Курка-одне з найбільш популярних страв в світі, і варіанти її приготування можуть бути найрізноманітнішими. Ресторан KFC (Kentucky Fried Chicken) славиться своїми соковитими і хрусткими курячими шматочками, які завоювали серця мільйонів людей по всьому світу. У цій статті ми розповімо про секрети приготування курячих страв в ресторані KFC і поділимося з вами рецептом, щоб ви могли насолодитися цими смачними стравами прямо у себе вдома.
Фірмовий рецепт KFC включає в себе кілька етапів приготування курки, які роблять її такою особливою і неповторною. Секретом хрусткої скоринки є особлива суміш різних спецій, що включає в себе паприку, сіль, перець, часник і інші таємні інгредієнти. Курка маринується в цій суміші, що надає їй неповторний аромат і смак.
Головним секретом в приготуванні курки за рецептом від KFC є процес її запікання у фритюрі, який надає їй хрустку скоринку. Цей метод готування дозволяє зберегти соковитість м'яса і досягти ідеального поєднання дивовижного смаку і текстури.
Для того щоб приготувати курку, схожу на ту, що подають в KFC, вам знадобляться шматочки курки, борошно, яйця, молоко і спеції. Спочатку курка маринується і залишається на кілька годин, щоб спеції проникли всередину м'яса. Потім вона обвалюється в борошні, змішаної з яйцями і молоком, і обсмажується у фритюрі до золотистого кольору і готовності. Отримана курка буде надзвичайно ароматною, соковитою і хрусткою.
Тепер у вас є всі необхідні секрети для того, щоб приготувати смачну і хрустку курку в домашніх умовах, за рецептом з самого знаменитого фаст-фуду в світі. Приємного апетиту!
Як готують курку в ресторані KFC
Першим етапом приготування курки в KFC є її маринування. Курячі шматочки обробляються спеціальним секретним соусом, який включає в себе секретні спеції та інгредієнти. Цей етап важливий для додання м'ясу соковитості і аромату.
Потім курка вмочується в хлібних крихтах, які також містять в собі секретні спеції. Це створює тонку хрустку скоринку під час смаження.
Далі курка смажиться в особливих фритюрниках при певній температурі. Такий спосіб приготування робить курку соковитою всередині і хрусткою зовні.
Нарешті, курка готується до подачі. Вона прикрашається свіжими зеленню і подається з різноманітними соусами, які також секретні і надають стравам KFC унікальний смак.
Саме завдяки цим секретним інгредієнтам і особливим технологіям готування, курка в ресторані KFC має настільки виразний смак і є улюбленою стравою для багатьох.
Секрети приготування страв
Ресторан KFC славиться своїми неповторними смаковими поєднаннями і помітним стилем подачі страв. Однак, і в домашніх умовах можна приготувати апетитні і соковиті курячі страви в стилі KFC. Ось деякі секрети, які допоможуть вам досягти неймовірного смаку:
Використання спеціальних трав і спецій. У рецептурі KFC присутні безліч різних спецій і трав, які надають курці унікальний смак. Спробуйте використовувати суміш з перцю, паприки, часнику, гвоздики, селери та інших спецій, щоб надати вашій курці той самий знаменитий аромат.
Маринад. Перед приготуванням курки, рекомендується її замаринувати. Для цього змішайте сіль, цукор, натуральний йогурт або майонез, а також спеції і трави на ваш смак. Помістіть курячі шматочки в маринад і залиште їх на кілька годин або навіть на ніч. Маринад допоможе м'ясу стати ще більш соковитим і ароматним.
Процес обсмажування. Для досягнення характерного хрусткого корочного шару, рекомендується приготування в каструлі з високими бортами або у фритюрі. Кладіть шматочки курки в розпечене масло і смажте їх на середньому вогні до золотистого кольору. Після обсмажування, викладіть курку на паперовий рушник, щоб позбавити її від зайвого масла.
Уважність до деталей. Випічка в домашніх умовах вимагає певних навичок і уваги. При обсмажуванні курячої шкіри, стежте, щоб вона стала золотистою, але не пересмаженої. Також дотримуйтесь правильного співвідношення спецій, щоб досягти найкращого смаку. Не бійтеся експериментувати і додавати свої секретні інгредієнти - це допоможе вам створити страви по-справжньому в ваших смаках.
Сподіваємося, що ці секрети допоможуть вам насолодитися смаком не менше, ніж в ресторані KFC. Приготуйте курячі страви в стилі KFC в домашніх умовах і порадуйте своїх близьких і гостей неповторним гастрономічним досвідом!
