Суп-пюре з печериць - це смачне і поживне блюдо, яке можна приготувати без використання блендера. Цей рецепт ідеально підходить для тих, у кого немає блендера або для тих, хто віддає перевагу густому супу без великих шматочків грибів. Такий суп-пюре можна приготувати швидко і легко, використовуючи доступні інгредієнти.
Основний інгредієнт супу-печериці, які відмінно поєднуються з різними приправами і добавками. У суп можна додати картоплю, цибулю, вершки, сир та інші інгредієнти за смаком. Гарніром до супу можна подати грінки або свіжий хліб, тим самим надавши страві додатковий шарм.
Отже, рецепт супу-пюре з печериць без блендера:
Інгредієнти для супу-пюре з печериць без блендера
| Кількість | Інгредієнт |
| 500 г | шампіньйон |
| 2 шт | цибулина |
| 2 зубчики | часник |
| 3 столові ложки | вершкове масло |
| 1 л | вода або бульйон |
| за смаком | сіль і перець |
| за смаком | зелень для прикраси |
Для приготування супу-пюре з печериць без блендера вам знадобляться печериці, цибулини, часник, вершкове масло, вода або бульйон, сіль, перець і зелень для прикраси.
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступити до приготування супу-пюре з печериць, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось список того, що знадобиться:
1. 500 грамів свіжих печериць;
2. 1 картопля середнього розміру;
4. 2 зубчики часнику;
5. 1 літр овочевого або грибного бульйону;
6. 100 мілілітрів вершків;
7. 2 столові ложки рослинної олії;
8. За смаком сіль, перець і спеції.
Перед початком готування рекомендується ретельно промити і очистити печериці від бруду. Картоплю, цибулю і часник також слід очистити і порізати на шматочки для зручності подальшої обробки.
Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, ви можете приступити до наступного кроку - приготування супу-пюре з печериць без блендера.
Крок 2: приготування основи супу-пюре
1. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте олію або вершкове масло.
2. Додайте нарізані цибулю і часник на сковороду і обсмажте їх до м'якості і золотистого кольору.
3. Після цього додайте нарізані печериці і обсмажте їх до тих пір, поки вся рідина не випарується і гриби не стануть золотистими.
4. Після приготування печериць додайте картоплю, нарізану кубиками, і трохи солі. Перемішуйте всі інгредієнти протягом декількох хвилин.
5. Потім додайте в сковороду курячий або овочевий бульйон і доведіть до кипіння.
6. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть суп до тих пір, поки картопля не буде м'яким.
7. Коли картопля стане м'яким, включіть міксер і акуратно розітріть овочі в гладку пюреобразную масу. Якщо у вас немає блендера, ви можете використовувати виделку або дерев'яну ложку для цього.
8. Якщо суп занадто густий, ви можете додати більше бульйону або гарячої води, щоб досягти бажаної консистенції.
9. Додайте вершки або молоко і перемішайте, щоб суп став кремовим.
10. Скуштуйте суп і при необхідності додайте більше солі та перцю. Після цього зніміть суп з вогню.
11. Тепер ваша основа супу-пюре з печериць готова!
Рада: Подавайте суп гарячим і прикрасьте його свіжою зеленню або вершковими грибами перед подачею. Суп можна подати разом з грінками або хлібом.
Крок 3: приготування печериць
Для приготування супу-пюре з печериць без використання блендера, першим кроком необхідно підготувати гриби.
1. Візьміть свіжі печериці і добре промийте їх під проточною водою.
2. Потім звільніть печериці від бруду за допомогою невеликої пензлика або серветки.
3. Відріжте ніжками печериці і наріжте їх на невеликі кубики.
4. У сковороді нагрійте трохи рослинного масла і додайте нарізані гриби.
5. Обсмажуйте гриби на середньому вогні до золотистого кольору і до тих пір, поки вони не виділять сік.
6. Додайте в сковороду з грибами сіль і перець за смаком, а також трохи дрібно нарубаного часнику.
7. Продовжуйте смажити гриби ще кілька хвилин, поки вони не стануть м'якими і ароматними.
8. Готові печериці акуратно перекладіть в окрему тарілку і залиште їх остигати перед тим, як приступити до наступного кроку - приготування супу-пюре.
Тепер ви готові перейти до кроку 4 і почати приготування супу-пюре з печериць!
Крок 4: змішування та подрібнення
Після того, як печериці відваряться і стануть м'якими, приготуйте приготуйте мішалку або дерев'яну лопатку.
Змішування: Акуратно перемішайте відварені печериці в каструлі. Переконайтеся, що всі шматочки грибів добре змішані з рідиною, щоб отримати однорідну консистенцію супу.
