Цикорій - це рослина сімейства айстрових, яке широко використовується в якості альтернативного замінника кави. Відвар з цикорію має приємний смак і безліччю корисних властивостей для організму. Він багатий вітамінами і мікроелементами, які сприяють зміцненню імунітету, стимулюють травлення і підвищують загальний тонус організму. Крім того, відвар з цикорію допомагає впоратися з нервовим збудженням і безсонням, покращує роботу печінки і нирок.
Приготування відвару з цикорію не вимагає особливих навичок і займає небагато часу. Для того щоб приготувати відвар, необхідно залити півчайної ложкою ретельно ідефіцірованного сировини склянку окропу. Заварювати відвар слід протягом 5-10 хвилин в герметично закритій посудині, після чого його треба процідити. Отриманий відвар рекомендується приймати по одній чашці протягом дня за півгодини до їди.
Важливо пам'ятати: перед застосуванням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Відвар з цикорію може бути протипоказаний при деяких захворюваннях.
Користь цикорію для здоров'я
По-перше, цикорій має високий вміст вітамінів і мінералів, таких як вітамін C, Вітамін B, кальцій, залізо та магній. Вітамін з зміцнює імунну систему, сприяє регуляції кров'яного тиску і підтримці здоров'я судин. Вітаміни групи в впливають на роботу нервової системи, покращують обмін речовин і зміцнюють шкіру і волосся. Кальцій і магній необхідні для здоров'я кісток і зубів, а залізо – для нормалізації рівня гемоглобіну в крові.
По-друге, цикорій є натуральним джерелом інуліну-рослинного волокна, яке сприяє зростанню корисної мікрофлори в кишечнику і покращує травлення. Інулін також допомагає знизити рівень цукру в крові, що особливо корисно для людей з цукровим діабетом.
По-третє, цикорій має антиоксидантні властивості, завдяки високому вмісту поліфенолів. Антиоксиданти допомагають захистити клітини організму від вільних радикалів, запобігаючи розвитку ряду захворювань, включаючи серцево-судинні та онкологічні захворювання.
Важливо відзначити, що цикорій сприяє поліпшенню загального стану організму і підтримці здоров'я, однак перед початком вживання його в їжу рекомендується проконсультуватися з лікарем, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або проблеми з травленням.
Які корисні властивості має цикорій
Корисні властивості цикорію:
- Покращує травлення. Цикорій містить інулін-пребіотик, який сприяє нормалізації роботи кишечника і підвищенню травної функції.
- Зміцнює імунітет. Вітамін C, який міститься в цикорії, допомагає зміцнити імунну систему і підвищити її стійкість до вірусів і хвороб.
- Покращує обмін речовин. Регулярне вживання цикорію сприяє активації обмінних процесів в організмі, що допомагає прискорити обмін речовин і відновлення після фізичних навантажень.
- Знижує артеріальний тиск. Цикорій має сечогінну дію і сприяє зниженню артеріального тиску, що особливо корисно для людей з гіпертонією.
- Підвищує рівень гемоглобіну. Цикорій багатий залізом, яке є необхідним елементом для утворення гемоглобіну, що допомагає в боротьбі з анемією.
- Знижує рівень цукру в крові. Інулін, що міститься в цикорії, природний псевдоцукор, який не підвищує рівень цукру в крові, що робить цикорій корисним для людей з цукровим діабетом.
Таким чином, регулярне вживання цикорію сприяє зміцненню здоров'я і загальному поліпшенню організму. Включіть цикорій в свій раціон і користуйтеся всіма його корисними властивостями.
Підготовка цикорію перед приготуванням відвару
Перед тим, як почати приготування відвару з цикорію, необхідно правильно підготувати саму рослинну сировинну. Ось кілька кроків, які потрібно виконати:
- Візьміть свіжі кореневища цикорію і ретельно промийте їх під холодною проточною водою. При необхідності можна використовувати м'яку щітку для видалення бруду і залишків грунту.
- Обріжте верхівку кореневища цикорію, залишивши лише найсвіжіші та найздоровіші частини рослини.
- Якщо на кореневищах цикорію є які-небудь пошкодження або плями, видаліть їх за допомогою ножа або гострих ножиць.
- Розріжте кожне кореневище на кілька шматочків. Розмір шматочків повинен бути приблизно однаковим, щоб вони рівномірно проварилися.
- Для посилення аромату і смаку цикорію можна потримати кореневища в молоці приблизно на 20-30 хвилин перед початком приготування відвару.
Після того, як цикорій буде правильно підготовлений, можна приступати до приготування відвару. Дотримуйтесь інструкції рецепта і насолоджуйтеся смачним і корисним напоєм з цикорію!
Як правильно вибрати цикорій
1. Вибирайте цикорій високої якості. Якісний цикорій має приємний аромат і ніжно-гіркий смак. Він повинен бути сухим і без сторонніх домішок.
2. Зверніть увагу на упаковку. Упаковка цикорію повинна бути надійною, без пошкоджень і порушень щільності. Краще вибирати продукцію, упаковану в фольгу або металізований папір.
3. Орієнтуйтеся на виробників. Вибирайте цикорій від перевірених і відомих виробників. Вони більш відповідально підходять до процесу виробництва і мають гарну репутацію.
4. Перевірте термін придатності. Не забудьте звернути увагу на термін придатності цикорію. Купуйте продукт з максимально тривалим терміном придатності, щоб бути впевненими в його якості.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете правильно вибрати цикорій і насолодитися смачним і корисним напоєм.
Як підготувати цикорій для відвару
1. Першим кроком необхідно вибрати свіжі і якісні листя цикорію. Вибирайте листя з яскравим зеленим забарвленням, без зів'ялих і пошкоджених ділянок.
2. Після вибору листя, слід ретельно промити їх під холодною проточною водою. Видаляйте всі забруднення і залишки бруду, акуратно промиваючи кожен листок.
3. Після того, як листя цикорію промиті, можна обсушити їх за допомогою паперового рушника або м'якої тканини. Покладіть листя на поверхню і акуратно обсушити їх, щоб позбутися від зайвої вологи.
4. Завершальний етап підготовки цикорію для відвару - подрібнення листя. Листя можна подрібнити за допомогою гострого ножа або ножиць. Нарубати листя на дрібні шматочки, щоб поліпшити Витяг корисних речовин.
Після підготовки цикорію ви можете перейти до приготування відвару з цієї чудової рослини. Дотримуйтесь рецепту та насолоджуйтесь ароматним та корисним напоєм, який позитивно впливає на травну систему та має безліч інших корисних властивостей.