Жульєн з грибами і куркою – це вишукане і ароматне блюдо, яке можна легко приготувати прямо у себе вдома в духовці. Завдяки використанню горщиків і вершків, виходить неймовірно ніжна і насичена за смаком запіканка. Це відмінний варіант для святкової вечері або вечері в романтичній обстановці.
Основу жульєну складають свіжі гриби і ніжне куряче філе, а також соус з вершків і сиру. Для створення більш насиченого смаку можна додати різні спеції і зелень. Горщики надають можливість подачі страви в оригінальній формі і збереження його теплоти протягом усього вечері.
Щоб приготувати жульєн з грибами і куркою в духовці, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти і поетапно виконувати рецепт. Потім залишається лише відправити горщики в розігріту духовку і дочекатися, поки жульєн не придбає золотисту скоринку і не стане готовим для подачі на стіл. Готовий жульєн з грибами і куркою виглядає дуже апетитно і дивно смачно.
Як приготувати жульєн в духовці в горщиках
Для приготування жульєну вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г курячого філе;
- 200 г грибів;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 200 мл вершків;
- 100 г твердого сиру;
- сіль і перець за смаком.
Отже, приступимо до приготування:
- Наріжте куряче філе невеликими шматочками. Гриби очистіть і наріжте тонкими пластинками.
- Розігрійте сковороду і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте куряче філе і гриби, обсмажуйте до готовності.
- Влийте вершки і продовжуйте готувати на повільному вогні до загустіння соусу. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Розподіліть вийшла суміш по горщикам для випічки.
- Натріть сир на крупній тертці і посипте їм вміст горщиків.
- Поставте горщики в духовку, розігріту до 180 градусів, і готуйте жульєн близько 15 хвилин до рум'яної скоринки на сирі.
Готовий жульєн в горщиках з вершками подається гарячим, із зеленню і свіжим хлібом. Приємного апетиту!
Інгредієнти для приготування жульєну з грибами і куркою:
Список інгредієнтів:
- 400 г курячого філе
- 200 г печериць
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 100 мл вершків (20% жирності)
- 100 г твердого сиру
- 2 столові ложки олії
- Сіль, перець та інші спеції за смаком
Примітка: Кількість інгредієнтів розрахована на 2 порції.
Приготування жульєну в домашніх умовах в духовці:
Крок 1: Підготуйте всі необхідні інгредієнти: курячу грудку, гриби (можна використовувати печериці або будь-які інші), цибулю, вершки, сир, сіль, перець, спеції за смаком.
Крок 2: Очистіть і наріжте курячу грудку і гриби невеликими шматочками. Натріть дрібно нарізану цибулю на олії до золотистого кольору.
Крок 3: Додайте нарізану курячу грудку і гриби до цибулі. Обсмажте на середньому вогні до повної готовності.
Крок 4: Приправте сіллю, перцем та іншими спеціями на свій смак. Поступово додайте вершки і тушкуйте все разом протягом декількох хвилин.
Крок 5: Перекладіть отриману суміш в горщики. Посипте тертим сиром зверху.
Крок 6: Поставте горщики в розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте жульєн приблизно 15-20 хвилин, поки сир не розтане і не придбає золотисту скоринку.
Готово! Тепер ви можете насолодитися смачним і ароматним жульєном з грибами і куркою, приготованим в домашніх умовах в духовці. Приємного апетиту!
Крок 1: підготовка інгредієнтів для жульєну
Гриб: Очистіть гриби від бруду і обріжте кінці ніжок. Потім наріжте гриби невеликими кубиками або скибочками, залежно від уподобань. Якщо ви використовуєте свіжі гриби, обов'язково натріть їх соком лимона, щоб вони не потемніли під час приготування.
Курка: Якщо ви використовуєте курячу грудку, наріжте її невеликими шматочками. Якщо ви віддаєте перевагу іншій частині курки, ви можете використовувати її замість грудки. Будь ласка, не забудьте видалити шкіру і жир перед нарізкою.
Цибуля і часник: Очистіть і наріжте цибулю і часник дрібними кубиками або порубати їх нарізкою. Цибуля і часник додадуть страві аромат і смак.
