Гуляш-це одне з найвідоміших і популярних м'ясних страв в східній європейській кухні. Соковите м'ясо, ароматні спеції і соковита заправка створюють неповторний смак цього дивного страви. А якщо замість звичайної яловичини використовувати лосятину, то гуляш набуває особливий, неповторний смак, який точно сподобається всім любителям м'ясних страв.
Гуляш з лосятини є стравою, яке воістину унікально. Це поєднання м'яса ніжного тваринного і різноманітних спецій створює настільки глибокий і насичений смак, що гуляш стає чарівним і розкішним блюдом на столі. Але що робить цей гуляш ще більш особливим – це його фірмова заправка. Саме вона надає страві оригінальність і незвичайність, дозволяючи насолодитися кожним шматочком м'яса і насититися неповторним ароматом.
Фірмова заправка для гуляшу з лосятини-це таємна зброя цієї страви. Вона надає гуляшу неповторність, унікальність і незабутній смак. За рахунок різноманітних спецій, вином і овочевим соком заправка робить м'ясо ніжним і соковитим. Всі інгредієнти взаємодіють між собою, утворюючи неповторне поєднання смаків і ароматів. Гуляш з лосятини на фірмовій заправці стане прикрасою будь-якого столу і дозволить вам насолодитися справжнім смаком східноєвропейської кухні.
Невелика порада: перед тим як почати готувати гуляш з лосятини, рекомендується підібрати правильне вино для фірмової заправки. Поєднання червоного вина з глибоким смаком і лосятини створить ідеальне поєднання, яке підкреслить яскравість і насиченість страви.
Гуляш з лосятини: смачний рецепт
Для приготування гуляшу з лосятини на фірмовій заправці вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грам лосятини, нарізаної на шматочки;
- 2 цибулини, нарізані півкільцями;
- 2 моркви, нарізані кубиками;
- 3 зубчики часнику, подрібнені;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- 500 мл яловичого бульйону;
- 2 столових ложки рослинної олії;
- сіль, чорний перець і спеції за смаком.
Для фірмової заправки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 ложка меду;
- 1 ложка гірчиці;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1 чайна ложка оцту.
Інструкція з приготування:
- Розігрійте рослинне масло в каструлі і обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору.
- Додайте часник і томатну пасту, обсмажуйте ще 2 хвилини.
- Додайте лосятину і продовжуйте готувати 5-7 хвилин, поки м'ясо не стане коричневим з усіх боків.
- Влийте яловичий бульйон, щоб заливка злегка покрила м'ясо. Посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком.
- Варіть гуляш на повільному вогні приблизно 3 години, до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким і соковитим.
- Поки гуляш готується, приготуйте фірмову заправку. У мисці змішайте мед, гірчицю, соєвий соус і оцет.
- Після 3 годин варіння додайте фірмову заправку в гуляш і перемішайте.
- Готуйте ще 30 хвилин, щоб гуляш набрав аромат і смак заправки.
- Подавайте гуляш з лосятини на фірмовій заправці гарячим, прикрасивши зеленню або свіжими овочами.
Приготування гуляшу з лосятини
Інгредієнт:
- 500 грамів лосятини
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 велика морква
- 2 столові ложки борошна
- 1 літр яловичого бульйону
- 200 мл червоного вина
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль, перець, паприка за смаком
Приготування:
- Натріть лосятину сіллю, перцем і паприкою. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі і обсмажте м'ясо до золотистої скоринки.
- Додайте нарізану цибулю і часник, перемішайте і обсмажте до м'якості цибулі.
- Приготуйте густу заправку: у глибокій тарілці змішайте борошно з томатною пастою. Поступово додайте яловичий бульйон і червоне вино, обережно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
- Додайте заправку в каструлю з м'ясом і цибулею. Додайте нарізану моркву і добре перемішайте.
- Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і дайте гуляшу тушкуватися при низькій температурі протягом 1-2 годин, поки м'ясо не стане м'яким і соковитим.
- Подавайте гуляш гарячим, посипавши зеленню за бажанням. Він чудово поєднується з картопляним пюре або свіжоспеченим хлібом.
Насолоджуйтесь неповторним смаком гуляшу з лосятини з фірмовою заправкою і порадуйте своїх близьких цим чудовим блюдом!
Фірмова заправка для гуляшу
Для приготування фірмової заправки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Свіжі спеції: перець, орегано, паприка
- Сіль і цукор для додання смаку
- Масло для смаження
- Цибуля і часник для ароматності
- Томатний соус для основи гуляшу
- Соєвий соус для посилення смаку
- Вино або пиво, щоб надати гуляшу глибокий аромат
Приготування фірмової заправки для гуляшу досить просте. Спочатку розтопіть масло на сковороді і обсмажте на ньому цибулю з часником до золотистого кольору. Потім додайте спеції-перець, орегано і паприку, і продовжуйте смажити, поки вони не виділять аромат.
Потім додайте в сковороду томатний соус і соєвий соус, ретельно перемішайте і дайте всім інгредієнтам з'єднатися на середньому вогні. Поступово введіть вино або пиво, і продовжуйте готувати, поки соус не загусне.
Після приготування фірмової заправки вона готова бути використана для гуляшу. Просто додайте яловичину і всі необхідні овочі, і тушкуйте до готовності.
Насолоджуйтесь унікальним смаком гуляшу з лосятини з фірмовою заправкою!