Курячі котлети на пару - це прекрасний варіант страви для тих, хто стежить за своєю фігурою або віддає перевагу більш здорові способи приготування їжі. І найкраще в цьому рецепті-не потрібно мати спеціальну пароварку, щоб насолодитися цими смачними і соковитими котлетами!
Для початку, вам знадобляться наступні інгредієнти: куряче філе, цибуля, часник, яйце, сіль, перець і зелень за смаком. Ви також можете додати різні спеції та приправи, щоб надати пиріжкам ще більше смаку.
Першим кроком буде необхідно нарізати куряче філе на невеликі шматочки. Потім, використовуючи блендер або подрібнювач, подрібнити філе в пюре. Додайте в пюре подрібнену цибулю і часник, яйце, сіль, перець і зелень. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно змішалися і надали котлетам соковитий смак.
Підказка: Якщо вам хочеться експериментувати зі смаками, ви можете додати котлетам тертий сир або овочі, такі як морква або цукіні. Це додасть їм нові відтінки і аромати.
Потім, візьміть пару шматочків пергаменту або фольги і складіть їх у форму конуса. Виконайте цю процедуру з кожним шматочком фольги або пергаменту, щоб отримати стійку конструкцію, яка буде надійно тримати котлети.
Тепер, візьміть невелику кількість отриманої маси з філе і сформуйте котлету. Покладіть котлету в конус з фольги або пергаменту і обережно закрийте її, щоб під час приготування нічого не просочилося. Повторіть цю операцію з іншими котлетами.
Рецепт приготування курячих котлет на пару без пароварки
Для приготування котлет на пару вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грам курячого філе;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки сухої цибулі;
- 4 столові ложки манної крупи;
- Сіль і перець за смаком.
Отже, приступимо до приготування котлет на пару:
- Куряче філе промийте і обсушити серветкою. Потім дрібно наріжте його.
- Цибулину і часник очистіть і дрібно наріжте.
- У великій мисці змішайте куряче філе, цибулю, часник, яйце, суху цибулю, манну крупу, сіль і перець. Добре перемішайте всі інгредієнти.
- Сформуйте з отриманої маси невеликі котлети.
- Перекладіть котлети в каструлю, залийте водою так, щоб вона покрила котлети наполовину.
- Накрийте каструлю кришкою і поставте на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння.
- Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште пиріжки на пару на 20-25 хвилин, поки вони не звариться і не отримають золотисту скоринку.
- Готові котлети дістаньте з каструлі і подайте до столу. Приємного апетиту!
Виготовлення курячих котлет на пару без пароварки - простий і доступний спосіб приготування смачного і корисного страви в домашніх умовах. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком ніжних котлет!
Необхідні інгредієнти для курячих котлет на пару
- 500 г курячого філе
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 4 столові ложки сухарів
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Зелень за смаком
Кроки приготування курячих котлет на пару
- Зберіть всі необхідні інгредієнти: 500 гр курячого філе, 1 цибулину, 2 зубчики часнику, 1 яйце, 50 гр сухарів, сіль, перець.
- Перемеліть куряче філе в м'ясорубці або використовуйте блендер, щоб отримати подрібнену масу курячого фаршу.
- Почистіть і дрібно наріжте цибулину і часник.
- Додайте нарізану цибулю, часник, яйце і сухарі в курячу масу. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
- Змастіть пароварку або парильник рослинним маслом, щоб котлети не прилипли до поверхні.
- Сформуйте котлети, використовуючи мокрі руки, щоб курячі котлети не прилипали до рук.
- Розкладіть котлети на підставку пароварки або парильника.
- Нагрійте воду у великій каструлі або варильній каструлі до кипіння.
- Встановіть пароварку або парильник на каструлю з киплячою водою і закрийте кришкою.
- Готуйте котлети на пару протягом 20-25 хвилин або до готовності.
- Відкрийте кришку пароварки або парильника, обережно дістаньте котлети і перекладіть їх на тарілку.
- Приємного апетиту!
Поради щодо приготування та подачі курячих котлет на пару
1. Виберіть свіже м'ясо: Щоб котлети вийшли ніжними і соковитими, потрібно використовувати свіже куряче філе. Перевірте, щоб м'ясо мало рожевий відтінок і приємний запах.
2. Приготуйте фарш: Ріжте філе на шматочки і перемелюють їх в блендері або м'ясорубці до отримання однорідної маси. Додайте сік половини лимона, сіль, перець та інші спеції за смаком.
3. Дайте фаршу постояти: Залиште фарш на 10-15 хвилин, щоб спеції добре вбралися і м'ясо стало більш соковитим.
4. Сформуйте котлети: Змочіть руки у воді або олії, щоб фарш не прилипав. Візьміть невелику кількість фаршу і сформуйте плоскі котлети потрібної форми.
5. Приготуйте пароварку: Якщо у вас немає спеціальної пароварки, можна використовувати сковороду з кришкою або просто великий сотейник. Для ширяння потрібно додати трохи води в нижню частину посуду.
6. Викладіть котлети в пароварку: Розташуйте котлети на паровій решітці так, щоб вони не торкалися один одного. Переконайтеся, що є достатньо вільного місця для проходу пари.
7. Приготуйте на пару: Встановіть пароварку на середній вогонь і закрийте кришкою. Готуйте пиріжки на пару близько 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотистими і повністю пропекуться.
8. Подайте котлети на стіл: Прикрасьте котлети свіжою зеленню і подайте їх з улюбленим соусом або гарніром. Котлети на пару відмінно поєднуються з картопляним пюре, овочевим салатом або кашею.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати смачні і корисні курячі котлети на пару навіть без спеціальної пароварки. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся ніжним м'ясним блюдом в колі своєї сім'ї!