Роздрібнення: Якщо ви не маєте блендера, ви можете використовувати вилку або пюре-прилад для поділу печериць на більш дрібні частини. Поступово подрібнюйте гриби, уважно перемішуючи їх з рідиною до досягнення бажаної консистенції супу.
Примітка: Якщо вам подобається текстура супу з більшими шматочками грибів, ви можете не подрібнити їх повністю, а залишити деякі цілі або половинки печериць.
Після змішування і подрібнення грибів, ваш суп-пюре з печериць буде готовий до подачі. Переконайтеся, що ви пробуєте його перед подачею, а при необхідності додайте сіль і спеції на свій смак.
Крок 5: доведення супу-пюре до готовності
Коли печериці стануть м'якими і проваряться в бульйоні, їх потрібно розім'яти виделкою або збити блендером, якщо у вас є така можливість. Якщо блендера у вас немає, не біда! Продовжуйте готувати суп без нього.
Щоб довести суп-пюре до готовності і надати йому бажану консистенцію, можна скористатися варіантом без блендера. Процідіть суп друшляком або ситом, щоб видалити шматочки грибів і надати супу гладкість.
Якщо ви хочете отримати суп-пюре з більш щільною текстурою, то можна додати кілька картопляних галушок. Картоплю, варену до м'якості, можна розім'яти виделкою або порізати на дрібні шматочки. Додайте його в суп-пюре і ретельно перемішайте.
Для додання супу насиченого смаку і аромату можна додати вершки або молоко. Влийте їх поступово, обережно перемішуючи, щоб досягти бажаної консистенції. Вони зроблять суп-пюре більш ніжним і кремовим.
Після того як суп-пюре доведений до готовності, посоліть і поперчіть його за смаком. При бажанні можна додати рубані зелень або сушені спеції, щоб надати більш яскравий смак.
Тепер ваш суп-пюре з печериць без блендера готовий до подачі! Перелийте його в тарілки або супницю, прикрасьте за бажанням зеленню або крутонами і подайте гарячим.
Варіанти подачі супу-пюре
1. Класичний спосіб подачі: Розлийте гарячий суп-пюре по тарілках і прикрасьте його свіжими зеленню або вершковим маслом. Подайте з шматочками свіжого хліба.
2. Варіація з вершками: Візьміть Хлібний Круасан, розріжте його навпіл і викладіть на тарілку. Налийте суп-пюре в глибоку чашку, прикрасьте верх вершками, посипте зеленню і подавайте до круасану.
3. Суп-пюре в хлібній тарілці: Виріжте кришку з пшеничного хліба, видаліть м'якоть, залишивши стінки. Потім розлийте гарячий суп-пюре всередину хлібної тарілки. Подайте з тертим сиром і крутонами.
4. Суп-пюре зі шпаргалкою: Подайте гарячий суп-пюре в глибокій тарілці і розріжте на ньому шпаргалку. Потім, подавайте суп разом зі шпаргалкою в тарілці. Це не тільки оригінально, але і допоможе гостям легко орієнтуватися в наборі інгредієнтів.
5. Декорований суп-пюре: Прикрасьте суп-пюре з печериць красивим малюнком, нарізаним зі свіжих овочів, або за допомогою шаблонів з листя коріандру. Це додасть страві додаткову вишуканість і викличе захват у гостей.
Вибирайте один з варіантів подачі супу-пюре з печериць або здійсніть свої власні ідеї, і в обов'язковому порядку насолодитеся вишуканим смаком цієї страви!
Поради для кращого результату
Щоб приготувати смачне і ароматне суп-пюре з печериць без блендера, дотримуйтесь цих порад:
| Порада 1: | Вибирайте свіжі і якісні печериці. Переконайтеся, що капелюшки грибів не мають темних плям або пошкоджень. |
| Порада 2: | Перед приготуванням супу, ретельно промийте гриби під холодною водою і обсушити їх. |
| Порада 3: | Приберіть ніжку кожного печериці, так як вона може надати супу гіркий присмак. |
| Порада 4: | Розріжте печериці на невеликі шматочки. Це допоможе їм швидше приготуватися і пом'якшити при варінні. |
| Порада 5: | Додайте в суп трохи вершків або молока, щоб надати більш насичений смак і кремову текстуру. |
| Порада 6: | Приправте суп-пюре з печериць на свій смак. Додайте сіль, перець, сухі трави або спеції. |
| Порада 7: | Перед подачею супу, прикрасьте його свіжою петрушкою або крихтою сухариків. |
Дотримуючись цих порад, ви отримаєте ідеальне суп-пюре з печериць, яке порадує Вас і ваших гостей своїм ніжним смаком і апетитним виглядом!