Крем-тірамісу - це ніжне і ароматне десертне блюдо, яке завоювало популярність у багатьох країнах світу. Гаряче улюблений гурманами, він відмінно поєднується з чашкою ароматної кави.
У даній статті ми поділимося простим і смачним рецептом крем-тірамісу зі сметани. Цей варіант приготування відомого десерту не вимагає складних інгредієнтів і займе мінімум часу.
Основним інгредієнтом для крему є сметана. Її ніжна текстура надає десерту особливий смак і робить його більш легким і витонченим. Крім сметани, в рецепті використовуються яйця, цукор, кава, лікер і савоярді – традиційні італійські печива для тірамісу.
Короткий опис приготування
Для приготування крему вам знадобляться: сметана, згущене молоко, Кава розчинна, лікер міцний, печиво савоярді і какао-порошок.
Спочатку приготуйте каву, додавши в теплу воду каву розчинну. Далі охолодіть його.
В окремій мисці змішайте сметану зі згущеним молоком. Додайте лікер. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
Далі занурте печиво савоярді в остиглий кави і викладіть його на дно форми для запікання.
На печиво викладіть шар крему. Рівномірно розподіліть крем по всій поверхні печива.
Останнім кроком посипте зверху тірамісу тонким шаром какао-порошку.
Крем-тірамісу зі сметани готовий! Залиште його в холодильнику на кілька годин, щоб він трохи застиг і набув більш насиченого смаку.
Цей десерт відмінно підійде для частування гостей або просто для того, щоб порадувати себе ввечері після трудового дня.
Інгредієнти для крем-тірамісу зі сметани
Для приготування чудового крем-тірамісу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 г сметани;
- 150 г порошкового цукру;
- 250 г маскарпоне;
- 2 яйця;
- 1 пачка сухого бісквіта;
- 200 мл міцної кави;
- 2 столові ложки какао-порошку.
Всі інгредієнти можуть бути легко знайдені в супермаркеті, їх поєднання додасть вашому крем-тірамісу неповторний смак і аромат.
Кроки приготування крем-тірамісу зі сметани
Крок 2: Розділіть яйця на білки і жовтки. Збийте жовтки з цукром до утворення пишної маси.
Крок 3: В окремій ємності збийте сметану до стану густих піків. Додайте сметану до яєчної маси, поступово перемішуючи.
Крок 4: В іншій мисці збийте білки до утворення щільної піни. Додайте білки до маси сметани і акуратно перемішайте.
Крок 5: У глибокій тарілці змішайте каву з лікером або ромом. Умочіть сухарики або бісквіт в отриману суміш і викладіть їх шаром на дно форми для тірамісу.
Крок 6: Зверху на сухарики викладіть шар приготовленої маси сметани. Рівномірно розподіліть її по всій площі форми.
Крок 7: Повторіть процедуру: умочіть ще один шар сухариків або бісквіта в кавово-лікерної суміші і викладіть його на крем. Повторіть дію ще раз, поки не закінчаться інгредієнти.
Крок 8: Поставте тірамісу в холодильник на кілька годин, щоб він просочився. Перед подачею посипте десерт какао-порошком.
Крок 9: Тірамісу готово! Насолоджуйтесь його багатим і ніжним смаком в компанії друзів і близьких.
Поради щодо подачі та зберігання крем-тірамісу зі сметани
Ось кілька порад, які допоможуть вам насолоджуватися крем-тірамісу зі сметани у всій його красі:
- Подайте крем-тірамісу у високих скляних келихах або піалках. Це дозволить вашим гостям повністю оцінити шарувату структуру десерту і насолодитися його кремовим смаком.
- Прикрасьте крем-тірамісу какао-порошком або тонко розтертим шоколадом перед подачею. Це додасть десерту не тільки привабливий зовнішній вигляд, але і зробить його смак ще більш насиченим.
- Не забудьте про мигдальні пластівці! Прикраса крем-тірамісу зі сметани ніжними мигдальними хрусткими пластівцями додасть десерту цікавий текстурний контраст.
- Десерт можна подати в холодному або охолодженому вигляді. Крем-тірамісу зі сметани буде ідеальним доповненням до чашечки ароматної кави або чаю.
Що стосується зберігання крем-тірамісу, то можливі два варіанти:
- Якщо ви хочете насолодитися десертом відразу після приготування, поставте його в холодильник на 2-3 години. Це допоможе крему застигнути і надати десерту більш насичений смак.
- Якщо ви хочете приготувати крем-тірамісу заздалегідь і зберігати його в холодильнику, врахуйте, що він не рекомендується зберігати більше 24 годин. В іншому випадку, його текстура і смак можуть змінитися.
Тепер, коли ви знаєте всі секрети подачі і зберігання крем-тірамісу зі сметани, ви можете створити цей смачний десерт і порадувати себе і ваших гостей кремовим смаком і неповторною текстурою.
Різноманітні варіації рецепта крем-тірамісу зі сметани
Існує кілька варіацій рецепта крем-тірамісу зі сметани, кожна з яких має свої особливості і унікальний смак. Наприклад, замість звичайної сметани можна використовувати грецький йогурт, щоб надати десерту більш кисломолочний смак і легку кислинку.
Для приготування крем-тірамісу зі сметани з грецьким йогуртом необхідно замінити сметану на грецький йогурт в тій же кількості. Також можна додати трохи лимонного соку для додання освіжаючої нотки. Цей варіант ідеально підійде для любителів легкої кислинки і більш освіжаючого смаку.
Ще однією варіацією рецепта крем-тірамісу зі сметани є додавання фруктів. Наприклад, можна додати в крем шматочки свіжих ягід, таких як полуниця, малина або чорниця. Це додасть десерту яскравий і свіжий смак, а також внесе нотки літа.
Крім того, в якості прикраси на верхньому шарі крем-тірамісу можна використовувати шоколадну стружку, вафельні крихти або какао-порошок. Це додасть десерту більш вишуканий зовнішній вигляд і додасть новий смаковий відтінок.
| Варіант рецепта | Особливість |
|---|---|
| З грецьким йогуртом | Більш кисломолочний смак |
| З додаванням фруктів | Яскравий і свіжий смак |
| З прикрасою з шоколаду | Вишуканий зовнішній вигляд |
Вибирайте будь-який варіант рецепта крем-тірамісу зі сметани, і отримаєте чудовий десерт, який порадує Вас і ваших гостей своїм ніжним смаком і ароматом!