Домашня тушонка з бройлерів - це ароматне і ніжне блюдо, яке буде неодмінно радувати всіх членів вашої родини. Це прекрасний варіант для вечері або обіду, особливо в холодну пору року, коли хочеться зігрітися і насолодитися смаком домашніх страв. Підготовка тушонки-це нескладний і захоплюючий процес, який може виконати навіть початківець кулінар.
Процес приготування домашньої тушонки з бройлерів вимагає деяких секретів, щоб отримати блюдо з насиченим смаком і ніжним м'ясом. Вам буде потрібно покуштувати кілька рецептів, щоб знайти свій ідеальний варіант.
Приготування домашньої тушонки з бройлерів не вимагає складних інгредієнтів або спеціальних навичок. Головне-неспішно і з усією відповідальністю поставитися до процесу і покласти в блюдо свою любов і турботу.
Крок 1. Підготовка інгредієнтів
Першим кроком в приготуванні домашньої тушонки з бройлерів необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось що вам знадобиться:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Бройлер | 2 штуки |
| Цибуля | 2 речі середнього розміру |
| Морква | 2 штуки середнього розміру |
| Часник | 3-4 зубчики |
| Перець горошком | за смаком |
| Лавровий лист | 2-3 штуки |
| Солі | за смаком |
| Рослинна олія | для обсмажування |
| Вода | для гасіння |
Після того, як ви підготуєте всі необхідні інгредієнти, можна переходити до наступного кроку - приготування страви.
Крок 2. Вибір і підготовка бройлера
1. Виберіть свіжого бройлера. Зверніть увагу на колір шкіри - вона повинна бути блідо-рожевою або білою. Уникайте птахів з жовтою або сірою шкірою, вони можуть бути старими або поганої якості.
2. Перевірте цілісність упаковки. Упаковка бройлера повинна бути цілою, без проколів або пошкоджень. Купуючи заморожений бройлер, переконайтеся, що він не розморожений і знову заморожений.
3. Визначтеся з розміром. Подумайте, скільки порцій ви хочете приготувати, і виберіть бройлера відповідного розміру. Зазвичай на упаковці вказана вага бройлера.
4. Підготуйте бройлера до використання. Якщо ви використовуєте заморожений бройлер, залиште його в холодильнику на кілька годин, щоб він повністю розморозився. Перед початком приготування тушонки вимийте бройлера під проточною водою і видаліть нутрощі, якщо вони є.
Правильний вибір і підготовка бройлера є важливими етапами приготування домашньої тушонки. Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете отримати смачне і ароматне блюдо для своєї сім'ї.
Крок 3. Приготування маринаду для тушонки
Процес приготування домашньої тушонки з бройлерів не обходиться без приготування ароматного маринаду. Маринад додасть м'ясу додатковий смак і аромат, а також допоможе зберегти його соковитість.
Для приготування маринаду вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 1 столова ложка гірчиці;
- 2 столові ложки соку лимона;
- 1 столова ложка меду;
- 2 чайні ложки солі;
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
- 1 чайна ложка сухого розмарину.
У мисці з'єднайте рослинне масло, соєвий соус, гірчицю, сік лимона і мед. Всі інгредієнти добре перемішайте виделкою або міксером до отримання однорідної консистенції. Потім додайте сіль, чорний перець і розмарин. Перемішайте маринад ще раз, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
Після приготування маринаду, ви можете приступити до наступного кроку - маринування м'яса перед гасінням.
Крок 4. Гасіння бройлера в духовці
Отриману заправку ретельно втираємо в кожен шматочок м'яса, щоб вони стали добре просякнуті ароматами.
Потім передаємо заправлене м'ясо всередину форми для запікання, щільно уклавши шматочки один на одного.
Накриваємо форму фольгою або кришкою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія.
Тушкуємо бройлера в духовці близько 1,5-2 годин. У процесі гасіння час від часу перевіряйте бройлер і перевертайте його для рівномірного прожарювання.
Коли м'ясо стане м'яким і соковитим, а заправка перетвориться в ароматний соус, то бройлер можна вважати готовим.
Тушонку з бройлерів подаємо гарячою на стіл. Підійде як самостійне блюдо, так і в якості начинки для сендвічів або гарніру до гарніру.
Крок 5. Додавання овочів і спецій
Щоб приготувати справжню домашню тушонку з бройлерів, вам знадобиться додати овочі і спеції, щоб додати страві більш насичений смак. Ось кілька простих кроків, які допоможуть вам це зробити:
- Очистіть і наріжте свіжі овочі на великі шматки. Можна використовувати моркву, картоплю, цибулю, перець і зелень на ваш смак.
- Додайте нарізані овочі в каструлю з м'ясом і цибулею. Перемішайте всі інгредієнти і продовжуйте тушкувати на середньому вогні.
- Приправте тушонку спеціями за вашим бажанням. Можна використовувати сіль, перець, лавровий лист, чебрець, паприку або будь-які інші улюблені спеції.
- Для більш насиченого смаку ви можете також додати часник і томатну пасту. Це додасть страві глибину і аромат.
- Продовжуйте тушкувати тушонку з овочами і спеціями до тих пір, поки овочі не стануть м'якими і соковитими.
- Коли тушонка готова, можна подати її на стіл. Приємного апетиту!
Додавання овочів і спецій приготуванні домашньої тушонки робить її більш смачною і ароматною. Ви можете експериментувати з різними комбінаціями овочів і спецій, щоб підібрати ідеальний варіант для себе. Не бійтеся пробувати нові смаки і насолоджуватися процесом готування!
Крок 6. Нагодувати весь будинок смачною тушонкою
Готову домашню тушонку з бройлерів можна подавати як самостійну страву або гарніром до картопляного пюре, макаронів або рису. Для додавання аромату і свіжості можна прикрасити блюдо зеленню.
Рада: Спробуйте подати тушонку на грінках або зі смаженою цибулею - це додасть страві новий смаковий акцент.
Не забувайте, що домашня тушонка досить поживна, тому досить невелика порція може задовольнити апетит навіть самого голодного члена вашої родини.