Вареники з полуницею-це прекрасне літнє ласощі, яке можна приготувати самостійно вдома. Чудове поєднання ніжного тіста і соковитої полуниці порадує всіх членів вашої родини. До того ж, приготування вареників на пару робить їх більш легкими і корисними для організму.
Що може бути краще, ніж свіжі вареники, які розчиняються в роті, не залишаючи відчуття тяжкості в шлунку? Вам буде потрібно всього кілька інгредієнтів і трохи часу, щоб створити справжній смачну вечерю або десерт. Приступимо до приготування!
Перший крок-приготування тіста. Вам знадобляться 2 склянки борошна, столова ложка рослинного масла, чашка гарячої води і щіпка солі. Змішайте всі інгредієнти і вимішуйте тісто до однорідної консистенції. Потім накрийте його рушником і залиште на 20-30 хвилин, щоб тісто добре відпочило.
Вареники з полуницею на пару: покрокова інструкція
Щоб приготувати вареники з полуницею на пару, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Полуниця | 300 грам |
| Борошно | 300 грам |
| Яйце | 2 штуки |
| Цукор | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Масло | для змащування |
Тепер давайте перейдемо до приготування вареників з полуницею на пару:
Крок 1: підготовка інгредієнтів.
Спочатку промийте полуницю і обсушіть її на паперовому рушнику. Потім видаліть плодоніжки і наріжте ягоди на невеликі шматочки.
Крок 2: приготування тіста.
У глибоку миску висипте борошно, додайте цукор і дрібку солі. Добре перемішайте.
В іншій мисці розбийте яйця і збийте їх виделкою. Поступово додайте збиті яйця в борошно і замішуйте тісто до однорідної консистенції.
Крок 3: Формування вареників.
Розділіть тісто на кілька рівних частин. Від кожної частини відламайте шматочок і розкачайте його в тонку пластину на невеликій кількості борошна. Виріжте кружки, використовуючи ніж або стаканчик.
На кожен гурток покладіть трохи нарізаної полуниці. Потім акуратно сформуйте вареник, склавши його навпіл і притиснувши краю.
Крок 4: приготування вареників.
Вареники можна приготувати на пару. Для цього візьміть пароварку і накрийте її крапелькою рослинного масла. Викладіть вареники в пароварку і закрийте кришкою.
Варіть вареники на пару близько 15 хвилин, поки вони не стануть м'якими і готовими. Періодично перевіряйте готовність, протикаючи вареники виделкою.
Крок 5: Подача на стіл.
Готові вареники з полуницею на пару можна подавати до столу гарячими. Посипте їх цукровою пудрою або полийте карамеллю. Подавайте вареники з полуницею на пару з йогуртом або сметаною.
Тепер ви знаєте, як приготувати вареники з полуницею на пару. Насолоджуйтеся цим чудовим блюдом і порадуйте своїх близьких!
Вибір і приготування інгредієнтів
Для приготування вареників з полуницею на пару вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Полуниця | 200 г |
| Борошно | 300 г |
| Яйце | 1 шт |
| Цукор | 2 ст. л. |
| Солі | щіпка |
| Вершкове масло | для змащування |
Перед початком готування перевірте наявність всіх необхідних інгредієнтів. Полуницю необхідно мити і акуратно висушити на паперовому рушнику. Борошно просійте через сито, щоб позбутися від грудочок. Яйце розбийте в окрему миску і збийте виделкою до однорідної консистенції. Цукор покладіть в окрему чашку.
Тісто для вареників
Для приготування вареників з полуницею на пару нам знадобиться свіже тісто. Це можна зробити самостійно або придбати в готовому вигляді в магазині.
Щоб приготувати тісто самостійно, знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнт:
- 300 г борошна;
- 150 мл води;
- 1 яйце;
- щіпка солі;
- 1 столова ложка рослинного масла.
Інструкція:
- У сито просійте борошно для видалення грудок.
- Додайте сіль і добре перемішайте.
- Зробіть поглиблення посередині борошна і злегка збийте яйце.
- Влийте воду і рослинне масло.
- Почніть перемішувати тісто в центрі, поступово додаючи борошно.
- Поетапно замішуйте тісто до однорідної консистенції.
- Перелийте тісто на робочу поверхню і продовжуйте вимішувати його руками, додаючи борошно при необхідності. Тісто має бути пружним і не липнути до рук.
- Сформуйте тісто в грудку, загорніть його в плівку і залиште відпочивати при кімнатній температурі близько 30 хвилин.
Тісто готове! Тепер ви можете переходити до наступного етапу приготування вареників з полуницею на пару.
Приготування начинки
Щоб приготувати начинку для вареників з полуницею, вам знадобляться наступні інгредієнти:
1. Полуницю необхідно промити, обсушити і нарізати на невеликі шматочки. Покладіть її в глибоку миску.
2. Додайте цукор в миску з полуницею і перемішайте, щоб цукор рівномірно розподілився по ягодах. Дайте полуниці постояти в такому стані близько 10 хвилин, щоб вона почала виділяти сік.
3. Потім додайте крохмаль в миску з полуницею і знову все добре перемішайте, щоб крохмаль рівномірно покрив кожну ягоду.
4. Готову начинку залиште на 15-20 хвилин для того, щоб полуниця виділила більше соку і начинка стала густішою.
Ось і все! Тепер ви готові використовувати цю ароматну і соковиту начинку для своїх вареників.
Формування та варіння вареників
1. Візьміть заготовку тесту для вареників і розділіть її на кілька рівних частин.
2. Розкачайте кожну частину вареничного тіста в тонкий корж на столі, попередньо посипаному борошном.
3. Виріжте круглі кружки діаметром близько 10 сантиметрів з кожної коржі.
4. На кожне коло покладіть невелику кількість начинки з полуниці в центрі.
5. Складіть краю гуртка разом і акуратно защипніть, щоб вареник не розкрився при варінні.
6. Поставте вареники на велику сковороду або варильний казанок, заповнений водою з невеликою кількістю солі.
7. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте вареники на пару протягом 5-6 хвилин.
8. Готові вареники акуратно зніміть з казанка або сковороди за допомогою дерев'яної лопатки.
9. Поставте вареники на блюдо і подайте з цукровою пудрою, сметаною або збитими вершками.
10. Приємного апетиту!
Подача і сервіровка
Найкраще подавати вареники з полуницею на пару відразу після їх приготування. Подайте їх на стіл в глибоких тарілках або мисках, посипані свіжої, просіяної пудрою цукрової, додавши трохи кульок м'яти для прикраси.
Полуничні вареники на пару - відмінне літні ласощі для всієї родини. Насолоджуйтеся смаком свіжої полуниці, яка чудово поєднується з ніжним тестом.
Подаються зі сметаною або полуничним джемом, в залежності від вашого переваги.