Грудка в клярі - це блюдо, яке завжди приносить задоволення своїм яскравим смаком і апетитним зовнішнім виглядом. Завдяки простому рецепту і доступним інгредієнтам, його легко приготувати навіть для початківців кулінарів. Грудка в клярі підходить як для повсякденної вечері, так і для особливих випадків, коли хочеться порадувати близьких і гостей чимось особливим.
Ця страва добре поєднується з різними гарнірами, овочевими салатами і соусами. Можливо, найважливішим секретом в приготуванні грудки в клярі є правильний спосіб маринування м'яса. Це дозволяє досягти максимальної м'якості і соковитості готового блюда. Завдяки тонкому шару клярі, грудка залишається ніжною і ароматною всередині, а зовні набуває золотистий колір і хрустку скоринку.
У цьому рецепті використані наступні інгредієнти:
- свіжа грудка курячого м'яса;
- яйце;
- борошно;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Ось все, що вам знадобиться, щоб приготувати смачну грудку в клярі. Дотримуйтесь цього простого і швидкого рецепту, і ваше блюдо обов'язково підкорить всіх своїм неповторним смаком і ароматом. Приємного апетиту!
Готуємо смачну грудку в клярі
| Грудка куряча-500 г | Яйце - 2 шт. |
| Борошно-4 столові ложки | Сіль - за смаком |
| Перець чорний мелений - за смаком | Масло для смаження-2 столові ложки |
- Наріжте курячу грудку на невеликі шматочки і посоліть за смаком.
- В окремій мисці збийте яйця.
- Додайте в яйця борошно, сіль і перець, поступово перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Обваляйте курячі шматочки в приготованому клярі.
- Розігрійте олію на сковороді і обсмажте курку з обох сторін до золотистого кольору.
- Готову курку викладіть на паперові серветки, щоб видалити надлишки масла. Подавайте грудку в клярі гарячою.
Це простий і швидкий рецепт, який дозволить вам приготувати ніжну і соковиту грудку в клярі. Подайте її з картопляним пюре, свіжими овочами або зеленню на ваш смак. Приємного апетиту!
Простий рецепт грудки в клярі
Для готування грудки в клярі нам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
| Грудка куряча (філе) | 2 штуки |
| Яйце | 2 штуки |
| Пшеничне борошно | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Паприка | за смаком |
| Рослинна олія (для смаження) | за смаком |
Спочатку необхідно приготувати кляр-суміш з яєць, молока і борошна.
Щоб приготувати кляр, збийте яйця віночком в глибокій тарілці. Додайте борошно і молоко, поступово перемішуючи до однорідної консистенції. Приправте сіллю, перцем і паприкою за смаком.
Далі підготуйте куряче філе. Відріжте шкірку і зайвий жир по краях. Розріжте філе навпіл уздовж, щоб отримати дві тонкі половинки грудки.
Змастіть розрізану сторону кожної половинки маслом і посоліть. Приправте перцем за смаком.
Нагрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Коли масло нагріте, умочіть кожну половинку грудки спочатку в кляр, а потім акуратно викладіть на сковороду.
Смажте грудку в клярі з усіх боків до золотистої скоринки – приблизно по 4 хвилини з кожного боку. При необхідності можна регулювати інтенсивність вогню, щоб грудка встигла пропектися зсередини без пересихання
Готову грудку в клярі можна подавати гарячою як основне блюдо або використовувати для гарнірів або сендвічів.
Тепер у вас є простий і швидкий рецепт приготування грудки в клярі. Спробуйте приготувати цю страву і насолоджуйтеся соковитою і ароматною грудкою з хрусткою скоринкою!