Гриби-це один з найбільш універсальних інгредієнтів на кухні, які можна використовувати для створення різних страв. З них можна приготувати салати, супи, гарніри і багато іншого. Але один з найпопулярніших способів приготування грибів - це фарширування. Фаршировані гриби ідеально підходять як закуска або гаряче блюдо на святковий стіл. Особливо цікавими і апетитними виходять гриби фаршировані фаршем в духовці - це справжня знахідка для любителів м'ясних страв.
Гриби фаршируються різними начинками, але фарш з м'яса є одним з найпопулярніших варіантів. Він володіє насиченим смаком і ароматом, завдяки чому блюдо стає ще більш апетитним і ситним. Гриби, фаршировані фаршем, прекрасно поєднуються з різними приправами, сирами і овочами, що дозволяє варіювати смак і створювати нові цікаві варіації цієї страви.
Приготування грибів фаршированих фаршем в духовці вимагає деяких навичок і часу, але результат вартий того. Адже таке блюдо не тільки смачне і апетитне, але і красиве. Запечені гриби із золотистою скоринкою і соковитим фаршем виглядають дуже апетитно і ефектно на тарілці. Їх їдять з насолодою, при цьому отримуючи задоволення від поєднання ніжного гриба і ароматного м'ясного фаршу. Якщо ви ще не пробували гриби фаршировані фаршем в духовці, то саме час спробувати цей варіант приготування і порадувати себе і своїх близьких новим смаком.
Готуємо гриби фаршировані фаршем в духовці
Щоб приготувати гриби фаршировані фаршем в духовці, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Свіжі гриби-10-12 штук;
- Фарш (яловичий, свинячий або курячий ) - 200 грам;
- Цибуля ріпчаста-1 штука;
- Часник - 2-3 зубчики;
- Сіль і перець - за смаком;
- Сир твердий-50 грам;
- Зелень свіжа (кріп, петрушка) - за смаком.
Приступимо до приготування:
- Почніть з того, щоб промити гриби, видалити ніжки, а капелюшки залишити цілими. Викладіть їх на деко, змащене рослинним маслом.
- Приготуйте начинку. Для цього наріжте цибулю і часник дрібними кубиками і обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору. Додайте фарш і смажте, помішуючи, до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте нарізану зелень.
- Наповніть гриби начинкою. Для цього візьміть невелику ложку і акуратно розкладіть фарш всередину кожної капелюшки гриба.
- Посипте фаршировані гриби тертим сиром.
- Накрийте деко фольгою і поставте його в розігріту духовку до 180 градусів. Запікайте гриби близько 20-25 хвилин.
- Подавайте гриби фаршировані фаршем в духовці гарячими. Вони відмінно підійдуть в якості самостійного блюда або гарніру до м'яса або риби.
Тепер ви знаєте, як готувати гриби фаршировані фаршем в духовці. Приємного апетиту!
Спосіб 1: класичний рецепт
Для приготування вам знадобляться:
| 500 г | шампіньйон |
| 300 г | фаршу (свинина + Яловичина) |
| 1 | цибулина |
| 2 | зубчики часнику |
| 1 ст. л. | майонез |
| 50 г | твердого сиру |
| за смаком | сіль, перець |
| кілька | гілочок зелені (петрушка, кріп) |
- Очистити печериці від бруду і видалити ніжки.
- Дрібно нарізати цибулю і часник.
- Змішати фарш з нарізаними цибулею і часником. Додати майонез і перемішати.
- Начинку з фаршем викладати в центри шапочок грибів.
- Посипте гриби тертим сиром і поставте в розігріту духовку на 180 градусів на 20-25 хвилин.
- Подавати гриби фаршировані фаршем гарячими, посипаними зеленню.
Спосіб 2: варіації на тему
1. Італійський варіант. Для цього варіанту вам знадобляться свіжі печериці, м'ясний фарш, твердий сир і томатний соус. Виріжте ніжку з печериць і наповніть кожен гриб фаршем. Покладіть гриби у форму, зверху додайте томатний соус і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.
2. Мексиканський варіант. Для цього варіанту використовуйте гриби поробелло, кукурудзу, чорну квасолю та соус сальса. Маринуйте поробелло в соусі сальса з додаванням приправ на ваш смак. Потім заповніть гриби кукурудзою і чорною квасолею. Запікайте в духовці до готовності, прикрашайте салатом і листям кінзи.
3. Французький варіант. Для цього варіанту вам знадобляться печериці, фарш з курячого м'яса, пармезан і зелені цибулини. З печериць зробіть капелюшки і виріжте ніжки. Заповніть капелюшки фаршем з курячого м'яса, посипте зверху тертим пармезаном і присипте дрібно нарізаними зеленими цибулинами. Запікайте до готовності.
Виберіть підходящий варіант і насолоджуйтеся грибами фаршированими фаршем в духовці. Приємного апетиту!