Онігірі-це одне з найбільш популярних і традиційних японських страв. Це компактні рисові кульки, які можуть містити різні начинки. Онігірі ідеально підходять для перекусу або ланчу, а їх приготування – справа проста і захоплююча. Якщо ви любите крабові палички, то ви точно оціните смак онігірі з цією начинкою!
Для приготування класичних онігірі потрібно трохи коли-небудь. Вам знадобиться відварений рис з сіллю, сушиний оцет для приготування рису, норі (морські водорості), а також начинка – крабові палички. Приготування складається з декількох простих кроків, які навіть новачки впораються виконати. Головне пам'ятати про те, що онігірі потрібно їсти невеликими шматочками, укусами, як це роблять японці!
Дозвольте мені детальніше розповісти про приготування онігірі з крабовими паличками. Спочатку вам необхідно приготувати рис. Потім, додайте в рис оцет для суші. Це додасть рису унікальний смак, який чудово поєднується з крабовими паличками. Потім потрібно створити форму для онігірі, виклавши на робочу поверхню плівку і зволожити її водою. Далі, помістіть на плівку трохи рису, злегка зволожите руки водою і сформуйте рисові кульки. Залишилося всього лише додати смачну начинку-крабові палички!
Приготування онігірі з крабовими паличками
Щоб приготувати онігірі з крабовими паличками, вам буде потрібно:
- Сушений рис-250 г
- Крабові палички-150 г
- Норі (сушені водорості) - кілька листів
- Сіль - за смаком
Крок 1: приготування рису.
Промийте рис кілька разів під холодною водою, поки вода не стане прозорою.
Потім, додайте рис в каструлю з водою в співвідношенні 1:1.5 (рис і вода відповідно).
Поставте каструлю на плиту і варіть рис на повільному вогні до повного готовності (близько 15-20 хвилин).
Після готовності, зніміть каструлю з вогню і залиште рис настоюватися протягом 10 хвилин.
Крок 2: приготування начинки.
Відокремте м'якоть крабових паличок від оболонки і наріжте їх на невеликі шматочки.
При бажанні, можна додати трохи соку лимона або соєвого соусу для додання начинці додаткового смаку.
Крок 3: Формування онігірі.
Змочіть руки у воді, щоб рис не прилипав.
Візьміть невелику кількість рису і сформуйте кульку розміром приблизно з долоню.
Зробіть невелике поглиблення в центрі кульки і покладіть в нього трохи начинки з крабових паличок.
Закрийте начинку рисом і добре притисніть, щоб онігірі тримали форму.
Крок 4: прикраса та подача.
Оберніть кожен онігірі водоростями nori, щоб надати страві додатковий смак і зовнішній вигляд.
Онігірі готові для подачі на стіл. Можна сервірувати їх з соєвим соусом або в поєднанні з іншими стравами японської кухні, наприклад, супом місо або суші.
Складові страви:
| Приготування рису | 200 гр |
| Крабові палички | 150 гр |
| Норі (морська водорість) | 2 листа |
| Соєвий соус | 2 ст. л. |
| Рисовий оцет | 2 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Масло для рук | невелика кількість |
Ці складові дозволять Вам швидко і легко приготувати смачні і апетитні онігірі з крабовими паличками.
Кроки приготування
Крок 1: Приготуйте рис. Промийте його кілька разів під холодною водою, поки вода не стане прозорою. Потім відваріть рис у співвідношенні 1: 1,5 (1 частина рису на 1,5 частини води). Варіть на повільному вогні до готовності.
Крок 2: Остудіть рис до кімнатної температури. Додайте рисовий оцет до рису і перемішайте, щоб оцет рівномірно розподілився по рису.
Крок 3: Підготуйте крабові палички. Розділіть їх на тонкі смужки, щоб було зручніше формувати онігірі.
Крок 4: Змастіть руки маслом, щоб рис не прилипав. Візьміть невелику порцію рису в долоню і розподіліть його, щоб вийшов невеликий коржиком. Додайте смужку крабових паличок на рис і накрийте ще трохи рису зверху.
Крок 5: Сформуйте онігірі, стискаючи їх в долоні, щоб вони зберігали форму і не розпадалися.
Крок 6: Повторіть попередні кроки, щоб приготувати решту онігірі.
Крок 7: Онігірі з крабовими паличками готові! Подавайте їх разом з соєвим соусом і маринованим імбиром.