Хочете порадувати своїх близьких смачними і оригінальними стравами? Тоді вам варто спробувати приготувати роли вдома! Це ідеальний варіант для любителів японської кухні або просто тих, хто хоче спробувати щось нове.
Роли-це не тільки смачно, але і красиво. Їх можна прикрасити різними соусами і доповнити свіжими овочами або морепродуктами. І найголовніше-приготувати їх досить просто! Навіть якщо у вас немає досвіду в приготуванні ролів, ви впораєтеся з цим завданням.
У цій статті ми пропонуємо вам кілька найсмачніших і простих рецептів ролів, які ви можете приготувати в домашніх умовах. Вони підійдуть як для повсякденного обіду, так і для особливих випадків. Просто дотримуйтесь наших інструкцій і ви отримаєте незабутній смак і казковий вигляд своїх ролів!
Найсмачніші рецепти ролів на свіжому повітрі
1. Булочки з лососем та авокадо
- норі-4 листа
- окунь-200 грам
- авокадо - 1 шт.
- огірок - 1 шт.
- рис для суші-2 склянки
- соєвий соус-для подачі
- Приготуйте рис і охолодіть його.
- Наріжте окуня, авокадо та огірок тонкими смужками.
- Розкладіть норі на бамбукову мату.
- На верхню третину кожного листа норі викладіть рис, залишивши 1 сантиметр вільним на краю.
- Покладіть на рис смужку авокадо, огірка та окуня.
- Беручись за краї мати, акуратно скрутіть рулет.
- Повторіть дії для всіх листів норі.
- Розріжте кожен рулет на невеликі шматочки.
- Подайте роли з соєвим соусом.
2. Веганські рулети з овочами
- норі-4 листа
- морква - 1 шт.
- авокадо - 1 шт.
- огірок - 1 шт.
- перець болгарський-1 шт.
- рис для суші-2 склянки
- васабі
- маринований імбир
- Приготуйте рис і охолодіть його.
- Натріть моркву на тертці.
- Поріжте авокадо, огірок і перець болгарський тонкими смужками.
- Розкладіть норі на бамбукову мату.
- На верхню третину кожного листа норі викладіть рис, залишивши 1 сантиметр вільним на краю.
- Покладіть овочі на рис.
- Беручись за краї мати, акуратно скрутіть рулет.
- Повторіть дії для всіх листів норі.
- Розріжте кожен рулет на невеликі шматочки.
- Подайте рулетики з васабі та маринованим імбиром.
Приготування ролів на свіжому повітрі - це не тільки захоплюючий процес, але і відмінна можливість насолодитися смаком природи. Спробуйте ці рецепти і зробіть свій приємний сімейний вечір ще смачнішим!
Базовий рецепт ролів з лососем і огірком
Інгредієнт:
- 500 г рису для суші
- 400 г свіжого лосося
- 2 огірка
- 1 лист норі
- соєвий соус для подачі
- васабі та імбир (за бажанням)
Приготування:
- Рис добре промийте холодною водою і зваріть так, як зазначено на упаковці. Дайте рису трохи охолонути.
- Свіжий лосось наріжте на тонкі смужки, а огірки на довгі вузькі смужки.
- На бамбукову мату розкладіть лист норі зі стороною, покритою зовнішньою стороною листа.
- На норі розподіліть шар рису, залишивши вільний простір з одного боку.
- По центру рису викладіть смужку лосося і огірка.
- За допомогою бамбукової мати акуратно скрутіть рол, притискаючи його щільно.
- Розріжте вийшов рол на невеликі шматочки товщиною приблизно 2 см.
- Подавайте рулети на великій тарілці з соєвим соусом, васабі та імбиром.
Рада:
Для більш простого нарізування ролів використовуйте гострий ніж, попередньо змочений у холодній воді.
Ідеальні рулети з креветками та авокадо
Інгредієнт:
- Норі-4 листа
- Рис для суші-2 склянки
- Креветки-10-12 штук
- Авокадо-1 штука
- Соєвий соус-для подачі
- Васабі - для подачі
- Імбир - для подачі
Крок 1: приготування рису
Щоб роли вийшли смачними і красивими, особливу увагу слід приділити приготуванню рису для суші. Промийте рис кілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль. Потім приготуйте рис за інструкцією на упаковці, використовуючи трохи менше води, ніж зазвичай. Розкладіть рис по плоскій поверхні, щоб він охолов.
