Морозиво з бананом - це смачне і корисне ласощі, яке можна приготувати прямо у себе вдома. Воно ідеально підходить для тих, хто стежить за своїм здоров'ям, так як не містить штучних барвників і консервантів. Банани є чудовим джерелом калію та вітаміну С, а також багаті клітковиною, що робить це морозиво ще більш привабливим.
У цьому простому рецепті ми будемо використовувати лише кілька інгредієнтів: стиглі банани, нежирний йогурт та мед. Таке морозиво можна приготувати за кілька хвилин, а потім насолоджуватися його смаком і корисними властивостями в будь-який час дня.
Для приготування морозива з бананом у формочках вам знадобиться:
- 3 стиглих банана;
- 150 грам нежирного йогурту;
- 1 столова ложка меду.
Підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступити до приготування морозива з бананом в формочках, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти.
Для цього вам знадобляться:
- Банан: виберіть стиглі банани і обріжте їх кінці.
- Молоко або йогурт: виберіть свіжий продукт і виміряйте потрібну кількість.
- Мед або цукор: додайте трохи солодкості до морозива відповідно до Вашого смаку.
- Ванільний екстракт: додайте трохи ванільного аромату для поліпшення смаку.
- Формочки для морозива: виберіть формочки за вашим бажанням.
Обов'язково переконайтеся, що ваші формочки для морозива з бананом знаходяться в готовності перед початком приготування. Ви можете вибрати рамекіни різної форми та розміру, щоб створити оригінальне морозиво.
Інгредієнти для морозива
Для приготування морозива з бананом в формочках вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Стиглі банани-3 штуки;
- Вершки (20% жирності ) - 200 мл;
- Цукор-2 столових ложки;
- Ванільний екстракт - 1 чайна ложка;
- Шоколадна стружка або горіхи (опціонально) - для прикраси.
Приготування бананів
Банани можна їсти самостійно, додавати в фруктові салати, випікати в десерти і використовувати в коктейлях. Вони також відмінно поєднуються з сирним кремом і карамеллю. Банани можна використовувати в запіканках, пирогах, мусах і багато інших національних стравах.
Банани є ідеальним продуктом для дитячого харчування. Вони безпечні, корисні і дуже зручні у використанні. Можна подавати дітям банани у вигляді пюре, товченого або шматочками. Банани можна додати в каші і йогурти, приготувати банановий сік або смузі для дітей.
Не забувайте, що банани дуже швидко зріють, тому краще купувати їх на один-два дні, щоб вони були стиглими, але не надто м'якими. Якщо ваші банани стали чорними, не поспішайте викидати їх, вони відмінно підійдуть для приготування випічки або справжніх десертів.
| Банан | 100 гр |
| Калорія | 96 ккал |
| Білки | 1.2 гр |
| Жир | 0.2 гр |
| Вуглевод | 22 гр |
| Клітковина | 2 гр |
| Вітамін А | 64 мкг |
| Вітамін C | 10 мг |
| Кальцій | 7 мг |
| Залізо | 0.3 мг |
Банани не тільки смачні, але і дуже корисні для здоров'я. Вони містять багато калію, кальцію, магнію та інших вітамінів і мінералів. Банани допомагають знижувати рівень холестерину в крові, покращують травлення, підвищують імунітет і стимулюють вироблення гормонів радості і задоволення.
Приготування морозива
Для приготування морозива з бананом в формочках вам знадобляться всього кілька інгредієнтів: стиглі банани, йогурт (можна використовувати звичайний або Грецький), мед (або інший натуральний солодкий продукт) і за бажанням – часточки шоколаду, горіхи або ягоди.
Перший крок до приготування морозива-вибір правильних бананів. Вони повинні бути стиглими, але не надто темними. Найкраще використовувати банани з яскравою жовтою шкіркою, але без чорних плям. Якщо банани занадто стиглі, морозиво може вийти занадто солодким.
