Рецепт смажених лисичок з картоплею – відмінне блюдо для справжніх гурманів. Лисички-це одні з найсмачніших і ароматних грибів, які відмінно поєднуються з картоплею і надають їй особливий смак.
Для приготування цієї страви вам буде потрібно свіжі лисички, картопля, цибуля, масло, сіль і спеції за смаком. Очистіть гриби від бруду і наріжте їх на невеликі шматочки. Картоплю наріжте соломкою, а цибулю – півкільцями.
На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте гриби і обсмажуйте їх до м'якості. Додайте картоплю і смажте, періодично помішуючи, поки вона не стане золотистою і хрусткою.
Посоліть і поперчіть блюдо за смаком, приправте спеціями за бажанням. Готові смажені лисички з картоплею можна подавати гарячими. Вони відмінно підійдуть до м'яса або риби, а також можуть бути самостійною стравою на обід або вечерю.
Рецепт приготування лисичок з картоплею на сковороді
| № | Інгредієнт | Кількість |
|---|---|---|
| 1 | Лисички (свіжі або заморожені) | 300 г |
| 2 | Картопля (середній) | 4 шт |
| 3 | Лук (середній) | 1 шт |
| 4 | Вершкове масло | 50 г |
| 5 | Солі | за смаком |
| 6 | Перець | за смаком |
| 7 | Зелень (кріп, петрушка) | за смаком |
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Наріжте картоплю кубиками.
- Цибулю дрібно наріжте.
- Розігрійте сковороду і додайте вершкове масло.
- Додайте на сковороду цибулю і обсмажте його до золотистого кольору.
- Додайте картоплю і готуйте її до м'якості.
- Додайте лисички і смажте все разом, помішуючи, до готовності грибів.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте блюдо гарячим, посипавши зеленню.
Підготовка інгредієнтів
Для приготування смажених лисичок з картоплею на сковороді вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнти для смажених лисичок: | Інгредієнти для картоплі: |
|---|---|
| 300 грам лисичок | 400 грам картоплі |
| 2 столові ложки рослинної олії | 1 цибулина |
| 2 зубчики часнику | Сіль за смаком |
| Сіль, перець за смаком | Перець за смаком |
| Свіжа зелень для прикраси | Свіжа зелень для прикраси |
Перед початком приготування рекомендується ретельно промити і очистити лисички від грунту та інших забруднень. Картоплю потрібно очистити від шкірки і нарізати кубиками або часточками, в залежності від уподобань. Цибулину і часник потрібно дрібно нарізати.
Приготування лисичок
- Огляньте лисички і видаліть всі сторонні предмети, пісок і бруд. Якщо гриби дуже брудні, можна промити їх під холодною водою, але робити це потрібно дуже акуратно.
- Після того, як лисички очищені від сторонніх домішок, наріжте їх тонкими скибочками або півкільцями. Це можна зробити за допомогою гострого ножа.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Додайте нарізані лисички і обсмажуйте їх до золотистого кольору, помішуючи час від часу.
- Приправте лисички на свій смак: додайте сіль, перець, спеції або зелень. Можна також додати трохи вершкового масла для більш насиченого смаку.
- Продовжуйте смажити лисички до готовності. Гриби повинні стати м'якими, але не розвалитися.
Подавайте лисички з картоплею або іншим гарніром на ваш вибір. Цей простий рецепт допоможе вам насолодитися неповторним смаком свіжих грибів всього за кілька хвилин!
Приготування картоплі
- Спочатку необхідно очистити картоплю від шкірки і нарізати її на рівномірні шматочки.
- Потім картоплю поміщаємо в каструлю з водою і додаємо сіль для смаку.
- Картоплю потрібно варити до тих пір, поки вона не стане м'якою і готовою до смаження.
- Після того як картопля зварилася, її потрібно відкинути на друшляк і дати стекти зайвій волозі.
- Потім готову картоплю можна обсмажити на сковороді з маслом до золотистої скоринки.
Таким чином, приготування картоплі для страви "Лисички з картоплею на сковороді смажені" є простим і смачним процесом. Ви можете експериментувати з додаванням різних спецій і приправ для різноманітності смаку.
Обсмажування на сковороді
1. Підготуйте інгредієнти. Лисички помийте і обсушити, видаливши темні і пошкоджені ділянки. Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Цибулю дрібно наріжте.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло. Після того як масло трохи нагріється, додайте нарізану цибулю і обсмажте його до золотистого кольору.
3. Додайте на сковороду картоплю і обсмажуйте її до м'якості і золотистого кольору, помішуючи час від часу. Це займе близько 10-15 хвилин в залежності від товщини картоплі.
4. Після того як картопля буде готова, додайте нарізані лисички на сковороду і обсмажте їх, помішуючи, до придбання золотистого кольору.
5. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте і продовжуйте обсмажувати ще пару хвилин, щоб всі інгредієнти добре просочилися ароматами і смаком один одного.
6. Подавайте готову страву гарячим на стіл. Можна прикрасити зеленню або додати свіжі овочі.
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Лисичка | 300 г |
| Картопля | 3 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Рослинна олія | 2 ст. л. |
Подача страви
Лисички з картоплею на сковороді смажені подаються гарячими, на розігрітих тарілках.
Для ефектного і апетитного вигляду можна прикрасити блюдо зеленню – петрушкою або кінзою. Не забудьте прикрасити тарілку свіжими овочами: морквою, томатами або огірками, які підкреслять смак і аромат лисичок.
Не забувайте подавати страву з соусом на вибір, наприклад, майонезом або кетчупом, який відмінно доповнить і підкреслить смак грибів і картоплі.
Хрустка скоринка на лисичках і золотиста картопля не залишать нікого байдужим - це блюдо стане справжньою гордістю і прикрасою святкового столу!
Поради щодо приготування:
1. Підготуйте лисички, вимити їх ретельно, видаліть забруднення і обріжте ніжки.
2. Очистіть картоплю від шкірки, вимийте її і наріжте на кубики або кружечки.
3. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло.
4. Покладіть лисички на сковороду і обсмажуйте їх до золотистого кольору. Періодично помішуйте гриби, щоб вони рівномірно присмажилися.
5. Після того, як лисички прожаряться, додайте на сковороду картоплю. Помішуйте, щоб картопля стала золотистою і м'якою.
6. Додайте сіль, перець і спеції на свій смак. Помішуйте ще кілька хвилин, щоб спеції рівномірно розподілилися і надали страві аромат.
7. Перекладіть готові смажені лисички з картоплею на тарілку і подавайте гарячими. Можна прикрасити зеленню або посипати тертим сиром.
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Лисичка | 500 г |
| Картопля | 4 шт |
| Рослинна олія | 2 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Спеція | за смаком |