Кедрові горіхи-це дорогоцінний продукт, багатий вітамінами, мікроелементами і корисними жирами. Вони мають приємний смак і унікальні цілющі властивості. Однак, для того щоб насолодитися всіма їх перевагами, необхідно правильно зберігати горіхи. У цій статті ми розповімо, як зберегти кедрові горіхи без шкаралупи.
Першим кроком при збереженні кедрових горіхів без шкаралупи є правильна обробка сировини. Рекомендується вибирати тільки свіжі і зрілі горіхи, які не мають пошкоджень і цвілі. Потім, щоб зняти шкаралупу, можна скористатися декількома способами.
Один з найпростіших способів – це обробити горіхи гарячою водою. Для цього, помістіть горіхи в каструлю з окропом і тримайте їх там близько 3-5 хвилин. Потім злийте воду і охолодіть горіхи при кімнатній температурі. Після цього легко буде зняти шкаралупу. Щоб уникнути втрати олії, можна обсмажити горіхи на сухій сковороді.
Як зберігати кедрові горіхи в домашніх умовах
По-перше, перед тим, як зберігати кедрові горіхи, необхідно позбавити їх від шкаралупи. Шкаралупа може містити пил і мікроорганізми, які можуть негативно позначитися на якості горіхів.
По-друге, підготуйте пластиковий контейнер або скляну банку з щільно закривається кришкою. Обов'язково виберіть сухе і прохолодне місце для зберігання. Найкраще підійде холодильник або шафа, де немає прямого доступу сонячних променів.
По-третє, перед тим як покласти горіхи в контейнер, переконайтеся, що вони повністю охололи і сухі. Волога може привести до появи цвілі і погіршення якості горіхів. Також рекомендується включити пакетик силікагелю або суху гранульовану глину в контейнер для поглинання вологи.
Не зберігайте горіхи разом з продуктами з сильним запахом. Вони можуть поглинати цей запах і втратити свій природний аромат і смак. Також, уникайте зберігання поруч з продуктами, які можуть виділяти етилен, такими як яблука і банани, так як це може прискорити процес псування горіхів.
У підсумку, правильне зберігання кедрових горіхів дозволить зберегти їх свіжість, аромат і смак протягом тривалого часу. Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете насолодитися корисними властивостями цих горіхів цілий рік.
Збереження без шкаралупи
Першим кроком необхідно видалити шкаралупу з горіхів. Для цього можна використовувати конічну чашку, накривши шкаралупу горіхів поліетиленовим пакетом і натиснувши на нього силою рук, або скористатися молотком і вільною поверхнею, щоб роздрібнити шкаралупу.
Після вилучення з шкаралупи горіхи слід промити. Налийте у велику чашку воду, додайте горіхи і помішуйте їх руками. Після цього злити воду і промити кедрові горіхи холодною водою.
Наступним кроком є знежирення горіхів. Для цього горіхи необхідно промити в холодній воді за допомогою нейтрального миючого засобу. Потім знову промити горіхи холодною водою.
Після промивання і знежирення горіхи слід обсушити. Розкладіть горіхи на чистому рушнику або паперовому рушнику і дайте їм висохнути природним шляхом протягом 24 годин.
Коли горіхи висохнуть, їх можна зберігати в скляній банці або пластиковому контейнері. Щоб зберегти їх свіжість і поживні властивості, рекомендується зберігати горіхи в прохолодному і сухому місці, при температурі 0-5 градусів Цельсія.
Дотримуючись простих кроків, ви зможете зберегти кедрові горіхи без шкаралупи в домашніх умовах з максимальною користю і зручністю.