Пастила з яблук-смачне і корисне ласощі, яке можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Це поєднання ніжної текстури, натурального яблучного смаку і аромату. Завдяки використанню сушарки для фруктів, процес приготування пастили стає ще простіше і зручніше. Сьогодні ми детально розповімо вам про кращі рецепти і дамо корисні поради з приготування найсмачнішої пастили з яблук в сушарці.
Вибір яблук
Для приготування пастили слід вибирати стиглі і соковиті яблука. Вони можуть бути різних сортів, головне, щоб вони були солодкими і без пошкоджень. Відмінним варіантом є ароматні сорти чемпіон, Антонівка, Слава переможця або Семеринка. Якщо ви віддаєте перевагу кислі яблука, то можна додати трохи цукру або меду до складу пюре. Яблука краще вибирати великі і соковиті, так як при сушінні у них втрачається волога і вони зменшуються в розмірі.
Рада: Перед використанням яблук рекомендується вимити і звільнити від насіння і шкірки.
Приготування пюре
Для приготування пастили потрібно замішати яблучне пюре. Для цього яблука необхідно очистити від шкірки і насіння, а потім подрібнити в блендері до стану однорідної маси. Якщо у вас немає блендера, то можна використовувати м'ясорубку або пропустити яблука через сито. Щоб пюре не потемніло, можна додати трохи лимонного соку.
Сушка пастили в сушарці
Отримане яблучне пюре потрібно розкласти на спеціальні силіконові підставки, призначені для сушарки. Підставки слід поставити на решітку сушарки і включити її на середню потужність. Час сушіння може варіюватися в залежності від сорту яблук і потужності сушарки. Зазвичай процес займає близько 6-8 годин. При цьому пастель необхідно перевертати через 2-3 години для рівномірної сушки. Готовність пастили можна перевірити, доторкнувшись до неї-Вона повинна бути сухою і не липнути до пальців.
Тепер у вас є всі необхідні рецепти та поради щодо приготування смачної яблучної пастили в сушарці. Розважити себе і близьких цим корисним і ароматним ласощами стало простіше, ніж коли-небудь!
Рецепти пастили з яблук в сушарці
Рецепт № 1: класична пастила з яблук
- 1 кг яблук;
- 200 г цукру;
- сік 1 лимона;
- 1 столова ложка меду.
- Очистіть яблука від шкірки і насіння, наріжте їх на дрібні шматочки.
- Додайте цукор і лимонний сік, перемішайте.
- Залиште суміш на кілька годин для виділення соку.
- Змішайте отриману масу з медом і проштовхніть через сито.
- Розкладіть отриману масу на листя силікону і відправте в сушарку.
- Сушіть при температурі 60°C протягом 10-12 годин.
- Виріжте пластини пастили і загорніть в пергаментний папір.
Рецепт № 2: пастила з яблук з корицею
- 1,5 кг яблук;
- 200 г цукру;
- сік 1 лимона;
- 1 столова ложка меду;
- 1 чайна ложка кориці.
- Очистіть яблука від шкірки і насіння, наріжте їх на дрібні шматочки.
- Додайте цукор, лимонний сік і корицю, перемішайте.
- Залиште суміш на кілька годин для виділення соку.
- Змішайте отриману масу з медом і проштовхніть через сито.
- Розкладіть отриману масу на листя силікону і відправте в сушарку.
- Сушіть при температурі 60°C протягом 10-12 годин.
- Виріжте пластини пастили і загорніть в пергаментний папір.
Спробуйте ці прості рецепти та насолоджуйтесь натуральним смаком домашньої яблучної пастили.
Пастила з яблук в сушарці: простий і смачний рецепт
Інгредієнт:
- 2 кг яблук
- 200 г цукру
- сік половини лимона
- пудра для обсипання
Приготування пастили з яблук:
- Яблука ретельно вимийте, очистіть від шкірки і насіння.
- Наріжте яблука на шматочки і покладіть в каструлю.
- Додайте цукор і сік лимона.
- Поставте каструлю на повільний вогонь і готуйте суміш до м'якості яблук.
- Охолодіть приготовлену масу і пропустіть через м'ясорубку або блендер, щоб отримати пюре.
- Отримане пюре розкладіть на листи силіконового килимка і рівномірно розподіліть.
- Поставте листи в сушарку і сушіть при температурі 60 градусів Цельсія протягом 6-8 годин.
- Перевірте готовність пастили, вона повинна стати пружною і не липкою.
- Вийміть пастилу з сушарки і наріжте на смужки або квадратики.
- Обсипте пастилу пудрою і насолоджуйтеся смачним домашнім ласощами!
Порада: щоб пастила вийшла більш ароматною, ви можете додати в масу корицю або ванільний цукор.