Шпинат-це зелений листовий овоч, багатий безліччю вітамінів і мінералів, необхідних для нашого організму. Не дивно, що шпинат настільки популярний у кулінарії і особливо вживається в супах. Він додає не тільки яскравий колір і свіжий смак, але і збагачує блюдо корисними речовинами. У цій статті ми розглянемо кілька найкращих рецептів супів зі шпинатом і поділимося корисними порадами щодо його приготування та використання.
Одним з найпопулярніших способів додавання шпинату в суп є використання свіжого шпинату. Вибирайте молоде листя, яке має більш ніжний смак і текстуру. Перш ніж додати шпинат до супу, добре промийте його під холодною водою, щоб видалити бруд і пісок. Потім обдайте листя окропом на кілька секунд і швидко охолодіть в холодній воді. Такий процес називається "бланшування" і допоможе зберегти яскравість і свіжість шпинату.
Коли шпинат готовий, можна додати його в різні супи. Наприклад, додавання шпинату в курячий суп надає йому ніжний зелений відтінок і трохи гірчиці. Шпинат також добре поєднується з картоплею, цибулею та часником, тому Ви можете експериментувати з різними інгредієнтами під час приготування супу зі шпинатом.
Найкращі рецепти супів зі шпинатом
Ось кілька найкращих рецептів супів зі шпинатом, які неодмінно сподобаються всій родині:
- Крем-суп зі шпинату з картоплею. Для приготування цього супу вам знадобляться шпинат, картопля, цибуля, вершки, сіль і перець. Ніжний кремовий смак супу відмінно поєднується з ароматом шпинату.
- Шпинатний суп з куркою і рисом. Філе курки, шпинат, рис, морква, цибуля та часник - основні інгредієнти цього супу. Він відмінно втамовує голод і збагачує організм вітамінами.
- Суп-пюре зі шпинату і брокколі. Якщо ви любите супи-пюре, то цей рецепт обов'язково вам сподобається. Шпинат і брокколі створюють ніжний і ароматний смак, а також роблять суп дуже корисним.
- Суп зі шпинатом і квасолею. Цей суп відмінно підходить для людей, що стежать за своєю фігурою. Шпинат і квасоля забезпечують відчуття ситості на довгий час, а також допомагають спалювати зайві калорії.
Ці рецепти супів зі шпинатом-чудовий вибір для здорової та смачної вечері чи обіду. Спробуйте їх самі і переконайтеся, наскільки смачними і корисними вони можуть бути!
Суп-пюре зі шпинатом і картоплею
Для приготування супу-пюре зі шпинатом і картоплею вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Шпинат | 200 г |
| Картопля | 3 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Вершки | 100 мл |
| Масло | 2 ст. л. |
| Сіль, перець | за смаком |
Приступимо до приготування:
- Очистіть картоплю і цибулю, наріжте їх кубиками.
- У великій каструлі розтопіть масло і обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте картоплю і часник в каструлю і обсмажте все разом протягом 5 хвилин.
- Додайте шпинат в каструлю і перемішайте з рештою інгредієнтів.
- Залийте все окропом і варіть на середньому вогні до готовності картоплі і шпинату.
- Зніміть каструлю з вогню і дайте супу трохи охолонути.
- Використовуючи блендер або пюре, подрібніть суп-пюре до однорідної консистенції.
- Поверніть каструлю з супом на вогонь, додайте вершки, сіль і перець за смаком.
- Тушкуйте суп-пюре на слабкому вогні ще 5-10 хвилин, поки вершки добре прогріються.
Готовий суп-пюре зі шпинатом і картоплею можна подавати гарячим, прикрасивши зеленню або вершками. Приємного апетиту!
Легкий суп зі шпинатом і морепродуктами
Для приготування цього супу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г морепродуктів (креветки, мідії або кальмари)
- 200 г свіжого шпинату
- 1 л курячого бульйону
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- На розігрітій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник до золотистого кольору.
- Додайте до припущені цибулі морепродукти і обсмажуйте їх на середньому вогні до готовності.
- Окремо варіть курячий бульйон до кипіння.
- Додайте готові морепродукти в киплячий бульйон і варіть все разом близько 10 хвилин.
- Додайте в суп свіжий шпинат і варіть ще 5 хвилин.
- Подавайте суп гарячим, посипавши зверху свіжими зеленими травами.
Здоровий Суп зі шпинатом і грибами
Для приготування цього супу вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Шпинат | 200 г |
| Шампіньйон | 200 г |
| Цибуля | 1 шт. |
| Часник | 2 зубчики |
| Олія оливкова | 1 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Вода | 500 мл |
- Наріжте цибулю і часник дрібними кубиками.
- Гриби очистіть і наріжте на тонкі скибочки.
- Нагрійте оливкову олію на середньому вогні і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте гриби і смажте до м'якості.
- Додайте шпинат і обсмажуйте ще 2-3 хвилини до його в'янення.
- Додайте воду, сіль і перець.
- Продовжуйте варити суп на середньому вогні до кипіння.