Щоб приготувати морозиво, спочатку потрібно очистити і нарізати банани на шматочки. Потім поставте їх у морозилку на кілька годин, поки вони повністю не замерзнуть. Це займе близько 2-3 годин.
Коли банани замерзнуть, дістаньте їх з морозилки і покладіть в блендер або кухонний комбайн. Додайте йогурт і мед (або інший солодкий продукт) для додання смаку. Якщо ви хочете додати додаткові інгредієнти, такі як шоколад або горіхи, наріжте їх невеликими шматочками і додайте в блендер.
Увімкніть блендер і збийте всі інгредієнти до отримання гладкої маси. Якщо у вас немає блендера, можна використовувати занурювальний блендер або просто розім'яти банани виделкою і ретельно перемішати з іншими інгредієнтами. Важливо, щоб маса була однорідною.
Отриману суміш перелийте в формочки для морозива. Якщо у вас немає спеціальних формочок, можна використовувати звичайні паперові стаканчики або будь-які інші відповідні ємності. Вставте в суміш палички для морозива або просто використовуйте звичайні шпажки.
Поставте формочки з морозивом в морозильну камеру і дайте їм замерзнути повністю. Зазвичай цей процес займає близько 4-6 годин. Щоб дізнатися, що морозиво готове, спробуйте злегка потрясти формочку-морозиво повинно бути твердим і не розлитися.
Як тільки морозиво повністю замерзне, його можна дістати з формочок і насолоджуватися смаком домашнього морозива з бананом. Приємного апетиту!
Пюре з бананів
Для отримання пюре з бананів необхідно взяти стиглі банани, очистити їх від шкірки і розмістити в ємності для блендера. Потім банани слід подрібнити за допомогою блендера до отримання однорідної маси.
Після отримання пюре з бананів, його можна використовувати для приготування різних десертів і закусок. Пюре з бананів чудово поєднується з іншими фруктами, ягодами і горіхами, а також може використовуватися в якості начинки в випічці.
Бананове пюре є корисним і поживним продуктом, так як банани містять велику кількість вітамінів і мікроелементів. Воно також багате клітковиною, яка корисна для травлення і підтримки здорової мікрофлори в кишечнику.
Додавання вершків і цукру
Після того, як банани розм'якшать в морозильнику і перетворяться в довгоочікуване морозиво, можна додати вершки. Вони додадуть десерту більш кремову текстуру і насичений смак.
Для приготування морозива з бананом вам буде потрібно 200 мл свіжих вершків. Бажано використовувати вершки з вмістом жиру не менше 30%, щоб забезпечити кремову консистенцію морозива. Вилийте вершки у велику миску і збийте їх до пікової форми за допомогою міксера.
Тепер додайте цукор за смаком. Залежно від солодкості бананів, вам може знадобитися від 1 до 3 столових ложок цукру. Пам'ятайте, що вершки вже мають свою ніжну солодкість, тому краще додавати цукор поступово, перевіряючи смак.
Добре перемішайте вершки та цукор за допомогою лопатки або віночка, щоб забезпечити рівномірний розподіл смаку. Готову суміш вершків і цукру акуратно додайте до заморожених бананів і перемішайте до отримання однорідної маси.
Тепер ви можете перелити масу в формочки для морозива і поставити їх в морозилку на кілька годин, поки морозиво повністю заморозиться.
Змішування інгредієнтів
Для приготування морозива з бананом в формочках вам знадобляться кілька простих інгредієнтів. Почніть з очищення і різання стиглого банана на невеликі шматочки. Візьміть подрібнювач або блендер і покладіть в нього порізаний банан.
Після цього додайте в блендер трохи солодкого йогурту або молока. Це додасть морозиву кремову текстуру та додатковий смак. Якщо ви хочете приготувати веганське морозиво, використовуйте рослинне молоко або йогурт.