У домашніх умовах
Якщо ви хочете приготувати курку за рецептом KFC в домашніх умовах, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Курячі крильця або інші шматочки курки
- Терта панірування (зазвичай використовується сухарі, замочені в молоці)
- Рослинна олія для смаження
- Сіль, перець та інші спеції за смаком
Далі йде рецепт:
- Підготуйте курячі шматочки, змастивши їх сіллю, перцем та іншими спеціями на свій смак.
- Залиште курку на 15-20 хвилин для просочування спеціями.
- Поставте сковороду на вогонь, додайте рослинне масло і розігрійте його.
- Паніруйте курку, обвалявши кожен шматочок в Тертій паніровці так, щоб вона рівномірно покрила всю поверхню.
- Обсмажте курку в розігрітій олії до золотистого кольору з кожного боку.
- Подайте курку гарячою і насолоджуйтеся її ніжним смаком і хрусткою скоринкою!
Не соромтеся експериментувати з пропорціями спецій і додавати свої улюблені трави і приправи, щоб приготування курки в домашніх умовах стало по-справжньому вашим власним досвідом.
Страви, які можна повторити
Хоч рецепт фірмового курячого баскета KFC строго секретний, існують рецепти найбільш популярних страв, які можна повторити в домашніх умовах:
- Смажений курячої шматочок "Hot Wings" - маринується в спеціях і соусі, а потім обсмажується в розпеченому маслі.
- "Тріск « - це хрусткий курячої котлет, яку вмочують в працюючому стані протягом хвилини в спеціальному соусі і секретному рецепті сухої суміші, а потім смажать в»велику".
- Куряча ніжка-просочена спеціями і смажена ніжка курки в глибокому жирі.
- Смажене крило-крило курки маринується і обсмажується в жирі до золотистої скоринки.
- Бісквітне тістечко-м'який бісквіт з кремом, оповитим глазур'ю.
Технології приготування
На кухні KFC використовуються спеціальні технології приготування курки, які забезпечують її неповторний смак і хрустку скоринку.
Однією з особливостей приготування курки в KFC є використання панірувальної суміші з секретними спеціями. Завдяки цьому, кожне блюдо KFC має оригінальний смак і неповторний аромат.
Готування курки в KFC відбувається в спеціальних апаратах-фритюрниках, які дозволяють досягти ідеально підсмаженої і хрусткої скоринки. Фритюрники мають спеціальний режим роботи, який забезпечує правильну температуру і час смаження.
Курка в KFC готується в спеціальному маринаді, який додає м'ясу соковитості та аромату. Цей маринад надає курці характерний смак і робить її ніжною і соковитою.
Ще однією особливістю технологій приготування курки в KFC є гриль. Гриль дозволяє приготувати курку по-особливому-вона виходить соковитою і ніжною, з легким димком і апетитною скоринкою.
Завдяки використанню сучасних технологій і секретних рецептів, страви KFC займають особливе місце серед любителів курки.
Питання-відповідь
Які інгредієнти потрібні для приготування курки в стилі KFC?
Для приготування курки в стилі KFC вам знадобляться курячі шматочки, борошно, яйця, сіль, спеції для маринаду і рослинне масло для смаження.
Як приготувати маринад для курки в стилі KFC?
Для приготування маринаду для курки в стилі KFC, ви можете використовувати суміш сухих спецій, таких як куркума, паприка, часниковий порошок, цибульний порошок і сіль. Змішайте зазначені спеції з борошном і пропустіть курку через цю суміш.
Який секрет приготування курки в стилі KFC?
Одним із секретів приготування курки в стилі KFC є використання суміші сухих спецій, яку потрібно нанести на курку перед смаженням. Ще один секрет-це додавання в борошно трохи крохмалю, щоб курка вийшла хрусткою.
Скільки часу потрібно маринувати курку в стилі KFC?
Ідеальний час для маринування курки в стилі KFC - 2-3 години. В цей час спеції проникають в м'ясо, роблять його соковитим і ароматним.
Яку техніку смаження слід використовувати для курки в стилі KFC?
Для приготування курки в стилі KFC рекомендується використовувати техніку подвійного смаження. Спочатку курка обсмажується в олії при високій температурі, потім ошпарюється окропом і смажиться вдруге. Це дозволить отримати курку з хрусткою скоринкою і ніжним м'ясом.
Який секрет приготування курки в ресторані KFC?
Один із секретів приготування курки в ресторані KFC-це маринад, який складається з 11 трав і спецій. Він надає особливий смак і аромат курочці. Також, перед смаженням, курку умочують в суміш з яєць і молока, щоб створити хрустку скоринку.