Желе "розбите скло" - це оригінальне десертне блюдо, яке вразить вас своєю незвичайною текстурою і прекрасним зовнішнім виглядом. Цей десерт привертає увагу всіх гостей і ідеально підходить для святкового столу або дитячого свята.
Желе "розбите скло" отримує свою назву завдяки особливому способу подачі. Воно виглядає як шматочки скла різного кольору, світиться на сонці і схоже на справжнє "розбите скло". Його приємно кусати і воно тане в роті, залишаючи солодкий і освіжаючий смак.
Існує безліч рецептів для приготування цього десерту, і кожен може приготувати його на свій смак. Деякі додають свіжі фрукти або ягоди для більш яскравого смаку, а інші вважають за краще використовувати фруктовий сік або сиропи для створення різних відтінків і кольорів желе.
Не дивлячись на на перший погляд складний спосіб приготування, желе "розбите скло" може бути зроблено в домашніх умовах за допомогою доступних інгредієнтів. Ви можете експериментувати з різними смаками і квітами, додавати різноманітні начинки і прикраси, щоб створити чарівний і вражаючий десерт для ваших близьких і гостей.
Рецепти приготування желе "розбите скло"
Рецепт 1: Желе "розбите скло" з фруктами
- 500 мл води
- 100 г цукру
- 10 г желатину
- 300 г фруктів (ягоди, ківі, персики)
- Розігрійте половину води в каструлі, додайте цукор і желатин.
- Ретельно розмішайте і нагрівайте на середньому вогні до повного розчинення желатину.
- Додайте воду, що залишилася, і варіть суміш ще 1-2 хвилини.
- Очистіть і поріжте фрукти на невеликі шматочки.
- Розкладіть фрукти в Форми для желе і залийте гарячою желе-сумішшю.
- Залиште в холодильнику на кілька годин до повного застигання.
- Вийміть з форм і подавайте на стіл.
Рецепт 2: Желе "розбите скло" з молоком
- 500 мл молока
- 100 г цукру
- 10 г желатину
- 2 ст. л. какао
- Розігрійте половину молока в каструлі, додайте цукор і желатин.
- Ретельно розмішайте і нагрівайте на середньому вогні до повного розчинення желатину.
- Додайте молоко, що залишилося, і варіть суміш ще 1-2 хвилини.
- Розділіть отриману суміш на дві частини.
- В одну частину додайте какао і добре розмішайте.
- Змастіть форми для желе маслом і по черзі виливайте біле і шоколадне желе.
- Залиште в холодильнику на кілька годин до повного застигання.
- Вийміть з форм і подавайте на стіл.
Виберіть будь-який із запропонованих рецептів і спробуйте приготувати желе "розбите скло" самі. Впевнені, що вам сподобається цей незвичайний десерт! Приємного апетиту!
Кращі рецепти для домашнього приготування желе "розбите скло"
Рецепт № 1: класичне желе "розбите скло"
- 500 г гелевого желатину
- 1 л фруктового соку
- 400 г цукри
- 1 ст. л. лимонного соку
- харчові барвники різних кольорів
- Розчиніть гелевий желатин у холодній воді, відповідно до інструкцій на упаковці.
- У сотейник покладіть фруктовий сік і додайте цукор. Поступово нагрівайте на середньому вогні до повного розчинення цукру.
- Додайте желатинову масу в сік і ретельно перемішайте.
- Розділіть отриману масу на кілька частин і додайте в кожну харчові барвники різних кольорів.
- Викладіть кожну червону масу на окрему поверхню для охолодження і застигання.
- Коли желе повністю охолоне і застигне, розламайте його на невеликі шматочки, щоб отримати ефект "розбитого скла".
- Подавайте желе на стіл бажано в прозорому посуді, щоб підкреслити ефект "розбитого скла".
Рецепт № 2: шоколадне желе "розбите скло"
- 500 г шоколадного желатину
- 800 мл молоко
- 200 г цукри
- 50 г какао-порошку
- пара крапель ванільного екстракту
- харчові барвники різних кольорів
- Розведіть шоколадний желатин у холодній воді, згідно з інструкцією на упаковці, і дайте йому набрякнути.
- У каструлі змішайте молоко, цукор і какао-порошок. Ретельно всипте шоколадний желатин в молочну суміш і ретельно перемішайте.
- Нагрійте отриману суміш на повільному вогні до повного розчинення желатину.
- Розділіть отриману масу на кілька частин і додайте в кожну харчові барвники різних кольорів.
- Викладіть кожну червону масу на окрему поверхню для охолодження і застигання.
- Коли желе повністю охолоне і застигне, розламайте його на невеликі шматочки.
- Подайте желе в оригінальній посуді, прикрашеній шоколадними цукерками або краплями шоколаду.
Тепер у вас є два кращих рецепта для домашнього приготування желе "розбите скло". Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і поєднаннями кольорів, щоб створити свій унікальний варіант цього оригінального десерту. Приємного апетиту!