Пряники з глазур'ю - це смачне і ароматне ласощі, яке можна використовувати для прикраси тортів або просто насолоджуватися в колі сім'ї та друзів. Свіжі і апетитні пряники з глазур'ю стануть відмінним доповненням до ранкового чаю або кави.
Приготувати домашні пряники з глазур'ю – це максимально просто і приємно. Головне-мати на руках правильний рецепт і всі необхідні інгредієнти. Класичні пряники готуються з борошна, меду, спецій і різних добавок. Вони мають неповторний аромат і особливий смак.
Процес приготування домашніх пряників з глазур'ю включає в себе кілька етапів: приготування тіста, розкочування, вирізання пряників, випічка, охолодження і, звичайно ж, глазурування. Незважаючи на те, що все це може здатися трудомістким, результат того вартий – блискучі і апетитні пряники, які стануть справжньою окрасою вашого десерту.
Рецепт приготування домашніх пряників з глазур'ю для прикраси торта
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 2 яйця
- 500 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. меленої кориці
- 1/2 ч. л. меленого імбиру
- 1/2 ч. л. меленої гвоздики
- 200 г глазурі
- харчові барвники різних кольорів
Приступимо до приготування пряників:
- Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці або на водяній бані.
- У великій мисці змішайте масло і цукор, додайте яйця і добре збийте.
- Приготуйте ще одну миску і в ній змішайте борошно, розпушувач, корицю, імбир і гвоздику.
- Поступово додайте суху суміш у миску з маслом, постійно перемішуючи. Ви повинні отримати однорідне тісто.
- Сформуйте з тіста кулю, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на 1 годину для сталості.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть тісто на стіл і розкачайте його до товщини приблизно 0,5 см.
- Виріжте пряники різної форми за допомогою формочок або просто гострим ножем.
- Покладіть пряники на деко, змащене маслом, і випікайте їх у духовці близько 10-15 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
- Після того як пряники охолонуть, підготуйте глазур: розтопіть глазур в мікрохвильовці або на водяній бані.
- Розділіть глазур на кілька частин і додайте в кожну частину харчовий барвник різного кольору.
- Пофарбуйте пряники глазур'ю, використовуючи пензлик або кондитерський мішок. Дайте глазурі повністю застигнути і пряники готові!
Ці домашні пряники з глазур'ю прекрасно доповнять будь-який торт, надавши йому красивий і яскравий вигляд. Спробуйте приготувати їх самі і порадуйте своїх близьких смачним і оригінальною прикрасою!
Список інгредієнтів для приготування домашніх пряників з глазур'ю:
Для пряників:
- 350 г борошна
- 150 г меду
- 125 г цукру
- 100 г масла
- 1 яйце
- 1 ч. л. меленої кориці
- 1/2 ч. л. меленого імбиру
- 1/2 ч. л. меленої гвоздики
- 1/2 ч. л. соди
- щіпка солі
Для глазурі:
- 200 г цукрової пудри
- 2 ст. л. лимонного соку
- 1 яєчний білок
- харчові барвники (за бажанням)
Підготовка тесту для пряників:
Для приготування домашніх пряників вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 грам борошна;
- 100 грам меду;
- 100 грам цукру;
- 100 грам вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру;
- 1/2 чайної ложки меленої гвоздики;
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха;
- щіпка солі.
Для початку змішайте борошно з содою, меленими прянощами і дрібкою солі. В окремій мисці або на плиті розтопіть злегка масло і змішайте його з медом і цукром до отримання однорідної маси.
В отриману масу додайте яйце і, продовжуючи весь час збивати, поступово всипайте суміш з борошном і прянощами. Перемішуйте, поки тісто не стане густим і однорідним.
Викладіть тісто на стіл, присипаний борошном, і розділіть його на кілька рівних частин. Розкачайте кожну частину тіста до товщини близько половини сантиметра і виріжте пряники за допомогою формочок або гострих ножів.
Готові пряники розкладіть на деко, попередньо покритий папером для випічки, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин або до золотистого кольору.
Дайте пряникам повністю охолонути перед тим, як приступити до глазурування і декорування ваших тортів або печива.
Приготування глазурі:
Для прикраси домашніх пряників і торта ідеально підійде глазур, яку легко можна приготувати самостійно.
Ось простий рецепт глазурі:
Інгредієнт:
- 200 грам темного шоколаду
- 50 грам масла
- 2 столові ложки молока
- 2 столові ложки цукрової пудри
Інструкція:
- Покласти темний шоколад в металеву миску і розбити його на дрібні шматочки.
- Додати масло і молоко в миску з шоколадом.
- Помістити миску на парову баню і нагрівати, помішуючи, поки шоколад і масло повністю не розплавляться.
- Після повного розплавлення шоколаду і масла додати цукрову пудру і акуратно перемішати, щоб уникнути грудок.
- Зняти миску з парової лазні і дати глазурі трохи охолонути.
- Отриману глазур можна нанести на остиглі пряники або торт за допомогою пензлика або ложки.
- Дайте глазурі застигнути перед вживанням.
Тепер ви знаєте, як приготувати домашню глазур для прикраси своїх пряників або торта. Спробуйте цей рецепт і порадуйте своїх близьких смачними і красивими десертами.
Прикраса торта пряниками:
Пряники з глазур'ю можуть бути відмінною прикрасою для торта. Вони додають смак і видові характеристики торту, роблячи його ще більш апетитним і привабливим.
Для створення унікального візерунка на пряниках, можна використовувати спеціальний інструмент по типу льодяника з зубчастими коліщатками або навіть кондитерський мішок з насадками різної форми і розміру.
Кращий спосіб прикріпити пряники до торта - використовувати глазур або цукрову клейку масу, які швидко засихають і забезпечують надійне кріплення. Якщо ви хочете, щоб пряники були більш стійкими, ви можете просочити їх глазур'ю перед прикрасою.
Крок 1:
Приготуйте свої пряники за обраним рецептом. Виріжте їх у бажаній формі та розмірі.
Крок 2:
Приготуйте глазур, змішавши цукрову пудру і невелику кількість води до досягнення консистенції, що дозволяє наносити глазур за допомогою для прикраси або кондитерського мішка.
Крок 3:
Нанесіть глазур на пряники, створюючи різні візерунки і декорації. Ви можете використовувати різні кольори глазурі, щоб створити більш яскравий і різноманітний дизайн.
Крок 4:
Дайте глазурі висохнути і затвердіти на пряниках перед прикрасою торта. Зазвичай це займає близько 1-2 годин.
Крок 5:
Обережно прикріпіть пряники до торта за допомогою глазурі або цукрової клейкої маси. Розмістіть пряники в бажаному порядку і формі.
Крок 6:
Зачекайте, поки глазур або цукрова клейка маса повністю висохне і закріпиться на торті, перш ніж продовжувати прикрашати торт іншими елементами.
Тепер ваш торт прикрашений смачними і красивими пряниками з глазур'ю! Це чудовий спосіб зробити торт особливим і незабутнім на будь-якому святі чи особливому випадку.