Тюфтельки - це популярне і смачне блюдо, яке можна приготувати на сковороді всього за кілька хвилин. Ідеально підходять для сніданку, обіду або вечері, тефтелі з м'ясного фаршу з ніжною текстурою і багатим ароматом будуть радувати вашу сім'ю і гостей.
У цій статті ми підготували для вас кращий рецепт приготування тефтелей на сковороді. Вам знадобляться самі звичайні інгредієнти, які, втім, є у кожної господині. Читайте наше покрокове керівництво і смачні тефтелі будуть готові до сервіровки вже через кілька хвилин!
Будьте уважні і дотримуйтесь наших порад, щоб тефтелі вийшли чудово ніжними і апетитними. Аромат і смак цієї страви точно сподобаються всій Вашій родині!
Запечатайте спогади про смак дитинства за допомогою цього чудового рецепту фрикадельок. Просто дотримуйтесь інструкцій, і ваше блюдо стане настільки смачним, що всі захочуть повторити цю веселу пригоду!
Рецепт приготування смачних тефтелей на сковороді
Інгредієнт:
- 500 г фаршу (будь-якого на вибір)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 3 ст. ложки панірувальних сухарів
- 2 ст. ложки молока
- Сіль і перець за смаком
- Масло для смаження
- Цибулину і часник очистіть і дрібно наріжте.
- У великій мисці змішайте фарш, цибулю, часник, яйце, сухарі, молоко, сіль і перець.
- Ретельно вимішайте всі інгредієнти, щоб вони добре змішалися.
- Сформуйте невеликі фрикадельки розміром з долоню.
- Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні.
- Акуратно викладіть тефтелі на сковороду і смажте їх з двох сторін до золотистої скоринки.
- При смаженні зверніть увагу, щоб тефтелі не пересмажилися і залишилися соковитими.
- Готові тефтелі можна подавати з гарніром, зеленню або улюбленим соусом.
Тепер ви знаєте, як легко приготувати смачні тефтелі на сковороді. Це просте блюдо підійде на будь-який випадок і завжди буде користуватися успіхом у гостей і близьких.
Підготовка інгредієнтів
Щоб приготувати смачні фрикадельки на сковороді, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г фаршу (свинина, яловичина, курка або їх суміш)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 3 столові ложки сухарів
- 2 столові ложки зелені (петрушка, кріп, базилік), дрібно нарубаної
- Сіль, перець, пряні трави (за смаком)
- Рослинна олія для обсмажування
Переконайтеся, що у вас є вся необхідна продукція, перш ніж приступати до готування. Це допоможе вам зберегти прогрес і не перебігати від поста до плити в пошуках відсутніх продуктів.
Приготування фаршу і формування тефтелей
Крок 1: Візьміть свіжий фарш, можна використовувати свинину, яловичину або змішаний фарш.
Крок 2: Додайте в фарш дрібно нарізану цибулю, часник і зелень за смаком. Посоліть і поперчіть на свій розсуд.
Крок 3: Добре перемішайте фарш з іншими інгредієнтами, щоб всі компоненти були рівномірно розподілені.
Крок 4: Злегка змочіть руки водою або олією і надіньте рукавички, щоб запіканка не прилипала до рук.
Крок 5: Приблизно ложку фаршу відокремимо від головної маси і сформуйте тефтелі, даючи їм округлу форму.
Крок 6: Покладіть готові фрикадельки на піднос або тарілку і перейдіть до наступного кроку – смаження.
Крок 7: Повторюйте процес до тих пір, поки вся маса фаршу не закінчиться.
Крок 8: Якщо залишилися зайві тефтелі, їх можна заморозити для майбутнього використання.
Жарка тефтелей на сковороді
Для початку, необхідно приготувати м'ясний фарш. Виберіть свіже м'ясо (яловичину, свинину або їх суміш), переважно з невеликим вмістом жиру. М'ясо пропустіть через м'ясорубку або використовуйте блендер. Якщо ви віддаєте перевагу більш грубий фарш, то його можна просто подрібнити ножем.
Далі, додайте в фарш приправи на ваш смак - сіль, перець, подрібнену цибулю, дрібно нарізану зелень і, можливо, часник. Щоб тефтелі були соковитими, можна додати трохи молока або сметани. Приправи краще додавати поступово, щоб можна було спробувати фарш і скорегувати смак.
Ретельно перемішайте фарш, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися. Потім, змочіть руки у воді або олії, щоб фарш не прилипав до них, і почніть формувати маленькі кульки - тефтелі. Розмір тефтілі можна вибрати на свій смак - вони можуть бути великими або маленькими.
Тефтелі смажаться на сковороді. Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. Якщо ви хочете, щоб тефтілі були хрусткими, то можливо, потрібно трохи збільшити вогонь. Акуратно викладіть тефтелі на сковороду і обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору. Пам'ятайте, що жарка повинна бути рівномірною, тому перевертайте тефтелі за допомогою шумівки або вилки. Якщо у вас багато тефтелей, то може знадобитися кілька прийомів.
Коли всі фрикадельки будуть готові, вийміть їх зі сковороди і дайте трохи охолонути. Насолоджуйтесь соковитими і ароматними тефтелями на сковороді!
| М'ясний фарш | 500 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Зелень | 1 пучок |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Молоко або сметана | за смаком |
Подача і підношення тефтелей до столу
Варіантів подачі тефтелей існує безліч, і кожен може вибрати оптимальний варіант відповідно до уподобань і задумкою для прийому їжі.
Один з класичних способів подачі тефтелей-це на блюді з гарніром. Тефтелі викладаються на тарілку або плоску чашу, поруч розміщуються гарніри - варену картоплю, рис або паста. Таке сервіровка виглядає просто і акуратно, і дозволяє гостям самостійно поєднувати тефтелі з гарніром.
Ще один спосіб подачі тефтелей - це з соусом. Тефтелі викладаються на тарілку або блюдо, а поруч розливається соус. Соус може бути класичним помідорним, вершковим або гірчичним. Така подача додає страві цікавий смаковий акцент і робить його більш ситним.
Також можна подавати тефтелі у вигляді кеків або рулетів. Для цього тефтель загортаються в коржик або м'який хліб і подаються разом з соусом або салатом. Така подача робить блюдо незвичайним і оригінальним.
Не варто забувати про декорації-додайте свіжі трави, зелень або овочі, щоб додати страві свіжості і яскравості. І не забудьте про красиву підноску-використання красивого посуду і приємної якості столового приладу додасть елегантності Вашій вечері.
Незалежно від обраного способу подачі, головне - не забувайте, що тефтелі повинні бути гарячими і соковитими, а подача - акуратною і естетичною. Насолоджуйтесь готовими фрикадельками, делікатесами та пригощайте своїх близьких!