Суп є одним з найпопулярніших і затребуваних страв в нашій кухні. Він відмінно підходить як для обіду, так і для вечері, і завжди наповнює наш організм енергією і поживними речовинами. Однак, не завжди є час і можливість готувати складні і багатоетапні рецепти. У цій статті ми поділимося з вами 5 простими і швидкими способами приготування звичайного супу, який обов'язково порадує вас і вашу сім'ю.
Перший рецепт-звичайний овочевий суп. Для його приготування вам знадобляться свіжі овочі, такі як картопля, морква, цибуля і томати. Наріжте овочі кубиками, обсмажте цибулю на сковороді до золотистого кольору, а потім додайте решту овочів. Налийте води, посоліть за смаком, додайте спеції і варіть суп 15-20 хвилин до готовності овочів. Подавайте суп гарячим і посипте свіжою зеленню.
Другий рецепт-суп з куркою. Вам потрібно буде варити курку до готовності, а потім нарізати її невеликими шматочками. У киплячий бульйон додайте моркву, цибулю, картоплю та інші овочі за смаком. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні до готовності овочів. Потім додайте курячі шматочки і варіть ще кілька хвилин. Подавайте суп гарячим за допомогою зелені і сметани.
Третій рецепт-суп з яловичиною. Для приготування такого супу вам знадобиться нарізати яловичину на маленькі шматочки і обсмажити їх на сковороді до золотистого кольору. Потім додайте моркву, цибулю, картоплю та інші овочі за смаком. Додайте води, посоліть за смаком, приправте спеціями і варіть на повільному вогні 1-2 години. Готовий суп подавайте гарячим за допомогою зелені.
Четвертий рецепт-суп з грибами. Перш ніж приготувати суп, помити і нарізати свіжі або сушені гриби. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби і тушкуйте їх кілька хвилин. Додайте нарізану картоплю, моркву, сіль, перець і воду. Варіть суп до готовності грибів і овочів. Подавайте гарячим за допомогою свіжої зелені і грибів.
П'ятий рецепт-суп з рисом. Для його приготування вам знадобиться варити яловичину або курячу грудку до готовності, потім нарізати їх на шматочки. Налийте в киплячий бульйон рис, нарізані овочі, сіль, перець і спеції. Варіть суп до готовності рису і овочів. Подавайте гарячим за допомогою свіжої зелені.
Таким чином, в нашій статті представлені 5 простих і смачних рецептів звичайного супу. Не витрачайте багато часу на приготування, але насолоджуйтеся смачними і корисними стравами разом з вашою родиною!
Овочевий суп з яловичиною
Ось простий рецепт овочевого супу з яловичиною, який можна приготувати вдома:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти: яловичину (500 г), картоплю (3 шт.), моркву (1 шт.), цибулю (1 шт.), капусту (200 г), цибулю-порей (1 пучок), зелень (петрушку і кріп), сіль і перець за смаком.
- Наріжте яловичину невеликими кубиками, а цибулю і моркву - тонкою соломкою.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і обсмажте яловичину до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю і моркву, і продовжуйте готувати, поки овочі не стануть м'якими.
- В цей час, наріжте картоплю і капусту кубиками.
- Перекладіть обсмажену яловичину, цибулю і моркву в каструлю, додайте картоплю, капусту, цибулю-порей і залийте все киплячою водою (близько 2 літрів).
- Додайте сіль і перець за смаком, і варіть суп на середньому вогні близько 30 хвилин, поки овочі не будуть готовими.
- Після приготування, посипте суп зеленню і подавайте гарячим.
Ви можете подавати овочевий суп з яловичиною зі свіжим хлібом або грінками. Приємного апетиту!
Картопляний суп з куркою
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Курка | 300 г |
| Картопля | 3-4 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Морква | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень | за смаком |
- Помийте і наріжте курку на шматочки.
- Очистіть і наріжте цибулю і моркву.
- У гарячій каструлі змастіть цибулю і моркву до золотистого кольору.
- Додайте курку і смажте 5-7 хвилин, поки курка не набуде золотистого кольору.
- Додайте в каструлю нарізану картоплю і залийте її водою, щоб вона повністю покрила картоплю.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
- Посипте суп свіжою зеленню перед подачею.
Ось і все! Ваш смачний картопляний суп з куркою готовий. Приємного апетиту!
Грибний суп з цибулею
Щоб приготувати грибний суп з цибулею, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Приступимо до приготування:
- Печериці помийте і наріжте невеликими шматочками.
- Цибулю дрібно наріжте.
- Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
- На середньому вогні розігрійте рослинне масло в каструлі і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте гриби і продовжуйте готувати до тих пір, поки вони не пустять сік і не проготовятся.
- Додайте нарізану картоплю і часник. Готуйте 1-2 хвилини.
- Залийте все гарячою водою, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні близько 15-20 хвилин.
- Приправте суп сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте грибний суп гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Борщ з буряком і квасолею
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Буряк | 2 шт |
| Квасоля | 200 г |
| Картопля | 3 шт |
| Капуста | 200 г |
| Морква | 1 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Томатна паста | 2 ст. л. |
| Рослинна олія | 2 ст. л. |
| Оцет | 1 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень (кріп, петрушка) | для подачі |
- Приготуйте квасолю: замочіть її в холодній воді на ніч, а потім варіть у підсоленій воді до готовності.
- Почистіть і наріжте буряк, моркву, цибулю, картоплю і капусту.
- У глибокій каструлі нагрійте рослинне масло і обсмажте цибулю і моркву до м'якості.
- Додайте буряк і томатну пасту, обсмажте 2-3 хвилини.
- Додайте капусту, картоплю і залийте водою. Варіть на середньому вогні близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
- Додайте квасолю і варіть ще 5-10 хвилин.
- Приправте борщ оцтом, сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте гарячим, посипавши зеленню.
Борщ з буряком і квасолею готовий! Приємного апетиту!
Суп-локшина з креветками
- 300 г креветок
- 1 літр курячого бульйону
- 100 г локшини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження
- зелень для прикраси
- Очистіть і наріжте моркву і цибулю дрібними кубиками.
- Розігрійте рослинне масло в каструлі і обсмажте моркву, цибулю і часник до м'якості.
- Додайте креветки і обсмажте їх до готовності, не забуваючи помішувати.
- Залийте бульйоном і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 10-15 хвилин.
- Додайте локшину і варіть ще 5-7 хвилин до готовності.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте гарячим, прикрасивши зеленню.
Суп-локшина з креветками готовий! Приємного апетиту!