Суп пюре капустою-це просте і смачне блюдо, яке відмінно підходить для розігріву в холодну пору року. Його готують з цільної капусти або з брокколі, а також використовують різні добавки для додання різноманітності смаку. Сьогодні ми розповімо вам про декілька рецептах приготування супу пюре капусти і поділимося деякими корисними порадами.
Найпростіший рецепт супу пюре капустою-це класичний варіант приготування. Щоб приготувати його, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів: картопля, цибуля, капуста, вершки (або молоко), сіль, перець і спеції за смаком. Спочатку потрібно нарізати овочі і обсмажити цибулю, потім додати картоплю і капусту. Після того як овочі приготуються, їх потрібно розмолоти в блендері до однорідності і повернути назад в каструлю. При подачі в суп можна додати вершки або молоко, приправити спеціями і сіллю. Такий суп буде ароматним і ситним, ідеально підходить для вечері або обіду.
Якщо ви хочете додати більше різноманітності і корисних речовин в свій суп пюре капустою, ви можете використовувати брокколі замість звичайної капусти. Брокколі багата вітамінами і мікроелементами, які корисні для нашого організму. Для цього вам будуть потрібні ті ж самі інгредієнти, що і в класичному рецепті, тільки замість капусти додайте брокколі. Готуйте суп так само, як і зазвичай, і у вас вийде смачне і корисне блюдо.
Рецепт приготування супу пюре з капустою
| Картопля | 4 шт. |
| Цибуля | 1 шт. |
| Капуста | 300 г |
| Масло | 2 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Вода | 1 л |
1. Очистіть і наріжте картоплю, цибулю і капусту.
2. Розігрійте масло в каструлі. Додайте цибулю і обсмажте її, поки вона не стане прозорою.
3. Додайте картоплю і капусту в каструлю. Залийте все водою і доведіть до кипіння.
4. Варіть суп на середньому вогні близько 20-25 хвилин, поки картопля і капуста не стануть м'якими.
5. Зніміть каструлю з вогню і остудіть її на кілька хвилин.
6. Використовуючи блендер або занурювальний міксер, подрібніть суп до стану пюре.
7. Спробуйте суп і при необхідності додайте сіль і перець за смаком.
8. Підігрійте суп перед подачею і подайте його гарячим.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачний суп пюре з капустою. Приємного апетиту!
Варіації супу пюре з капустою: ідеї та смачні поєднання
Ось кілька ідей для створення варіацій супу пюре з капустою:
- Суп пюре з картоплею і капустою: щоб додати більш густої текстури супу, можна додати в нього варену і пюрированную картоплю. Такий варіант супу буде володіти більш ситним смаком і ніжною консистенцією.
- Суп пюре з курячою капустою: для додання більш насиченого смаку і білкового компонента, можна додати в суп курячу грудку. Обсмажте курячу грудку, наріжте її кубиками і додайте в суп капусту.
- Суп пюре з грибами і капустою: ароматні гриби чудово поєднуються з капустою і надають супу особливий смак. Налийте в миску сухі гриби і залийте їх гарячою окропом. Через 10-15 хвилин відкиньте гриби на сито і наріжте їх невеликими кубиками. Додайте гриби в суп з капустою і пюріруйте блендером до гладкої консистенції.
Не бійтеся експериментувати з різними продуктами і добавками, щоб створити свою унікальну версію супу пюре з капустою! Подача супу гарніром із сухариків або сиру додасть ще більше смаку і привабливості до страви.
Поради по приготуванню і подачі супу пюре з капустою
1. Вибір капусти
Для приготування супу пюре найкраще використовувати білокачанну капусту. Вона більш соковита і ніжна, а також володіє більш приємним смаком. Можна також додати червону капусту для додання супу яскравості.
2. Підготовка капусти
Капусту необхідно добре промити і нарізати на невеликі шматочки. Це спростить процес приготування і поліпшить смак страви. Якщо ви віддаєте перевагу більш гладку текстуру супу, капусту можна подрібнити в блендері перед додаванням в суп.
3. Додавання овочів
Для приготування супу пюре з капустою можна додати інші овочі, такі як морква, цибуля і картопля. Вони надають супу більш насичений смак і покращують його харчову цінність.
4. Подача
Готове суп пюре з капустою можна подавати гарячим або холодним в залежності від ваших уподобань. При подачі можна прикрасити суп зеленню або додати вершки для більш ніжного смаку. Суп чудово поєднується з грінками або свіжим хлібом.
Дотримуючись цих порад, ви приготуєте смачний і ароматний суп пюре з капустою, який стане відмінним частуванням для всієї родини.
Користь і корисні властивості супу пюре з капустою
Капуста є одним з найбільш корисних овочів. Вона багата клітковиною, вітамінами з, до і групи В, а також мінералами, такими як калій, кальцій і магній. Капуста сприяє зміцненню імунної системи, покращує роботу травної системи і знижує рівень холестерину.
Суп пюре на основі капусти володіє наступними корисними властивостями:
1. Здорове харчування: суп пюре з капустою - це повноцінний і поживний обід. Капуста забезпечує організм вітамінами і мінералами, а також клітковиною, яка сприяє нормалізації обміну речовин і покращує роботу травної системи.
2. Зміцнення імунної системи: капуста містить вітамін C, який є потужним антиоксидантом і допомагає зміцнити імунітет. Регулярне вживання супу пюре з капустою може допомогти запобігти простудні захворювання і поліпшити захисні функції організму.
3. Регулювання травлення: капуста містить клітковину, яка сприяє нормалізації роботи травної системи. Вона допомагає поліпшити перистальтику кишечника і запобігти запори. Регулярне вживання супу пюре з капустою сприяє підтримці здорового травлення.
4. Зниження рівня холестерину: капуста містить розчинні волокна, які допомагають знизити рівень "поганого" холестерину в організмі. Регулярне споживання супу пюре з капустою може допомогти запобігти розвитку серцево-судинних захворювань.
5. Ситість і контроль апетиту: суп пюре з капустою є насиченим блюдом, завдяки міститься в ньому клітковині і глюкозі. Він може допомогти контролювати апетит і запобігти переїдання.
Щоб отримати максимальну користь від супу пюре з капустою, рекомендується приготувати його зі свіжих і якісних продуктів, а також не перегрівати і не довго варити капусту, щоб зберегти її корисні властивості.