Вершковий соус-незамінний атрибут багатьох страв, включаючи смажену курку. Однак, для людей, які уникають використання вершків в своєму раціоні, приготування цього соусу може стати справжньою проблемою. Але не впадайте у відчай, адже у нас є відповідь на цю проблему! У даній статті ми розповімо вам про декілька секрети приготування вершкового соусу для курки без використання вершків.
Перший секрет: замініть вершки на рослинне молоко або йогурт. Такий варіант буде ніжним і легким, при цьому не втратить своєї смакоти. Використовуйте молоко або йогурт з високим вмістом жиру, щоб зробити соус більш густим і насиченим.
Другий секрет: додайте в свій соус масло. Масло додасть йому необхідну жирність і бархатистість. Найкраще вибирати несмачне рослинне масло, щоб воно не перебивало оригінальний смак соусу.
Третій секрет: експериментуйте з приправами. Додайте в соус різні спеції, трави і солі. Це додасть вашому соусу унікальний смак і аромат.
Тепер, коли ви знаєте всі секрети приготування вершкового соусу для курки без використання вершків, ви зможете насолоджуватися цією стравою без зайвих обмежень. Приготуйте соус на нашу рецептом і здивуєте своїх гостей неповторним поєднанням ніжною курочки і ароматного соусу. Приємного апетиту!
Інгредієнти для вершкового соусу без вершків
Хочете насолодитися смачним вершковим соусом для курки, але не хочете використовувати вершки? Не біда! У цьому розділі ми поділимося з Вами секретами приготування вершкового соусу без вершків. Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Масло: 100 грам.
- Борошно: 2 столові ложки.
- Молоко: 250 мл.
- Бульйон (можуть бути різні варіанти, в залежності від вашого переваги – курячий, грибний, овочевий): 250 мл.
- Гірчиця: 2 чайні ложки.
- Сіль і перець: за смаком.
- Зелень (петрушка, кріп або базилік): за бажанням, для прикраси.
Тепер, коли у вас є всі необхідні інгредієнти, можна приступати до приготування смачного вершкового соусу для курки без вершків. Дотримуйтесь інструкції і насолоджуйтеся божественним смаком цього соусу!
Кроки приготування вершкового соусу без вершків
Приготувати вершковий соус для курки без використання вершків можливо за допомогою рослинного масла і молока. Ось кроки, які допоможуть вам приготувати цей соус:
1. Візьміть сковороду і розігрійте на середньому вогні.
2. Додайте в сковороду 2 столові ложки рослинної олії і дайте їй нагрітися.
3. Додайте в розігріте масло 2 столові ложки борошна і перемішайте, щоб утворилася рулетка.
4. Продовжуйте готувати рулетку з борошна на вогні, помішуючи її, поки вона не стане золотистою і почне приємно пахнути.
5. Поступово введіть 2 склянки молока в сковороду з борошняною рулеткою, постійно помішуючи. Переконайтеся, що всі клаптики рулетки повністю розчинилися.
6. Доведіть соус до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.
7. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте варити соус, помішуючи, поки він не загусне до бажаної консистенції. Це займе близько 5-7 хвилин.
8. Посоліть і поперчіть соус за смаком. Додайте будь-які інші приправи, які ви хочете використовувати, щоб надати соусу свій неповторний смак.
9. Вершковий соус готовий! Ви можете подавати його з куркою, овочами або будь-якою іншою стравою на ваш вибір.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачний вершковий соус без використання вершків. Насолоджуйтесь вашою їжею!
Варіанти використання вершкового соусу без вершків для курки
Вершковий соус прекрасно підходить для приготування різних страв з курячого м'яса. Однак, якщо ви хочете уникнути використання звичайних вершків, то існують альтернативні варіанти, які допоможуть вам досягти бажаного вершкового смаку і текстури.
Кокосове молоко. Замість вершків можна використовувати кокосове молоко, яке має ніжний смак і приємну консистенцію. Додайте його в соус разом з іншими інгредієнтами, щоб отримати вершковий смак з ноткою екзотики.
Ізюм. Ізюм відмінно підійде для створення солодко-вершкового соусу. Просто додайте його в соус і підігрійте, щоб родзинки набряк і віддав свій аромат.
Олія оливкова. Якщо ви хочете додати ніжності і багатий аромат соусу, спробуйте замінити вершки оливковою олією. Додайте його в кінці приготування соусу для додаткового смаку.
Кешью. Паста з кешью-чудова альтернатива вершкам. Додайте трохи кешью в соус і перемішайте до отримання однорідної консистенції.
Тофу. Ще одна альтернатива вершків-тофу. Використовуйте м'який тофу і змішайте його з іншими інгредієнтами для створення вершкового соусу для курки.
Тепер у вас є кілька варіантів використання вершкового соусу без використання звичайних вершків. Ці альтернативні інгредієнти допоможуть вам досягти бажаного смаку та текстури, роблячи ваші страви ще смачнішими.
Корисні поради щодо приготування вершкового соусу без вершків
Приготування вершкового соусу без використання вершків може здатися складним завданням, проте це зовсім не так! У цьому розділі ми поділимося з вами корисними порадами, які допоможуть вам приготувати ароматний і смачний соус без використання вершків.
Використовуйте масло і борошно
Основою для вершкового соусу без вершків може служити комбінація масла і борошна. Для приготування соусу розтопіть невелику кількість вершкового масла на сковороді, додайте борошно і добре перемішайте, щоб вийшла рулетка. Потім, поступово влийте в сковороду гарячий бульйон або молоко, продовжуючи активно помішувати.
Використовуйте бульйон або молоко
Для створення кремоподібної текстури соусу без вершків можна використовувати гарячий бульйон або молоко. Бульйон відмінно поєднується з безліччю продуктів, надаючи соусу насичений смак. Якщо ви віддаєте перевагу більш ніжний смак, замініть бульйон на молоко. У будь-якому випадку, поступово влийте рідину в рулетку з масла і борошна, активно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
Додавайте спеції і трави за смаком
Вершковий соус без вершків можна урізноманітнити, додавши в нього різні спеції і трави. Експериментуйте з різними видами спецій, такими як базилік, розмарин, чебрець, орегано або петрушка, щоб надати соусу особливий аромат. Не забудьте також додати сіль і перець за смаком.
Дайте соусу трохи часу
Після приготування соусу дайте йому трохи часу, щоб він став ще більш густим і ароматним. Залиште соус на кілька хвилин під кришкою, щоб всі смаки і аромати добре поєдналися.
Тепер ви знаєте кілька корисних порад щодо приготування вершкового соусу без вершків. Використовуйте їх під час наступного приготування соусу з курки та насолоджуйтесь ніжною та ароматною стравою!