Приготування качки-це відмінний спосіб порадувати своїх близьких або гостей смачним і незвичайним блюдом. Шматочки качки в духовці з картоплею в рукаві - це поєднання соковитого м'яса з хрусткою шкірою і ароматною підливою, яка додасть страві неповторний смак.
Готувати качку в духовці з картоплею в рукаві досить просто. Спочатку необхідно розділити качку на шматочки: грудку, стегно і крильця. Потім м'ясо необхідно наколоти ножем для більш рівномірного прожарювання. Потім шматочки качки вмочити в суміш з оливкової олії, солі, чорного перцю, суміші перців і сухих трав.
Наступним кроком необхідно очистити картоплю і нарізати його великими шматочками. Потім картоплю потрібно покласти в рукав для запікання, додати трохи солі, перцю і сухих трав. Потім додати шматочки качки на картоплю і акуратно зав'язати рукав. Блюдо готувати в духовці при температурі 180 градусів протягом 1,5-2 годин до золотистої скоринки і повної готовності.
Рецепт приготування качки шматочками в духовці з картоплею в рукаві
Для приготування качки шматочками в духовці з картоплею вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Качка (шматочками) | 1 штука |
| Картопля (Середня) | 4 штуки |
| Лук (середній) | 1 штука |
| Часник (зубчик) | 4 штуки |
| Олія оливкова | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Розмарин | за смаком |
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
- Натріть шматочки качки сіллю і перцем. Розкладіть їх на деко і поставте в духовку готуватися приблизно на 40 хвилин.
- Перемішайте картоплю, нарізану цибулю і часник в мисці, додайте оливкову олію, сіль, перець і розмарин. Добре все перемішайте.
- Перекладіть картоплю в рукав для запікання і зав'яжіть кінці.
- Поставте рукав з картоплею поруч з листом з качкою в духовку на час готування.
- Через 40 хвилин перевірте готовність качки і картоплі. Якщо необхідно, збільште час приготування.
- Коли качка і картопля готові, обережно дістаньте їх з духовки.
- Качку розріжте на порції і подавайте разом з картоплею на стіл.
Підготовка продуктів
Перед приготуванням качки з картоплею в духовці необхідно ретельно підготувати всі продукти. Всі інгредієнти повинні бути свіжими і високої якості.
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
| Продукт | Кількість |
|---|---|
| Качка | 1 штука |
| Картопля | 500 грам |
| Цибуля ріпчаста | 1 штука |
| Часник | 4 зубчики |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Пряні трави | за смаком |
Перед приготуванням качки розділіть її на порційні шматочки і промити під проточною водою. Картоплю очистіть і наріжте великими шматками. Цибулю і часник дрібно наріжте.
Тепер, коли всі продукти готові, можна приступати до приготування качки з картоплею в духовці.
Маринування качки
Для маринаду качки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки меду
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 столові ложки гірчиці
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Сік половини лимона
- Перець за смаком
- Сіль за смаком
Для приготування маринаду змішайте всі інгредієнти в мисці, щоб вийшла однорідна суміш. Для більшої насиченості смаку, можна додати в маринад будь-які інші приправи або спеції на ваш смак.
Наступним кроком необхідно помістити качку в миску і рівномірно намазати її маринадом з усіх боків. Щоб маринад краще вбирався, бажано залишити миску з качкою в холодильнику на кілька годин або на всю ніч.
Процес маринування допоможе проникнути смакам і ароматам в саму глиб м'яса, зробить його соковитим і надає страві неповторний аромат. Після маринування можна приступити до основного етапу приготування - запікання качки в духовці з картоплею в рукаві.
Приготування картоплі в рукаві
Для приготування картоплі в рукаві потрібно:
- 1 кг картоплі;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль і перець за смаком;
- свіжі або сушені трави (розмарин, чебрець, базилік) за смаком.
- Нагрійте духовку до 200 градусів.
- Очистіть картоплю від шкірки і наріжте його великими кубиками.
- У великій мисці з'єднайте картоплю, оливкову олію, сіль, перець і зелень, щоб усі шматочки картоплі були добре просочені.
- Візьміть рукав для запікання і покладіть в нього суміш картоплі.
- Зав'яжіть рукав і перекладіть його на деко для духовки.
- Поставте деко з картоплею в духовку і варіть близько 40-50 хвилин, поки картопля не стане золотистою і м'якою.
- Акуратно дістаньте рукав з картоплею з духовки і розріжте його, остерігаючись гарячої пари.
- Подайте картоплю в рукаві гарячим разом з качкою шматочками.
Картопля в рукаві ідеально підходить як самостійне блюдо, так і як гарнір до м'яса або риби. Вона дуже проста в приготуванні і відрізняється дивовижним смаком і ароматом. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся самі!
Приготування качки в духовці
Щоб приготувати качку в духовці, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 качка
- Сіль і перець за смаком
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- 4-5 зубчиків часнику
- Свіжі трави (за бажанням)
Процес приготування качки в духовці можна розділити на кілька кроків:
- Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів.
- Качку ретельно промийте, обсушити паперовими рушниками і наріжте на шматочки.
- Змішайте сіль, перець і оливкову олію. Натріть отриманою сумішшю шматочки качки з усіх боків.
- Розімніть часник і додайте його до шматочків качки. За бажанням можна також додати свіжі трави, щоб надати м'ясу додатковий аромат.
- Покладіть шматочки качки в рукав для запікання і зав'яжіть його на кінцях.
- Покладіть рукав з качкою на деко і відправте в розігріту духовку.
- Готуйте качку в духовці близько 2 годин при температурі 180 градусів. Зверніть увагу, що час приготування може змінюватися залежно від розміру шматочків качки та особливостей вашої духовки.
- Після готовності качки обережно вийміть рукав з духовки і дайте їй трохи охолонути перед подачею.
Ось і все! Тепер ви знаєте, як приготувати качку в духовці. Подайте її з картопляним пюре або свіжими овочами, і насолоджуйтеся ніжним і ароматним м'ясом, яке точно сподобається вашим гостям і близьким.
Подача на стіл
Приготовлені шматочки качки соковиті і ароматні. Для додаткової насолоди подайте їх на стіл разом з запашним картоплею, який був запечений в рукаві. Хрусткий і золотистий картопля ідеально доповнить смак м'яса.
Качку з картоплею можна подавати як гарячим або теплим блюдом на обід або вечерю. Подайте салат зі свіжих овочів або відвареним рисом. Не забудьте прикрасити блюдо зеленню або свіжим петрушкою.
Запропонуйте гостям та родині наливку або червоне вино як аперитив. Приємного апетиту!
Насолода смачним блюдом
Приготування качки шматочками в духовці з картоплею в рукаві не займе багато часу і сил, незважаючи на свій видимий складний процес. Дотримуючись нашого рецептом, ви зможете приготувати цю страву навіть без спеціальних кулінарних навичок.
Для приготування качки шматочками в духовці з картоплею в рукаві вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 качка (2-2, 5 кг)
- 1,5 кг картоплі
- 2-3 цибулини
- 3-4 зубчики часнику
- Сіль і мелений чорний перець - за смаком
- Розмарин - за смаком
- Маслинове масло
Тепер, коли у вас є всі необхідні інгредієнти, можна приступати до приготування страви з качки шматочками в духовці з картоплею в рукаві. Приємного апетиту!