- Коли суп закипить, зменшіть вогонь і варіть ще 5-7 хвилин.
- Потім суп готовий!
Подайте цей суп гарячим і насолоджуйтеся його унікальним смаком і користю для вашого організму. Шпинат, гриби та оливкова олія - чудове джерело клітковини, вітамінів та мінералів. Цей суп ідеально підійде для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і прагне до правильного і збалансованого харчування.
Оригінальний суп зі шпинатом і черрі
Якщо ви хочете приготувати незвичайний і смачний суп, то оригінальний рецепт зі шпинатом і черрі стане відмінним вибором. Цей суп не тільки наситить вас, але і привнесе в блюдо неповторний смак і аромат.
Щоб приготувати оригінальний суп зі шпинатом і черрі, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для приготування супу зі шпинатом і черрі спочатку необхідно очистити і нарізати цибулю і часник. Потім обсмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору. Додайте на сковороду шпинат (попередньо промитий і дрібно нарізаний) і черрі (дрібно нарізаний). Продовжуйте готувати суміш на середньому вогні близько 5 хвилин, поки шпинат не зменшиться в об'ємі.
Потім додайте в сковороду вершки, перемішайте і залиште на вогні ще на 2-3 хвилини. В кінці посоліть і поперчіть суп за смаком. Перекладіть готовий суп в тарілки і подавайте на стіл гарячим.
Оригінальний суп зі шпинатом і черрі стане прекрасним вибором для тих, хто бажає спробувати незвичайне поєднання смаків. Красива зелене забарвлення супу і солодкувато-кислий смак черрі зроблять його справжнім кулінарним шедевром. Спробуйте приготувати цей суп і здивуйте своїх близьких і гостей своєю кулінарною майстерністю!
Вегетаріанський суп зі шпинатом і кіноа
Ось рецепт вегетаріанського супу зі шпинату та кіноа:
- Наріжте картоплю, моркву і цибулю середніми кубиками.
- У горщику розігрійте невелику кількість олії і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте картоплю і моркву в горщик і варіть їх разом з цибулею кілька хвилин.
- Потім додайте кіноа і овочевий бульйон в горщик. Доведіть суп до кипіння і варіть 15-20 хвилин, поки овочі та Лобода не будуть готові.
- Додайте шпинат до супу і варіть ще 5-7 хвилин, поки шпинат злегка не в'яне.
- Приправте суп сіллю, перцем та будь-якими іншими приправами на ваш смак.
- Подавайте гарячий суп з крихтами або свіжою петрушкою зверху.
Цей вегетаріанський суп зі шпинатом і кіноа наситить вас корисними речовинами і приємно здивує своїм смаком. Це ідеальний вибір для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і хоче спробувати щось нове і оригінальне.
Ситний суп зі шпинатом і курячою грудкою
Ось рецепт, який допоможе вам приготувати смачний і корисний суп зі шпинатом і курячою грудкою:
- 500 г курячої грудки
- 200 г шпинату
- 1 літр курячого або овочевого бульйону
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- Наріжте курячу грудку на невеликі шматочки.
- Розігрійте рослинне масло в каструлі і обсмажте на ньому курячу грудку до золотистого кольору.
- Додайте дрібно нарізану цибулю і часник, обсмажте ще кілька хвилин.
- Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть суп на повільному вогні близько 15 хвилин.
- Додайте шпинат до супу і варіть ще 2-3 хвилини, поки шпинат не в'яне.
- Отриманий суп подрібніть блендером або за допомогою погружного блендера до стану однорідної консистенції.
- Приправте суп сіллю і перцем за смаком.
Готовий ситний суп зі шпинатом і курячою грудкою можна подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню або з додаванням сметани.
Томатний суп зі шпинатом і лососем
Щоб приготувати томатний суп зі шпинатом і лососем, вам знадобляться такі інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Лосось (філе) | 300 г |
| Картопля | 2 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Томати (подрібнені) | 400 мл |
| Овочевий бульйон | 500 мл |
| Шпинат (свіжий) | 100 г |
| Вершки | 100 мл |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Олія оливкова | для обсмажування |
Кроки приготування томатного супу зі шпинатом і лососем:
1. Наріжте цибулю і часник.
2. Обсмажте цибулю і часник на оливковій олії у великій каструлі.
3. Додайте подрібнені томати і овочевий бульйон в каструлю, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні приблизно 10 хвилин.
4. Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
5. Додайте картоплю в каструлю з супом і варіть ще 10 хвилин.
6. Наріжте лосось на шматочки.
7. Додайте лосось в каструлю і варіть ще 5 хвилин до готовності риби.
8. Додайте в суп свіжий шпинат і вершки, перемішайте і нагрівайте ще 2-3 хвилини.
9. Посоліть і поперчіть суп за смаком.
10. Готовий суп подавайте гарячим. Можна додати сухарики або свіжу зелень при подачі.
Спробуйте приготувати цей вишуканий томатний суп зі шпинатом і лососем і насолодитеся його неповторним смаком і ароматом! Це відмінне блюдо для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і прагне харчуватися різноманітно і смачно!