Парова готування-дієтичний і корисний спосіб приготування їжі. Вона дозволяє зберегти максимальну кількість поживних речовин і природний смак продуктів. Одним з найпопулярніших страв, що готуються на пару, є тріска. Але що робити, якщо у вас немає пароварки? Не біда! У цій статті ми розповімо вам про спосіб приготування тріски на пару без застосування пароварки.
Головним інструментом, який знадобиться вам для цього, є звичайний каструльний комплект. Для початку, вам слід підготувати каструлю. У нижню частину каструлі потрібно налити води так, щоб її рівень не перевищував дна отвору пароварки. Потім, налийте виноградний оцет водою зі співвідношенням 1: 1 і розігрійте воду до кипіння.
Тепер, перейдемо безпосередньо до приготування тріски. Застеліть дно верхньої частини каструлі пергаментним папером або спеціальними листами для кулінарії з пекарської паперу. Це необхідно, щоб тріска не приставала до дна і не закладалася в щілинки. Покладіть рибу на пергаментний папір, посоліть її за смаком і посипте ніжними травами, такими як кріп і петрушка.
Підготовка інгредієнтів
Для приготування тріски на пару без пароварки необхідні наступні інгредієнти:
- 1 свіжа тріска
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 лимон
- Сіль і перець за смаком
Крім основних інгредієнтів, вам також знадобиться алюмінієва фольга або парчевий пакет для загортання тріски перед приготуванням.
Приготування маринаду
Маринад додасть трісці на пару неповторний смак і аромат. У цьому розділі ми розповімо, як приготувати ідеальний маринад для приготування тріски на пару без використання пароварки.
Для приготування маринаду вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
| Лимонний сік | 2 столові ложки |
| Соєвий соус | 2 столові ложки |
| Мед | 1 столова ложка |
| Маслинове масло | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Для приготування маринаду вам буде потрібно миска. У неї додайте лимонний сік, соєвий соус, мед, оливкова олія, сіль і перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, поки вони повністю не з'єднаються.
Після того, як маринад готовий, покладіть в нього тріску і залиште на 15-20 хвилин для просочування. В цей час риба насититься ароматом маринаду і прийде смак тріски на новий рівень.
Готовий маринований тріску можна подавати на пару з овочами або гарніром за вашим вибором. Приємного апетиту!
Підготовка риби
Для приготування тріски на пару без пароварки, вам буде потрібно свіжа риба. Найкраще вибирати свіжу тріску, яка має яскравий колір, прозорі очі і приємний запах моря.
Перед тим як почати готувати, рибу необхідно ретельно очистити. Слід видалити всі луски, а також витягти з живота неприпустимі органи. Не забудьте промити рибу під холодною проточною водою.
Після очищення риби, відріжте її голову і хвіст. Потім, розділіть рибу на порції: окремі шматки будуть готуватися краще і рівномірніше.
Підготовлені порції риби помістіть в деко або глибокий посуд, заснованого розміру, щоб вони могли вільно поміститися. Не забудьте пропустити трохи простору між шматками риби.
На цьому етапі попередньої підготовки риби завершена. Тепер ви можете перейти до приготування тріски на пару без пароварки.
Підготовка пароварки
Перед приготуванням тріски на пару без пароварки необхідно провести підготовку пароварки, щоб отримати ідеальний результат.
Крок 1: Заповніть нижню частину пароварки водою. Зазвичай в нижній частині пароварки є маркування, що показує рівень води, який слід дотримуватися. У разі відсутності маркування, рекомендується заповнити пароварку водою до рівня, достатнього для створення пари.
Крок 2: Встановіть вставку-парильник в нижню частину пароварки. Вставка-парильник являє собою контейнер з отворами, через які проникає пар і готує їжу. Переконайтеся, що вставка-парильник надійно розміщена і не зміщується в процесі приготування.
Крок 3: Помістіть продукт на парильник. У разі приготування тріски на пару, рекомендується попередньо почистити і нарізати рибу на необхідні шматки. Розташуйте шматки тріски на парильнику в один шар, залишаючи невеликі проміжки між ними для забезпечення вільного циркуляції пара.
Крок 4: Перевірте, щоб кришка пароварки була надійно закрита. Хороша щільність закриття кришки дозволить зберегти пар всередині пароварки і забезпечити рівномірне приготування тріски.
