Східна кухня відома своїми різноманітними і смачними стравами. Одним з найпопулярніших з них є вок. Вок-це китайська сковорода, на якій готують різноманітні страви. Вок з рисом і куркою - одне з найпопулярніших і простих у приготуванні страв вок-кухні.
Для приготування вок з рисом і куркою Вам буде потрібно свіжа куряча грудка, рис, морква, перець болгарський, цибуля, соєвий соус, масло, сіль і спеції за смаком. Рекомендується використовувати курячу грудку без кістки, також овочі найкраще нарізати невеликими кубиками або смужками для створення гармонійного поєднання смаків.
Першим кроком у приготуванні вок з рисом і куркою необхідно приготувати рис. Сполосніть його кілька разів в прохолодній воді до повного видалення крохмалю. Потім відваріть рис у підсоленій воді до готовності. Після цього відкиньте його на друшляк для видалення надлишкової рідини.
Переваги страви
1. Винятковий смак і аромат. Блюдо вок з рисом і куркою володіє неповторним смаком і ароматом завдяки поєднанню різноманітних спецій, свіжих овочів і соусів. Воно не тільки задовольняє голод, але і приносить справжнє задоволення від кожного шматочка.
2. Корисне поєднання продуктів. Вок з рисом і куркою є багатим і збалансованим блюдом, що включає в себе безліч корисних інгредієнтів. Курка є джерелом білка, вітамінів і мінералів, а рис-джерелом вуглеводів і клітковини. Овочі, такі як морква, брокколі та горох, забезпечують організм вітамінами та харчовими волокнами.
3. Легкість і швидкість приготування. Блюдо вок з рисом і куркою відрізняється простотою і швидкістю приготування, що дозволяє вам заощадити час і отримати готову страву в найкоротші терміни. Це ідеальний варіант для зайнятих людей, які хочуть швидко приготувати смачний і поживний обід або вечерю.
4. Можливість варіювати рецепт. Блюдо вок з рисом і куркою відрізняється гнучкістю у виборі інгредієнтів і способів приготування. Ви можете експериментувати з різними соусами, додавати свої улюблені овочі або навіть замінити курку на інший вид м'яса або морепродукти. Таким чином, ви зможете створити унікальний рецепт, який ідеально відповідає вашим уподобанням та смаку.
5. Універсальне блюдо. Вок з рисом і куркою є універсальним блюдом, яке підходить для будь-якого часу року і будь-якого випадку. Воно може бути подано в якості обіду або вечері, а також на дружній вечір або святковий стіл. Воно завжди буде радувати вас своїм смаком і задовольняти вашому апетиту.
Вок з рисом і куркою - це страва, яка має безліч переваг, таких як дивовижний смак, здорове поєднання продуктів, швидкість приготування, можливість варіювати рецепт і універсальність в подачі. Спробуйте його приготувати і насолодитеся смаком азіатської кухні прямо у себе вдома!
Вок з рисом і куркою: смачне і корисне блюдо
Основою цієї страви є рис, який надає страві ситість і довге відчуття насичення. Разом з рисом готуються овочі, які надають воку свіжий смак і яскравий колір. Курка додається для додання страві білків, необхідних для м'язів і тканин організму.
Секретом приготування смачного вока з рисом і куркою є правильна обробка і нарізка інгредієнтів. Овочі рекомендується різати дрібними кубиками або смужками, щоб вони швидко присмажилися і зберегли свій смак. Курку бажано нарізати тонкими смужками, щоб вона швидко присмажилася і не стала сухою.
Приготування вока з рисом і куркою займає небагато часу, що робить цю страву відмінним вибором для швидкої і смачної трапези. Воно ніжне, ароматне і дуже ситне, тому стане прекрасним вечерею після робочого дня або обідом у вихідні.
В результаті виходить блюдо, яке не тільки смачно, але і корисно. Вок з рисом і куркою містить багато вітамінів і мінералів, які потрібні для підтримки здоров'я організму. Поєднання рису, овочів та курки забезпечує баланс поживних речовин, включаючи вуглеводи, білки та клітковину.
Таким чином, вок з рисом і куркою - це смачне і корисне блюдо, яке можна приготувати вдома. Воно відмінно годує і дає відчуття ситості. Завдяки насиченому смаку і поєднанню різних інгредієнтів воно підкорить серця всіх гурманів і стане улюбленою стравою у вашому меню.
Необхідні інгредієнти
- 300 гр курячої грудки
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 велика морква
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 200 гр свіжих печериць
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- 300 гр вареного рису
- 1 столова ложка кунжутного масла
- Свіжа зелень для подачі (кінза, петрушка)
- Лимонні скибочки для подачі (за бажанням)
Список продуктів для приготування вок з рисом і куркою
Для приготування вок зі свіжим рисом і соковитою куркою знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 гр курячого філе;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 цибулина;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 солодкий перець;
- 1 морква;
- 150 гр грибів;
- 200 гр свіжого рису;
- сіль і перець за смаком;
- зелена цибуля і кінза для прикраси.
