб воно настоялося. Це дозволить борошні повністю ввібрати рідину і дасть вам більш еластичне і повітряне тісто.
Тісто для млинців готове! Тепер ви можете почати готувати млинці з м'ясом на нашу рецептом.
З'єднання начинки і тесту
Після того, як тісто для млинців приготовлено, необхідно з'єднати його з м'ясною начинкою. Для цього візьміть невелику порцію тіста ложкою і викладіть на сковороду. Потім розрівняйте тісто по всій поверхні сковороди, щоб воно рівномірно покрило дно.
Далі слід приготувати начинку для млинців. Для цього візьміть свіже м'ясо, переважно яловичину або свинину, і наріжте його на невеликі шматочки. Потім обсмажте м'ясо на сковороді до золотистого кольору, додавши при цьому трохи рослинного масла.
Коли м'ясо обжарится, додайте до нього нарізану цибулю і гриби. Обсмажте все разом до м'якості цибулі. Потім посоліть і поперчіть за смаком. Додайте спеції, якщо бажаєте.
Тепер можна з'єднати начинку і тісто. Розкладіть приготовлену начинку на вже приготоване тісто на сковороді. Розрівняйте начинку по всій поверхні тесту. Потім акуратно накрийте начинкою верхню частину тіста, щоб отримати млинець.
Пам'ятайте, що начинку слід накладати на тісто акуратно, щоб не пошкодити його цілісність. При необхідності можна притиснути краю тесту, щоб начинка не витекла під час смаження.
Тепер млинець з м'ясною начинкою готовий до смаження. Ухиліться, що сковорода нагріта до потрібної температури перед тим, як покласти млинець на неї. Обсмажуйте млинець з обох сторін до золотистого кольору. Повторюйте ці дії з тістом, що залишилося, і начинкою, поки не закінчаться всі інгредієнти.
Готові млинці з м'ясом подавайте на стіл гарячими, посипаними зеленню і приправленими за смаком. До них відмінно підійде сметана або томатний соус. Насолоджуйтесь смаком і ароматом свіжих млинців з м'ясною начинкою, приготованих за 30 хвилин!
Жарка млинців
Для смаження млинців важливо вибрати правильну сковороду. Оптимальним варіантом буде сковорода з низькими бортиками і антипригарним покриттям. Це дозволить млинців рівномірно пропікатися і не прилипати до поверхні.
Перед початком смаження сковороду необхідно розігріти на середньому вогні. Деякі рекомендують змастити сковороду невеликою кількістю рослинного масла або вершкового масла, щоб млинці не прилипали.
При смаженні млинців слід враховувати, що перший млинець нерідко виходить невдалим. Це пов'язано з тим, що сковорода ще не прогрілася досить рівномірно. Але не турбуйтеся, згодом млинці будуть виходити красивими і апетитними.
Готовність млинця можна визначити по його забарвленню. Готовий млинець повинен бути золотистим і рівномірно пропеченим. Не розгортайте млинець занадто часто, щоб не розірвати його і не порушити структуру. Зазвичай кожен млинець перевертають один раз.
Засмажені млинці можна перед подачею на стіл скласти в стопку на велику тарілку або розкласти по тарілках з одним млинцем на кожній. Це допоможе зберегти тепло і аромат.
Коли млинці готові, їх можна подавати з начинкою з м'яса, додавати різні соуси або сир. А можна просто насолоджуватися цими ніжними і ароматними коржиками з теплим чаєм або кавою.
Подача на стіл
Коли ваша кулінарна шедевр готова, настав час подати її на стіл. Розкладіть свіжоспечені млинці з фаршем на велику тарілку. Прикрашайте блюдо свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кінзою. Додайте свіжі овочеві салати або мариновані огірки як приправу до млинців. Поставте на стіл соуси, щоб кожен міг додати вподобаний варіант: кетчуп, майонез або гірчицю. Не забудьте про сиропах і варення, які поліпшать смак млинців і дадуть їм солодкувату нотку. Приємного апетиту!