Окрошка-це одне з найпопулярніших і освіжаючих страв літнього сезону. Це холодний суп, приготований на основі квасу або кефіру, що поєднує в собі свіжі овочі і зелень. Окрошка прекрасно втамовує спрагу в спекотний день і є відмінним вибором для сімейного обіду або пікніка з друзями.
Якщо ви шукаєте найкращий і швидкий рецепт окрошки, то ви потрапили за адресою. У цій статті ми детально розповімо вам, як правильно приготувати цей чудовий суп, щоб отримати ідеальний результат. Окрошка може бути приготовлена різними способами, але ми пропонуємо вам найпростіший і смачний варіант, який не займе багато часу і не зажадає складних інгредієнтів.
Основою окрошки є свіжий овочевий бульйон. Для його приготування візьміть моркву, цибулю, селеру і петрушку. Наріжте овочі великими шматками і зваріть їх в каструлі з водою до м'якості. Потім процідіть бульйон і залиште його остигати. В цей час ви можете підготувати інші інгредієнти для окрошки: зваріть картоплю, відваріть яйця, наріжте свіжі огірки, зелень і зелену цибулю.
Кроки з приготування окрошки: досить легко і швидко!
| Картопля (3-4 шт.) | Редис (4-5 шт.) |
| Огірки (3-4 шт.) | Зелена цибуля (1 пучок) |
| Куряче філе (200 г) | Кефір (500 мл) |
| Квас (500 мл) | Сметана (за бажанням) |
| Яйця (2 шт.) | Сіль (за смаком) |
| Перець (за смаком) | Кріп (за смаком) |
Тепер перейдемо до самого процесу приготування окрошки:
- Зваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Потім остудіть його і наріжте кубиками.
- Відваріть куряче філе, остудіть і наріжте кубиками.
- Редис і огірки також наріжте кубиками.
- Дрібно наріжте зелену цибулю.
- У куряче філе додайте нарізану картоплю, редис, огірки і зелену цибулю.
- Додайте сіль і перець за смаком.
- Додайте кефір і квас, акуратно перемішайте.
- Помістіть окрошку в холодильник на 1-2 години, щоб вона охолола і настоялася.
- При подачі в тарілки додайте сметану і кріп за смаком.
- Окрошка готова! Приємного апетиту!
Тепер ви знаєте, як легко і швидко приготувати смачну окрошку. Це відмінний вибір для літнього обіду або закуски. Спробуйте цей рецепт і порадуйте своїх близьких смачною стравою!
Підготуйте інгредієнти для окрошки
Для приготування смачної і освіжаючою окрошки, необхідно підготувати наступні інгредієнти:
Слід пам'ятати, що кількість інгредієнтів може бути змінена залежно від особистих уподобань та кількості порцій, які ви хочете приготувати.