Тепер настав час додати трохи солодкості. Використовуйте мед або кленовий сироп, щоб надати морозиву ще більше смаку. Ви можете додати інші інгредієнти, такі як ванільний екстракт або какао-порошок, щоб змінити смак і аромат вашого морозива.
Коли всі інгредієнти додані в блендер, увімкніть його на середній швидкості і змішуйте, поки не вийде однорідна маса без грудочок і шматочків банана. Якщо необхідно, зупиніться і перемішайте інгредієнти ложкою, щоб забезпечити рівномірне змішування.
Коли всі інгредієнти повністю змішані, вилийте суміш у формочки для морозива. Якщо у вас немає рамекінів, можна використовувати звичайні паперові стаканчики та дерев'яні палички для морозива.
Тепер ваші інгредієнти повністю змішані, і ви готові перейти до наступного кроку - заморожування вашого смачного морозива з бананом.
Заливка і закріплення
Після того, як Ви розмістили формочки з морозивом в морозильній камері, підготуйте заливку для ваших ласощів. Заливка повинна бути солодкою і густою, щоб покрити і закріпити бананове морозиво.
Найпростіший спосіб приготувати заливку-це використовувати темний шоколад або шоколадні краплі. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, помішуючи його до гладкості. Ви можете додати трохи рослинного масла, щоб зробити заливку більш гладкою і легко наноситься.
Коли ваше морозиво повністю заморожене, обережно занурте його в розтоплений шоколад, забезпечуючи рівномірне покриття. Ви можете використовувати виделку або довгу ложку, щоб допомогти вам виконати це завдання. Після покриття кожного морозива шоколадною заливкою негайно поверніть його в морозильну камеру для закріплення.
Залиште морозиво у рамекінах у морозильній камері ще на 30-60 хвилин, щоб шоколад повністю застиг. Потім акуратно вилучіть морозиво з формочок, обережно відстібаючи їх від країв. Якщо ви відчуваєте труднощі зі зняттям формочок, спробуйте трохи потримати їх в теплій воді, щоб шоколад відстібався легше.
Ось і все! Ваші домашні бананові морожені в рамекінах готові до подачі. Вони будуть чудово виглядати і смачно, ідеальним ласощами для теплих літніх днів.
Заливка в формочки
Після того, як ви приготували морозиво з бананом і перемішали його інгредієнти, настав час всипати його в рамекіни. Наливання морозива у рамекіни може бути трохи складним завданням, тому дотримуйтесь цих простих кроків, щоб зробити процес більш плавним та безпечним.
1. Підготуйте формочки заздалегідь. Якщо ви використовуєте пластикові рамекіни, переконайтеся, що вони добре промиті та висушені. Якщо у вас є спеціальні форми для льодяників, які можна знайти в магазині, це чудовий варіант.
2. Починайте заливати морозиво в формочки, використовуючи невеликі ложечки або мірні столові ложки. Це допоможе вам контролювати кількість морозива, яке ви наливаєте в кожну рамекін. Заповніть кожну рамекін на 2/3 або 3/4 її висоти, залишивши місце під розширенням.
3. Після того, як ви налили морозиво в усі формочки, акуратно покачайте їх, щоб рівнем морозива в формочках був рівномірним. Це допоможе також видалити можливі бульбашки повітря, які можуть з'явитися під час заливки.
4. Поставте формочки з морозивом в морозильник на кілька годин, щоб вони повністю замерзли і прийняли форму.
5. Після того, як морозиво повністю заморозилося, витягніть рамекіни з морозильної камери. Щоб дістати морозиво з рамекінів, просто обережно натисніть на дно кожної форми, щоб морозиво вилетіло. Якщо це не допомагає, Ви можете трохи занурити рамекіни в теплу воду, щоб морозиво легко відокремилося від дна та боків форми.
6. Готово! Тепер у вас є смачне морозиво з бананом, насичене ароматом і повне вітамінів. Насолоджуйтесь ним у будь-який час доби та в будь-якому місці!