Крок 5: Приготуйте пароварку. Увімкніть пароварку і встановіть температуру для приготування тріски на пару (зазвичай 100 градусів Цельсія). Ширяння триває протягом певного часу, залежно від розміру ітрески. Рекомендується дотримуватися вказівок щодо часу, зазначених у рецепті або упаковці тріски.
Готово! Тепер ви готові приготувати тріску на пару без пароварки, дотримуючись наведених вище кроків. Приємного апетиту!
Приготування тріски
| Інгредієнт: | Процес приготування: |
|---|---|
| Філе тріски | 1. Підготуйте філе тріски, видаліть кістки і шкіру. Розріжте філе на порції за розміром вашого переваги. |
| Лимон | 2. Збризніть філе тріски соком лимона, щоб надати більш яскравий смак і усунути неприємний запах. |
| Сіль і перець | 3. Посоліть і поперчіть філе тріски за смаком. |
| Вода | 4. Закип'ятіть воду в каструлі і поставте на неї парову корзину. |
| Зелень | 5. Покладіть порцію філе тріски в парову корзину і поставте на каструлю з водою. |
| Олія оливкова | 6. Накрийте каструлю кришкою і готуйте тріску на пару протягом 10-15 хвилин, поки риба не стане ніжною і добре опирається виделкою. |
Ось і все! Тепер ви знаєте, як приготувати тріску на пару без пароварки. Це простий і здоровий спосіб приготування риби, який зберігає всі її корисні властивості і смак.
Подача до столу
Готову тріску, приготовану на пару, пропонується подавати на стіл відразу після приготування, щоб зберегти її ніжний смак і апетитний зовнішній вигляд.
Перед подачею рекомендується тріску розрізати на порції, щоб кожен гість зміг насолодитися свіжим рибним делікатесом. Це можна зробити за допомогою гострої ніжки або ножиць.
Для додавання аромату і особливого смаку до готової трісці можна використовувати свіжу зелень. Прикрасимо блюдо гілочкою петрушки, укровенной нарізаним лимоном або маринованої білою ріпою.
Також можна доповнити страву соусами на вибір, такими як соус тартар, соус Грибний або легкий лимонний соус.
Щоб подати тріску на пару красиво і ефектно, рекомендується використовувати білу підставку або блюдо, яке буде вигідно підкреслювати її свіжий і апетитний вигляд.
Не забувайте запропонувати своїм гостям відразу подати страву до столу, так як свіжа і ароматна тріска на пару зазвичай швидко поїдається і викликає бажання попросити ще порцію.
Сервіровка страви
При подачі тріски на пару без пароварки рекомендується приділити увагу не тільки приготування самої страви, але і його оформлення. Красиво сервіроване блюдо завжди виглядає апетитно і привертає увагу гостей.
Для сервірування можна використовувати прості, але елегантні прийоми:
- Білий посуд - тріска має ніжний білий колір, тому краще використовувати білий посуд для сервірування. Це створить контраст і підкреслить красу страви.
- Зелень - додайте свіжу зелень: кріп, петрушку або базилік. Вона не тільки прикрасить блюдо, але і додасть свіжості і яскравості смаку тріски.
- Цитрус - лимонні кружечки або Лаймові часточки відмінно поєднуються з тріскою. Вони не тільки надають свіжий аромат, але і виробляють смак риби.
- Соус - подавайте тріску з соусом, який легко приготувати. Наприклад, соус зі сметани, майонезу, зелені і спецій. Соус можна полити поверх тріски або подати окремо.
Зверніть увагу на деталі при сервіруванні тріски на пару без пароварки - вони надають страві особливий шарм і роблять його більш апетитним.
Корисна порада
1. Щоб риба не прилипала до поверхні пароварки або краю каструлі, можна використовувати спеціальні силіконові килимки або просто викласти на дно лист капусти.
2. Для того щоб тріска була м'якою і ніжною, рекомендується не пересмажувати її. Найкраще стежити за готовністю, проколюючи рибу виделкою – вона повинна даватися без зусиль і бути прозорою.
3. Щоб додати страві додатковий аромат, можна додати в каструлю з водою часник, цибулю або зелень. Це додасть трісці неповторний смак.
4. Перед подачею на стіл рекомендується посипати рибу свіжими травами або спеціями – це зробить блюдо більш апетитним і ароматним.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати смачну і корисну тріску на пару без пароварки. Приємного апетиту!