Грибний суп-це класика супової кухні, яка завжди приносить насолоду своїм багатим смаком і ароматом. Однак, не завжди в наявності є свіжі гриби або м'ясний бульйон. Але не варто впадати у відчай! Ми пропонуємо вам приготувати грибний суп зі свіжих печериць без м'яса, який не поступається за смаком і поживністю своїм класичним аналогам.
Печериці-один з найпоширеніших видів грибів, доступних цілий рік. Вони відрізняються ніжним смаком і поживними властивостями. Завдяки помірній ціні і простоті приготування, вони часто стають основою для грибного супу.
Грибний суп зі свіжих печериць без м'яса – це відмінний варіант для вегетаріанців і тих, хто віддає перевагу овочеву їжу. Він багатий вітамінами і мінералами, крім того, печериці володіють високим вмістом білка. Приготування такого супу не займе багато часу, а його результат обов'язково вас порадує.
Грибний суп зі свіжих печериць без м'яса
Ось що вам знадобиться для приготування грибного супу:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Шампіньйон | 500 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Морква | 1 шт |
| Картопля | 2 шт |
| Вода | 1 л |
| Вершки | 200 мл |
| Сіль, перець | за смаком |
| Зелень | для прикраси |
Кроки приготування грибного супу:
- Очистіть і наріжте цибулю, моркву і картоплю.
- Наріжте печериці на кубики.
- У глибокій каструлі нагрійте трохи рослинного масла і обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте моркву і печериці, обсмажуйте ще 3-4 хвилини.
- Додайте картоплю і воду, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні, поки картопля не стане м'якою, приблизно 20 хвилин.
- Поступово додайте вершки, помішуючи суп, і доведіть до кипіння.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте грибний суп гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Готовий грибний суп зі свіжих печериць без м'яса виходить дуже ароматним і ніжним. Він ідеально підходить для тих, хто стежить за своїм харчуванням або віддає перевагу вегетаріанській кухні.
Як приготувати грибний суп зі свіжих печериць без м'яса
- 500 г свіжих печериць
- 1 літр овочевого або грибного бульйону
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Вершки (за бажанням)
- Свіжа зелень для прикраси
- Наріжте цибулю і часник.
- Гриби вимийте і наріжте.
- Розігрійте рослинне масло в каструлі і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте гриби в каструлю і готуйте їх до того моменту, поки вони не віддадуть свій сік.
- Додайте овочевий або грибний бульйон в каструлю і доведіть до кипіння.
- Варіть суп на низькому вогні близько 15-20 хвилин.
- Посоліть і поперчіть суп за смаком.
- Якщо хочете, додайте вершки, щоб надати супу більш густу текстуру.
- Подавайте грибний суп гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Тепер у вас є простий і смачний рецепт грибного супу зі свіжих печериць без м'яса. Насолоджуйтеся його ніжним смаком і подаруйте собі і своїм близьким тепло осіннього вечора!
Необхідні інгредієнти для грибного супу зі свіжих печериць без м'яса
Для приготування грибного супу зі свіжих печериць без м'яса вам знадобляться наступні інгредієнти:
1. 500 г свіжих печериць;
2. 1 літр овочевого бульйону;
4. 2 зубчики часнику;
5. 2 столові ложки вершкового масла;
6. 2 столові ложки борошна;
7. 200 мл вершків;
8. Сіль і перець за смаком;
9. Свіжа зелень для прикраси.
Ці прості, але ароматні інгредієнти допоможуть вам створити смачний грибний суп без м'яса, який сподобається всій родині. Починайте готувати і насолоджуйтеся смаком цього супу разом з близькими!
Покроковий рецепт приготування грибного супу зі свіжих печериць без м'яса
- Підготуйте необхідні інгредієнти: 500 г свіжих печериць, 1 цибулину, 2 зубчики часнику, 3 столові ложки рослинної олії, 1 літр овочевого або грибного бульйону, 200 мл вершків (опціонально), сіль і перець за смаком.
- Наріжте печериці, цибулю і часник. Печериці можна нарізати пластинками або кубиками в залежності від уподобань.
- У великій каструлі розігрійте рослинне масло на середньому вогні.
- Додайте цибулю і часник до гарячої олії і обсмажте їх до м'якості і золотистого кольору.
- Додайте нарізані печериці в каструлю і готуйте їх на середньому вогні до тих пір, поки вони не стануть м'якими і не віддадуть сік.
- Додайте овочевий або грибний бульйон в каструлю і доведіть його до кипіння.
- Зменшіть вогонь і варіть суп на низькому вогні близько 15-20 хвилин, поки печериці не стануть повністю м'якими.
- Якщо ви хочете додати вершки, то додайте їх в суп і доведіть до кипіння. Після цього приготуйте суп ще 2-3 хвилини.
- Зніміть каструлю з вогню і приправте суп сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте грибний суп гарячим, посипавши свіжою зеленню за бажанням.
Готовий грибний суп зі свіжих печериць без м'яса ідеально підходить в якості першої страви для легкого обіду або вечері. Він має ніжний смак і аромат грибів, а також додасть вам невелику частку тепла і затишку в холодні дні.
Способи подачі грибного супу зі свіжих печериць без м'яса
- Подаємо суп в керамічній тарілці, прикрашеної свіжими зеленню. Це створить атмосферу домашнього затишку і додасть страві додаткову естетичну привабливість.
- Доповніть грибний суп красиво оформленим хлібом. Ви можете використовувати саморобні сухарики або шматочки свіжого хліба, обсмаженого на сковороді. Така подача додасть супу текстуру і цікавий смаковий акцент.
- Використовуйте мікрозелень для прикраси супу. Мікрозелень-це молоді паростки бур'янів, які додадуть свіжості і яскравості візуального вигляду страви.
- При подачі грибного супу можна додати сметану або вершки в окрему мисочку. Гості зможуть за своїм бажанням додати їх в суп і визначити бажану насиченість смаку.
Не бійтеся експериментувати і подавати грибний суп зі свіжих печериць без м'яса по-різному. Красива і акуратна подача страви зробить його ще привабливіше і приголомшливим прикрасою вашого столу.