Лук-це одна з найпопулярніших культур в Городньому господарстві. Його можна використовувати як приправу до різних страв, а також для приготування медичних відварів. Навесні багато садівники займаються вирощуванням цибулі, але до осені вони стикаються з проблемою: як довше зберегти цей овоч до наступного сезону? Один з найефективніших способів зберігання цибулі – зв'язати його в косичку.
Зв'язування цибулі в косичку-це простий і надійний спосіб зберегти овоч у відмінному стані протягом тривалого часу. Косичка допомагає створити певні умови зберігання, запобігаючи пересихання і розкладання цибулі. Ще однією перевагою зв'язування цибулі в косичку є його компактність і зручність зберігання: косичку можна повісити в прохолодному і сухому приміщенні або розмістити в спеціальній коробці.
Як зв'язати цибулю в косичку на зберігання на зиму? Для цього буде потрібно всього кілька простих кроків. Вам знадобляться цибулини, сухі і неветшающіе листя, нитки.
Методи зв'язування лука в косичку
Один з найбільш простих і поширених методів зв'язування цибулі в косичку - це використання палиці або дроту. Для цього необхідно взяти кілька цибулин і викласти їх в один ряд. Потім, візьміть палицю або дріт і обв'яжіть нею цибулини, утворюючи косичку. Цей спосіб зручний тим, що дозволяє швидко і просто зв'язати цибулини разом, забезпечуючи надійне кріплення.
Іншим методом зв'язування лука в косичку є використання мотузки або нитки. Цей спосіб вимагає трохи більше часу і зусиль, але забезпечує більш щільну і міцну зв'язку цибулин. Для цього необхідно взяти кілька цибулин і викласти їх в один ряд. Потім, візьміть мотузку або нитку і почніть в'язати цибулини разом, роблячи вузли через кожні кілька сантиметрів. Продовжуйте в'язати до тих пір, поки всі цибулини не будуть пов'язані між собою.
| Метод | Опис | Перевага |
|---|---|---|
| Використання палиці або дроту | Обв'язування цибулини палицею або дротом | - Простота і швидкість зв'язування - Надійність кріплення |
| Використання мотузки або нитки | В'язка цибулини разом з використанням мотузки або нитки | - Щільна зв'язка - Міцне кріплення |
При виборі методу зв'язування лука в косичку необхідно враховувати свої переваги і умови зберігання. Обидва методи забезпечують достатню вентиляцію, що допомагає запобігти гниттю цибулин протягом зими. Крім того, косичка дозволяє економити місце при зберіганні і зручно використовувати для відбору потрібної кількості цибулин в процесі приготування їжі.
Правильний вибір лука
Перед тим як пов'язувати цибулю в косичку на зберігання на зиму, важливо правильно вибрати сорт цибулі. Існує безліч різних сортів цибулі, кожен з яких підходить для певних цілей.
Сорти цибулі для зберігання: Якщо ваша мета-зберегти цибулю на зиму для подальшого використання в приготуванні їжі, то варто вибирати спеціальні сорти цибулі, які добре зберігаються. Деякі з таких сортів включають "Стурді"і" Старий Маяк". Вони володіють щільними, твердими шийками і добре зберігаються в прохолодному і сухому місці.
Рада: При виборі сортів цибулі для зберігання, зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Шийки цибулі повинні бути цілими і сухими, без ознак гниття або пошкоджень.
Сорти цибулі для свіжого вживання: Якщо ви плануєте використовувати цибулю в свіжому вигляді, тобто додавати його в салати або страви без попередньої термічної обробки, то краще вибирати сорти цибулі з більш м'якою і соковитою структурою. Наприклад, сорти "рубін" і "Тринадцятка" добре підходять для цієї мети.
Рада: При виборі цибулі для свіжого вживання, подивіться на його зовнішній вигляд. Він повинен бути без пошкоджень, з міцними шийками і соковитою м'якоттю.
Техніка зв'язування косички
1. Підготуйте матеріали:
- Цибулини, які ви хочете зберегти;
- Міцну нитку або шнур;
2. Підготуйте лук:
- Приберіть з цибулин зайві коріння і сухі оболонки. Залиште тільки зелені пагони і зрізи;
- При необхідності, просушіть цибулю на деякий час, щоб позбутися від зайвої вологи.
3. Почніть пов'язувати:
- Візьміть 3-4 цибулини і зв'яжіть їх разом за допомогою нитки або шнура. Залиште хвіст досить довгий, щоб можна було повісити косичку;
- Продовжуйте додавати по 3-4 цибулини і зв'язувати їх разом, поки не досягнете бажаної довжини косички.
- Вузол повинен бути міцним і надійним, щоб косичка не розпадалася при підвішуванні або транспортуванні.
4. Завершіть зв'язування:
- Перевірте, що всі цибулини міцно пов'язані і нитка не зісковзує з них;
- Обріжте надлишки нитки або шнура, залишивши невеликий хвостик для зручності підвішування;
- Зав'язуйте косичку надійно, щоб вона не розв'язувалася з часом.
5. Підвісьте косичку:
- Підвісьте косичку в прохолодному місці, де буде стабільна температура і хороша вентиляція;
- Переконайтеся, що цибуля надійно підвішений і захищений від попадання вологи і прямих сонячних променів;
Ви можете повторювати цей процес з кожною порцією цибулі, щоб створити кілька кісок для зберігання на зиму.
Ось і все! Тепер у вас є зручний спосіб зберегти цибулю на зиму. Помістіть косичку в прохолодне місце і періодично перевіряйте стан цибулин. Ви можете використовувати їх для готування різних страв навіть в найхолодніший період року.