Карамель-це одне з найулюбленіших ласощів, яке ми часто купуємо в магазинах. Однак, ви коли-небудь замислювалися про те, що можна самостійно приготувати цю смакоту прямо у себе вдома? І ми говоримо не про складний і багатоетапний процес, а про простий рецепт, який не займе багато часу і зусиль.
Карамель з цукру-це не тільки смачно, але і дуже зручно для використання. Ви можете додати її в різні десерти, наприклад, в печиво, пироги або морозиво. А можете просто торкнутися шматочком карамелі втомленою або розважається пташки.
Для приготування такої карамелі вам знадобиться всього два інгредієнта-цукор і вода. Процес приготування карамелі на ложці дуже простий. Вам потрібно просто змішати цукор і воду, нагріти їх, поки цукор повністю не розчиниться. Потім потрібно повільно варити сироп на невеликому вогні до тих пір, поки він не стане густим і карамельним. Не забудьте періодично помішувати суміш, щоб уникнути утворення каменів цукру.
Карамель будинку: легкий рецепт з цукром
Щоб приготувати карамель, вам буде потрібно:
Ось як приготувати карамель вдома:
- У глибоку каструлю додайте цукор і столову ложку води. Поставте каструлю на середній вогонь. Періодично помішуйте суміш до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
- Коли цукор повністю розчиниться, додайте вершкове масло і продовжуйте помішувати суміш.
- Продовжуйте готувати карамель, помішуючи, поки вона не набуде карамельного кольору та консистенції. Важливо не перегріти карамель, щоб вона не згоріла.
- Вимкніть вогонь і обережно перелийте карамель у флакон або рамекін. Залиште карамель настоюватися і закріпитися.
- Карамель готова! Тепер ви можете насолоджуватися смаком і ароматом домашньої карамелі, приготовленої з любов'ю і власними руками.
Приготування в домашніх умовах на ложці
Для тих, хто не має можливості або бажання використовувати спеціальний прилад для приготування карамелі, є простий спосіб приготувати смачну солодкість на ложці. Цей метод підходить як для початківців, так і для досвідчених кулінарів.
Для початку, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Цукор - 1 стакан
- Вода - 1/4 склянки
- Масло-1 столова ложка
- Харчовий барвник (за бажанням)
- Ароматизатор (ваніль, м'ята та ін.)
Щоб приготувати карамель на ложці, дотримуйтесь інструкцій:
- У каструлі з товстим дном або сковороді з'єднайте цукор і воду. Розмішайте, щоб цукор повністю розчинився.
- Поставте каструлю або сковороду на середній вогонь. Кип'ятіть суміш до тих пір, поки вона не стане золотисто-коричневою. Зверніть увагу, що цукор продовжить карамелізуватися після видалення з вогню, тому краще зняти його трохи заздалегідь.
- Зачекайте кілька секунд, поки карамель охолоне і трохи застигне. Потім за допомогою ложки наберіть невелику кількість карамелі і розкладіть її на змащеній маслом поверхні. Повторіть цей крок для решти карамелі.
- Якщо ви хочете надати карамелі певний колір або смак, додайте в суміш трохи харчового барвника або ароматизатора до кипіння.
- Дайте карамелі повністю охолонути. Карамель на ложці готова до вживання!
Тепер у вас є простий рецепт, щоб насолодитися домашньою карамеллю на ложці. Приготування карамелі-це відмінний спосіб порадувати себе або подарувати друзям і близьким смачні ласощі.