Курка-це один з найпопулярніших і доступних видів м'яса, який завжди можна знайти в холодильнику. Однак, часто виникає питання про те, як приготувати курку таким чином, щоб вона була соковитою і ароматною. У цій статті ми розповімо вам про простий і смачний спосіб приготування курки на сковороді в томатному соусі.
Особливість цієї страви полягає в тому, що курка гаситься не у власному соку, а в ароматному і соковитому томатному соусі. Такий метод готування дозволяє зберегти м'ясо соковитим і надати йому неповторний смак і аромат.
Для приготування курки в томатному соусі вам знадобляться такі інгредієнти: курячі шматочки, томатний соус, цибуля, часник, оливкова олія, спеції за смаком (наприклад, сіль, перець, паприка).
Приготування курки на сковороді в томатному соусі
Для приготування страви знадобляться наступні інгредієнти:
- курячі шматочки-500 г;
- томати-3 штуки;
- лук-1 штука;
- часник-3 зубчики;
- сіль, перець - за смаком;
- оливкова олія-2 столові ложки;
- зелень (петрушка, базилік) - для прикраси.
Дотримуйтесь інструкцій нижче, щоб приготувати курку на сковороді в томатному соусі:
- Наріжте курячі шматочки на невеликі порції, потім посоліть і поперчіть їх за смаком.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте оливкову олію.
- Обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору, потім додайте до них нарізані томати.
- Млоїте томати на повільному вогні, помішуючи час від часу, поки вони не перетворяться в соус. Додайте за смаком сіль і перець.
- Додайте в соус курячі шматочки і перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий соусом.
- Готуйте блюдо на середньому вогні, накривши кришкою, періодично помішуючи, поки курка не звариться, приблизно 15-20 хвилин.
- Після готовності подайте курку на сковороді в томатному соусі на стіл, прикрасивши її зеленню.
Вибір інгредієнтів
Для приготування курки на сковороді в томатному соусі вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Курка | 500 г |
| Консервований томат | 400 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Маслинове масло | 2 ст. л. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень | за бажанням |
Заздалегідь приготуйте всі необхідні інгредієнти, щоб під час приготування не витрачати зайвий час на підготовку.
Приготування соусу
Для приготування соусу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 3 столові ложки томатної пасти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 500 мл курячого бульйону
- Сіль і перець за смаком
1. У сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
2. Додайте дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник, обсмажте їх до золотистого кольору.
3. У каструлі змішайте томатну пасту з курячим бульйоном, перемішайте, щоб вийшов гладкий соус.
4. Влийте соус в сковороду з обсмаженою цибулею і часником.
5. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 10 хвилин або поки соус не загусне.
6. За смаком додайте сіль і перець.
Ваш томатний соус готовий до використання в рецепті приготування курки на сковороді!
Приготування курки
Перед початком приготування курки необхідно її добре промити і обсушити. Для того щоб курка вийшла соковитою і ніжною, можна її попередньо трохи посолити і поперчити.
Курку можна готувати з використанням різних приправ і соусів. Наприклад, в томатному соусі курка набуває особливо насичений смак і аромат. Для готування курки в томатному соусі на сковороді необхідно нагріти масло, покласти куряче м'ясо і обсмажувати його до золотистого кольору.
Далі додають томатний соус, цибулю і часник, за бажанням можна додати мариновані оливки або каперси. Всі інгредієнти ретельно перемішують і тушкують разом до готовності.
Готову курку на сковороді в томатному соусі можна подавати з гарніром з відвареного рису, картоплі або пасти. Приємного апетиту!
Таблиця "складові приготування курки в томатному соусі на сковороді"
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Куряче м'ясо | 500 г |
| Томатний соус | 200 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2-3 зубчики |
| Масло рослинне | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Оливки або каперси (за бажанням) | за смаком |
Подача і сервіровка
Готову страву з курки в томатному соусі можна подавати на стіл в гарячому вигляді. Щоб блюдо виглядало апетитно і приваблювало своїм виглядом, рекомендується оформити його наступним чином:
- Перед подачею курку рекомендується викласти на велику плоску тарілку або блюдо.
- Змащений томатним соусом шматочок курки стане прекрасним центральним елементом в сервіровці.
- По краях тарілки або блюда можна викласти додаткові шматочки курки і скибочки свіжих овочів, таких як помідори або перці. Це додасть страві яскравість і свіжість.
- Подавайте курку з томатним соусом з гарніром або салатом на ваш смак. Рекомендується використовувати свіжі овочі, щоб підкреслити смак і аромат страви.
- Для додання оригінальності подачі курку можна прикрасити зеленню, сиром або спеціями. Це додасть новизни зовнішньому вигляду страви.
Курка в томатному соусі готова до подачі. Сервіруйте блюдо на стіл в гарячому вигляді, щоб насолодитися його апетитним виглядом і чудовим смаком.