Відкривання шампанського за допомогою шаблі є одним з найдраматичніших і ефектних способів. Ця техніка, відома також як" шабля", дозволяє відкрити пляшку шампанського з одним потужним ударом.
Щоб успішно відкрити шампанське шаблею, вам знадобиться не тільки відповідна техніка, але і правильне розуміння процесу. По-перше, виберіть правильну зброю. Найпоширеніша опція-шампанська шабля, яка має довге, тонке лезо. Оптимальна довжина леза становить близько 45 сантиметрів.
Перш ніж почати відкривання, повністю охолодіть пляшку шампанського. Низька температура допоможе вам уникнути розбризкування вина при відкритті. Також переконайтеся, що пляшка відокремлюється від групи або стійки, оскільки це запобіжить можливим травмам.
Як вміло відкривати шампанське шаблею
1. Виберіть відповідну шаблю
Для відкриття шампанського шаблею краще використовувати спеціальні шампанські шаблі або шаблі, призначені для цієї процедури. Вони мають особливу форму і ріжуче лезо, що полегшує відкриття пляшки.
2. Охолодіть шампанське
Перед відкриттям шампанського шаблею переконайтеся, що пляшка добре охолоджена. Шампанське повинно бути холодним, щоб зменшити тиск всередині пляшки та запобігти випадковому розбризкуванню.
3. Тримайте пляшку правильно
Тримайте пляшку в нижній третині, трохи нахиляючись вниз. Однією рукою тримайте пляшку, а іншою візьміться за шаблю. Врахуйте, що ваша рука не повинна закривати місце удару леза об горлечко пляшки.
4. Підготуйтеся до удару
Підготуйтеся до удару, завдання якого - розділити пляшку на дві частини. Необхідно вдарити лезом шаблі по хитромудрому шву, який йде від губки горла через місце з'єднання колби і товстої її стінки.
5. Зробіть відкриття
Після удару шаблю потрібно рухати від горла пляшки уздовж шву до подзора нижньої третини корпусу. Важливо, щоб відкриття пляшки було рівним і без осколків скла.
6. Насолоджуйтесь шампанським
Після успішного відкриття пляшки шампанського шаблею налийте напій в келихи і насолоджуйтеся його ароматом і смаком в компанії друзів або близьких.
Відкрити шампанське шаблею може бути небезпечним заняттям, тому перед тим, як спробувати цю техніку, переконайтеся, що Ви знаєте, що робите, і уважно дотримуйтесь заходів безпеки.
Пам'ятайте, що відкриття шампанського шаблею - це скоріше ритуал і гарне видовище, ніж обов'язкова умова для насолоди шампанським. Ви завжди можете відкрити пляшку шампанського традиційним способом за допомогою пробки та шампанського штопора.
Техніка відкривання шампанського за допомогою шаблі
- Виберіть відповідну шаблю. Для відкривання шампанського рекомендується використовувати Службову, спеціально виготовлену шаблю-шампанську шаблю. Вона має вигнутий клинок і спеціальний обідок на рукоятці для утримування пляшки.
- Охолодіть шампанське. Поставте пляшку в холодильник або використовуйте відро з льодом, щоб охолодити напій до бажаної температури.
- Видаліть захисну капсулу. Акуратно зріжте захисну капсулу за допомогою ножа або фольгорезки і зніміть її з горлечка пляшки. Зверніть увагу, щоб ніж або фольгорезка не пошкодили етикетку на пляшці.
- Знайдіть точку слабкості на шийці. Це місце, де пляшка була з'єднана з пробкою в процесі шампанізації. Зазвичай воно відзначено концентричним кільцем або глибоким відбитком на склі.
- Хапайтеся за пляшку. Тримайте пляшку за дно в одній руці, а шаблю – в іншій. Переконайтеся, що рука з шаблею не блокує ялівцю. Встановіть пляшку паралельно поверхні і направте шийку трохи вгору.
- Приготуйтеся до удару. Вишикувавшись на своєму марші, асистент зробить різкий удар – невелику айзварку по шийці триразовим рухом руки. Найголовніше-проходити по ребру бутиль. Шампанське має пробити скло і відлетіти геть.
- Насолоджуйтесь результатом! По завершенні огорніть шийку шампанського рушником. Вам залишиться тільки налити і насолоджуватися шампанським, дотримуючись традиції і насолоджуючись моментом.
Відкривання шампанського за допомогою шаблі-це не тільки спосіб відкрити пляшку, а й справжнє мистецтво, яке можна навчитися виконувати з тренуванням і досвідом.