Крок 2: підготовка інгредієнтів
Відваріть креветки в підсоленій воді до готовності. Очистіть їх від панцира і жилок. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте м'якоть тонкими пластинами.
Крок 3: Начинка ролів
Покладіть лист норі на суші-мат або просто на плоску поверхню. Розкладіть шар охолодженого рису на норі, залишивши вільні краї приблизно 2 сантиметри з кожного боку. Покладіть смужку авокадо і трохи креветок по центру рису.
Крок 4: скручування ролів
Почніть скручувати роли, починаючи з краю з начинкою. Після кожного повного обороту суші - мату трохи піднімайте і стискайте роли, щоб вони вийшли щільними і гарної форми. Закінчите скручування і злегка притисніть роли, щоб вони добре склеїлися.
Крок 5: порціонування та подача
Ріжте роли на зручні порції гострим ножем. Подавайте рулети з креветками та авокадо з соєвим соусом, васабі та імбиром. Приємного апетиту!
Оригінальні вегетаріанські рулети з темпурою
Для приготування вегетаріанських ролів з темпурою необхідно підготувати рис для суші, темпурну горішку, овочі (морква, огірок, авокадо, паприка) і соєвий соус. Вам також буде потрібно норі - морська водорість, яка служить основою для ролів.
Спочатку приготуйте рис для суші, дотримуючись інструкції на упаковці. Очистіть овочі і наріжте їх у довгу смужку. Намажте норі тонким шаром рису і розподіліть овочі по всій довжині норі, залишаючи невеликий вільний край.
Тепер приготуйте темпурну оболонку. Для цього змішайте темпурную горішку з теплою водою до отримання гладкого і однорідного стану. Умочіть кожен рол з овочами в темпурну оболонку і обсмажте їх в розпеченому маслі до золотистого кольору.
Подавайте овочеві рулети з темпурою з соєвим соусом. Вони ідеально підходять для легкого обіду або вечері, а також можуть стати чудовим гарніром до гарячих страв.
Не бійтеся експериментувати з овочами та додавати улюблені інгредієнти, щоб створити ідеальні овочеві рулети з темпурою на ваш смак!
Роли з тунцем і кунжутом для особливих випадків
Для приготування ролів з тунцем і кунжутом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Свіжий тунець - 200 грам;
- Рис для суші-250 грам;
- Норі-4 листа;
- Кунжут-2 столові ложки;
- Соєвий соус-для подачі;
- Водорості для прикраси-за бажанням.
Кроки для приготування ролів з тунцем і кунжутом:
- Свіжий тунець наріжте на тонкі смужки.
- Рис для суші перемийте в холодній воді до чистої води, потім відваріть і залиште настоюватися.
- Покладіть норі на суші-мат і рівномірно розподіліть рис по листу.
- Після цього накладіть смужки свіжого тунця на рис і акуратно скачайте рулет.
- Останнім кроком обваляйте рулет в кунжуті, щоб він надав ролам додаткового смаку і апетитного зовнішнього вигляду.
- Рулети виріжте на невеликі шматочки і подавайте з соєвим соусом.
Готові роли з тунцем і кунжутом можна прикрасити водоростями, щоб додати страві особливу презентацію і оригінальність.
Ніжні роли з вугром і соусом спайсі
Для приготування нам буде потрібно:
- 300 г вугра;
- 4 листа норі;
- 300 г сушеного рису;
- 2 столові ложки рисового оцту;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 1 столова ложка майонезу;
- 1 столова ложка гострого соусу;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 чайна ложка насіння кунжуту;
- 2 огірка;
- 1 авокадо;
- свіжий імбир і васабі для подачі.
Приступимо до приготування:
- Білі вугрові філе вимити і нарізати на смужки товщиною 0,5 сантиметра.
- Рис добре промити, поки вода не стане прозорою. Потім відварити рис, згідно з інструкцією на упаковці, додавши рисовий оцет і насіння кунжуту.
- Горіхи змішати з майонезом і гострим соусом. Отриманим соусом змастити кожну смужку риби.
- На норі розкласти шар рису, залишивши зверху невеликий відступ від краю.
- По середині рису викласти смужку риби з соусом.
- Поруч з рибою викласти тонку смужку огірка і порізане на стрічки авокадо.
- Ніжно загорнути роли, вмочити кожен в соєвий соус і нарізати на 8-10 шматочків.
- Подавати зі свіжим імбиром і васабі.
Ніжні роли з вугром і соусом спайсі готові до подачі! Приємного апетиту!