Вершки: Ви можете використовувати вершки будь-якої жирності в рецепті. Використовуйте цілі або 20% вершки для більш насиченого смаку.
Сир: Для приготування жульєну з грибами і куркою зазвичай використовують сир з щільною текстурою, наприклад, Едам, чеддер або моцарелу. Натріть сир на крупній тертці або наріжте його маленькими кубиками.
Після підготовки всіх інгредієнтів ви готові перейти до наступного кроку - приготування оригінального жульєну з грибами і куркою в духовці в горщиках з вершками.
Крок 2: приготування начинки для жульєну
Для приготування смачної начинки для жульєну з грибами і куркою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 грам свіжих печериць;
- 2 зубчики часнику;
- 200 мілілітрів вершків;
- 50 грам вершкового масла;
- сіль, перець, суха зелень за смаком.
1. Спочатку дрібно наріжте печериці, куряче філе, цибулину і часник.
2. Розтопіть вершкове масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте часник і обсмажте ще 1 хвилину.
3. Послідовно додайте куряче філе і печериці на сковороду і обсмажте до готовності. Приправте сіллю, перцем і сухою зеленню за смаком.
4. Влийте вершки в сковороду і перемішайте з інгредієнтами. Продовжуйте тушкувати на повільному вогні, поки соус не загусне.
5. Готову начинку можна використовувати для заповнення горщиків перед відправкою в духовку.
Крок 3: запікання жульєну в духовці в горщиках
Після того, як ви приготували начинку для жульєну з грибами і куркою, настав час запекти його в духовці в горщиках. Підготуйте горщики, які підійдуть для приготування в духовці.
1. Перед початком, розігрійте духовку до температури 200 градусів Цельсія.
2. Розділіть приготовлену начинку порівну між горщиками. Переконайтеся, що начинка рівномірно розподілена по всьому об'єму горщиків.
3. Наповніть начинку вершками, щоб надати жульєну більш ніжний смак і текстуру. Використовуйте вершки свіжі, густі.
4. Поставте горщики з заповненими начинкою в духовку і готуйте їх приблизно 25-30 хвилин. У цьому процесі сир повинен розплавитися і підрум'янитися, а начинка повинна стати підсмаженою і соковитою.
5. Обережно дістаньте горщики з духовки, використовуючи кухонні рукавиці або прищіпки. Після цього дайте жульєну трохи охолонути перед подачею.
Рада: При подачі на стіл, прикрасьте жульєн зеленню або посипте його свіжою петрушкою або базиліком, щоб надати йому апетитний вигляд і додатковий аромат.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачний жульєн з грибами і куркою в домашніх умовах в духовці в горщиках з вершками. Приємного апетиту!
Сервіровка і подача жульєну з вершками
Для красивої і гідною сервірування жульєну з вершками рекомендується використовувати горщики або керамічні казанки, в яких він готувався. Керамічний посуд створить особливу атмосферу затишку і тепла на вашому столі.
Перед подачею жульєну з вершками рекомендується його трохи охолодити. Також варто врахувати, що духовочні горщики будуть дуже гарячими, тому запропонуйте гостям тримати їх за спеціальні ручки або використовувати кулінарні рукавички.
Подавайте жульєн з вершками відразу після приготування. Викладіть горщики на тарілку кожного гостя. Подачу страви можна доповнити свіжими зеленню, такими як петрушка або кріп, що додасть страві свіжість і яскравість.
Жульєн з вершками можна подавати як основне блюдо, а також в поєднанні з салатами, хлібом або рисом. Крім цього, можна подати приправу у вигляді кетчупу, гірчиці або соусу, щоб кожен гість зміг додати свій улюблений смак і насолодитися найбільш підходящим поєднанням.
Таким чином, сервіровка і подача жульєну з вершками допоможуть вам створити не тільки смачне, але і красиве блюдо на вашому столі. Не забувайте врахувати індивідуальні переваги гостей і доповнення до страви, щоб кожен міг насолодитися повним смаком і задоволенням від цього вишуканого блюда.