Бабусині млинці-це одне з найсмачніших і популярних страв, якими можна порадувати всю сім'ю. Це просте і нехитре блюдо, але не менш чудове і насичене. Сьогодні ми розповімо вам, як готувати бабусині млинці крок за кроком, щоб досягти максимально смачного і ніжного результату.
Першим кроком при приготуванні млинців є підготовка інгредієнтів. Вам знадобиться борошно вищого сорту, свіжі яйця, цукор, сіль, рослинне масло і молоко. Підготуйте всі необхідні інгредієнти заздалегідь, щоб у вас було все під рукою під час готування.
Далі, візьміть велику миску і змішайте борошно з цукром і сіллю. Потім додайте яйця і трохи рослинного масла. Почніть повільно вливати молоко, поступово перемішуючи суміш, щоб уникнути грудочок. Продовжуйте додавати молоко, поки тісто не стане гладким і однорідним.
Приготування тіста для бабусиних млинців
- Візьміть велику миску і додайте в неї борошно.
- Приготуйте свіже молоко і акуратно влийте його в миску з борошном.
- Обережно збийте яйця в окремій мисці і додайте їх у миску з борошном і молоком.
- Добаьте щіпку солі і цукру для додання тесту смаку.
- Почніть активно збивати всі інгредієнти в мисці, щоб отримати однорідне і без грудочок тісто.
- Перестаньте збивати тісто, коли воно має густу консистенцію і вершковий колір.
- Дайте тісту постояти 10-15 хвилин, щоб борошно повністю вбралося і тісто стало ще густішим і еластичнішим.
Тісто для бабусиних млинців готове! Тепер можна приступати до їх смаженні. Рекомендується використовувати сковороду з антипригарним покриттям і розігріти її до середнього нагріву. За допомогою ополоника наливайте порції тесту на сковороду і рівномірно розподіліть їх по всій поверхні. Смажте млинці з обох сторін до золотистого кольору. Готові млинці можна подавати з будь-якими начинками і сиропами на ваш смак.
Вибір інгредієнтів
Приготування бабусиних млинців починається з ретельного вибору інгредієнтів. Всі компоненти повинні бути свіжими і якісними, щоб домогтися найкращого результату.
Ось список основних інгредієнтів, які знадобляться для приготування млинців:
- Борошно: вибирайте борошно вищого сорту, яка забезпечить млинців хорошу структуру і легкість.
- Яйця: використовуйте свіжі яйця, щоб зробити млинці ароматними та пишними.
- Молоко: вибирайте свіже повножирне молоко, воно додасть млинців ніжність і м'якість.
- Цукор: додайте цукор за смаком для солодкості млинців.
- Сіль: невелика кількість солі підкреслить смак млинців і зробить їх більш насиченими.
- Рослинна олія: використовуйте рослинне масло для змащування сковороди при смаженні млинців.
Переконайтеся, що всі інгредієнти підходять для вашої дієти і не викликають алергічних реакцій. І пам'ятайте: якість інгредієнтів впливає на смак і текстуру млинців, тому не економте на виборі продуктів.
Приготування тесту
Для приготування смачних бабусиних млинців, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 2 склянки |
| Молоко | 2 склянки |
| Яйце | 2 штуки |
| Цукор | 2 столові ложки |
| Солі | щіпка |
1. У велику миску просійте борошно, щоб позбутися від грудочок і наситити її киснем.
2. В іншій мисці розбийте яйця і збивайте їх до утворення піни.
3. Додайте збиті яйця в миску з борошном і ретельно перемішайте.
4. Поступово додайте молоко, продовжуючи перемішувати тісто, щоб уникнути утворення грудочок.
5. Додайте цукор і щіпку солі в тісто і ще раз добре перемішайте.
6. Залиште тісто на 15-20 хвилин для того, щоб воно наситилося повітрям.
Тісто для бабусиних млинців готове! Тепер ви можете приступити до смаження смачних і ароматних млинців за старовинним рецептом вашої бабусі.