Дріжджовий фруктовий десерт-це прекрасне блюдо, яке обов'язково сподобається всім любителям солодкого. Цей десерт, що складається з двох блоків, перетворить ваш обід або вечерю в справжнє свято. Один блок з тіста, який подається внизу, а другий блок - це яскраві і соковиті фрукти, які покривають верхню частину десерту. Аромат випічки, змішаний з фруктовою солодкістю, не залишить байдужими нікого.
Ідеальним поєднанням для цього десерту є яблука, груші та сливи. Але ви можете варіювати фрукти залежно від сезону та ваших уподобань. Для приготування дріжджового фруктового десерту вам знадобляться такі інгредієнти, як борошно, цукор, дріжджі, молоко, яйця та суміш фруктів. Потім, потрібно змішати борошно з дріжджами, додати цукор, молоко, яйця і замісити м'яке тісто. Залишити його на підхід, а в цей час нарізати фрукти.
Підготовлені фрукти потрібно викласти на верхню частину десерту і відправити в духовку на випікання. Коли десерт придбає золотистий колір, з нього виходити буде непередаваний аромат, і вам залишиться тільки нарізати шматочок і насолоджуватися цим солодким блаженством. Пробуйте приготувати дріжджовий фруктовий десерт в двох блоках, і ця вишукана випічка стане одним з ваших улюблених десертів, який завжди буде радувати вас і ваших гостей.
Приготування дріжджового фруктового десерту
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Пшеничне борошно | 300 г |
| Дріжджі | 7 г |
| Цукор | 2 столові ложки |
| Солі | 1/2 чайної ложки |
| Яйце | 2 штуки |
| Тепле молоко | 150 мл |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
| Фрукти (на вибір) | 200 г |
- У великій мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор і сіль. Додайте яйця і тепле молоко. Замісіть м'яке тісто.
- Додайте рослинне масло в тісто і продовжуйте замішувати до тих пір, поки воно стане гладким і еластичним.
- Покрийте миску з тестом чистою серветкою або плівкою і залиште на 1-2 години в теплому місці для підняття.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте форму для випічки, змастіть її маслом.
- Розріжте фрукти на шматочки. Викладіть половину тесту в форму, рівномірно розподіліть по ньому фрукти і присипте їх цукром.
- Покрийте фрукти тістом, що залишилося, і рівномірно розрівняйте поверхню.
- Випікайте десерт в розігрітій духовці близько 30-40 хвилин, або поки він не стане золотистим зверху.
- Дайте десерту трохи охолонути, а потім наріжте його на порційні шматочки і подайте.
Готовий дріжджовий фруктовий десерт можна подавати як самостійне ласощі або в поєднанні з ванільним морозивом або збитими вершками. Приємного апетиту!
Підготовка інгредієнтів
Перед початком приготування дріжджового фруктового десерту в двох блоках, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось список інгредієнтів, які знадобляться:
| 1 упаковка дріжджів | 500 грам борошна |
| 200 мілілітрів теплого молока | 100 грам вершкового масла |
| 100 грам цукру | 1 яйце |
| 1 чайна ложка ванільного екстракту | 300 грам свіжих фруктів (на вибір: яблука, груші, сливи) |
| 2 столові ложки вершкового масла (для змащування форми) | 2 столові ложки цукрової пудри (для посипання) |
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти, перш ніж розпочати наступні етапи приготування.
Приготування тесту
Перед тим як приступити до приготування фруктового десерту, необхідно приготувати свіже дріжджове тісто. Тісто буде служити основою для подальшої витримки фруктового начинки і додання десерту ніжності і аромату.
Для приготування тіста знадобляться наступні інгредієнти:
1. У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль.
2. Розчиніть дріжджі в теплому молоці і залиште на кілька хвилин до активації.
3. В окремій ємності, розмішайте масло і молоко з дріжджами. Потім додайте отриману суміш в миску з борошном і вимішайте м'яке тісто.
4. Покрийте тісто чистою серветкою або плівкою і залиште в теплому місці на 30-40 хвилин до подвоєння обсягу.
Підказка: Щоб тісто зійшло краще, ви можете його попередньо поставити на 10-15 хвилин в духовку з включеною лампою або просто в тепле місце, наприклад, поруч з батареєю.
Тепер, коли тісто готове, можна приступати до приготування фруктової начинки.
Збірка і випічка десерту
Після того, як всі інгредієнти для десерту підготовлені, можна приступати до його складання і випічці.
1. Розділіть тісто на дві рівні частини.
2. Розкачайте одну частину тіста в прямокутну форму товщиною близько 0,5 см.
3. Покрийте першу частину тіста шаром фруктового повидла або свіжих фруктів.
4. Решту тіста розкачайте також у прямокутну форму товщиною близько 0,5 см.
5. Накрийте другий шар тіста першим шаром тіста з фруктами.
6. Закріпіть краї тіста, змастивши їх збитим яйцем.
7. Поставте десерт у розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів Цельсія протягом 30-40 хвилин або до золотистої скоринки.
8. Після випікання дайте десерту трохи охолонути перед подачею.
Готовий фруктовий десерт можна подавати як гарячим, так і остиглим. Приємного апетиту!