Приготування
Для приготування вока з рисом і куркою необхідно:
- 300 грам курячого філе
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 морква
- 1 червоний солодкий перець
- 1/2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 200 грам свіжих грибів
- 2 столові ложки соусу ойстер
- 1 столова ложка крохмалю
- Сіль, перець за смаком
- Свіжий кріп для подачі (за бажанням)
1. Куряче філе наріжте тонкими смужками. Потім покладіть його в миску і заправте соєвим соусом. Ретельно перемішайте і залиште на 15-20 хвилин для маринування.
2. Моркву очистіть і наріжте тонкою соломкою. Червоний перець і цибулину наріжте півкільцями. Часник дрібно нарубати.
3. Гриби промийте, очистіть і наріжте тонкими пластинами.
4. На розігрітій сковороді або воке злегка подгорячьте рослинне масло. Викладіть куряче філе і обсмажте його до золотистого кольору.
5. Додайте в сковороду моркву, перець, цибулю і часник. Обсмажуйте все разом близько 3-4 хвилин до м'якості овочів.
6. Після додайте гриби і обсмажуйте разом з іншими компонентами близько 5 хвилин, поки гриби не стануть м'якими.
7. В окремій мисці розведіть соус ойстер в 100 мл води, додайте крохмаль і добре перемішайте.
8. Влийте соус в сковороду або вок і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини до загустіння соусу.
9. Приправте за смаком сіллю і перцем.
10. Свіжий кріп дрібно наріжте і посипте готову страву перед подачею (за бажанням).
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Куряче філе | 300 грам |
| Соєвий соус | 1 столова ложка |
| Рослинна олія | 1 столова ложка |
| Морква | 1 штука |
| Червоний солодкий перець | 1 штука |
| Цибулина | 1/2 штуки |
| Часник | 2 зубчики |
| Свіжі гриби | 200 грам |
| Соус ойстер | 2 столові ложки |
| Крохмаль | 1 столова ложка |
| Сіль, перець | За смаком |
| Свіжий кріп | Для подачі (за бажанням) |
Покрокова інструкція приготування вок з рисом і куркою
Крок 1: Підготовка інгредієнтів. Розморозити курячу грудку, промийте і наріжте її на невеликі шматочки. Посоліть і залиште на час осторонь. Також приготуйте достатню кількість рису, морква, паприку, гриби і зелень.
Крок 2: Приготування соусу. У каструлі з'єднайте соєвий соус, мед, гірчицю та рисовий оцет. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти з'єдналися в однорідну масу. Залиште соус осторонь.
Крок 3: Смаження курки. Розігрійте вок на середньому вогні і додайте в нього рослинне масло. Викладіть порізану курку і обсмажуйте до золотистої скоринки. Перекладіть курку в окрему тарілку.
Крок 4: Приготування овочів. Влийте в вок ще трохи олії і додайте нарізану моркву, гриби і паприку. Обсмажуйте овочі до м'якості. Перекладіть овочі в окрему тарілку.
Крок 5: Приготування рису. Влийте ще трохи олії у вок і додайте попередньо зварений рис. Обсмажуйте рис до золотистого кольору. Потім додайте обсмажені овочі та курячу грудку.
Крок 6: Додавання соусу. Перемішайте соус ще раз і додайте його в вок з рисом і куркою. Добре перемішайте, щоб соус рівномірно покрив усі інгредієнти.
Крок 7: Готування і подача. Продовжуйте обсмажувати все разом ще кілька хвилин, поки всі інгредієнти не прогріються. Подавайте готовий вок з рисом і куркою гарячим, посипавши зверху подрібненою зеленню.
Секрет вдалого вок-приготування: Пам'ятайте, що вок – це швидке блюдо, тому всі інгредієнти повинні бути нарізані заздалегідь і готові до смаження. Всі етапи приготування виконуйте швидко, на сильному вогні і постійно помішуйте.
Секрети приготування
Для досягнення ідеального смаку вок з рисом і куркою, дотримуйтесь наступних секретів приготування:
1. Підготуйте інгредієнти заздалегідь. Курку наріжте невеликими шматочками, наріжте овочі і приготуйте соуси. Це дозволить вам ефективно готувати і зберігати смакові якості кожного інгредієнта.
2. Нагрійте сковороду або вок на високому вогні. Важливо, щоб сковорода була досить гарячою, щоб швидко обсмажити курку та овочі, не втрачаючи їх соковитості та кольору.
3. Не перевантажуйте сковороду. Розділіть інгредієнти на кілька партій і обсмажуйте їх по черзі. Це дозволить досягти кращого рівномірного обсмажування і уникнути перетравлення продуктів.
4. Підтримуйте постійне перемішування. Збовтуйте сковороду, щоб курка і овочі не пригоріли, а також рівномірно просочувалися приправами і соусом.
5. Не переварюйте курку. Відмовляйте курку, коли вона стане білою і сік почне виходити прозорим. Це дозволить зберегти її соковитість і уникнути пересушування.
6. Додайте соуси та приправи за смаком. Підберіть поєднання соєвого соусу, імбиру, часнику та інших інгредієнтів, щоб створити глибокий і привабливий смак вашого вока.
Дотримуючись цих секретів, ви зможете приготувати вок з рисом і куркою, який порадує вас і ваших гостей своїм неповторним смаком і ароматом.