Курячі стегенця в духовці - це не тільки смачно, але і корисно! Їх приготування не вимагає особливих навичок і займає мінімум часу. Хочеш здивувати свою сім'ю або гостей смачним блюдом, яке приготувати дуже просто? Тоді цей рецепт - для тебе!
Цей метод приготування курячих стегенець дозволяє зберегти їх ніжність і соковитість, а також зберегти всі корисні властивості м'яса. Запікаючи стегенця в духовці, ти можеш бути впевнений, що вони вийдуть апетитними, соковитими і ніжними. Аромат запеченої курочки пробудить апетит у всіх без винятку!
Одним з головних переваг приготування курячих стегенець в духовці є час смаження. Зазвичай це займає близько 40-50 хвилин, залежно від розміру ніжок і температури духовки. Ти зможеш визначити готовність курки за кольором соку, який виділяється при проколі м'яса. Якщо сік прозорий – курочка готова. Головне не пересмажити, щоб вони залишилися соковитими і м'якими!
Кращі рецепти курячих стегенець в духовці
Для початку варто підготувати курячі стегенця. Їх потрібно промити, обсушити серветкою і посипати спеціями за смаком. Щоб запобігти прилипанню м'яса до деко, його можна викласти на пергаментний папір або силіконовий килимок.
Перш ніж поставити курячі ніжки в духовку, їх можна підняти за допомогою решітки або гриля, щоб зайвий жир стікав на деко. Потім слід розігріти духовку до певної температури - зазвичай 180-200 градусів Цельсія.
На час приготування курячих стегенець в духовці потрібно близько 30-40 хвилин, в залежності від розміру і бажаного ступеня прожарювання. У процесі готування можна кілька разів перевернути стегенця, щоб вони рівномірно присмажилися з усіх боків.
Курячі стегенця в духовці можна приготувати з додаванням різних приправ і спецій. Наприклад, можна посипати їх часником, паприкою, травами, сіллю і перцем. Також можна приготувати соус або маринад, щоб м'ясо набуло ще більш насичений смак.
Подавати курячі стегенця в духовці можна з овочами, рисом, картоплею або салатом. Прекрасно поєднуються з ними також різні соуси, оливкова олія або сметана. Варіантів подачі і поєднання супутніх страв може бути безліч, так що можна вибрати ту комбінацію, яка найбільше сподобається.
Таким чином, приготування курячих ніжок в духовці є простим і смачним способом приготування цієї страви. Різноманітні рецепти і можливості комбінацій дозволяють приготувати стегенця по-різному, в залежності від уподобань і смакових пристрастей.
Класичні курячі ніжки
Для початку, необхідно взяти свіжі курячі стегенця і промити їх під проточною водою. Потім обсушити їх паперовим рушником. Можна також видалити зайвий жир або шкіру з стегенець, якщо це необхідно.
Далі, необхідно придумати маринад для стегенець. Можна використовувати улюблені спеції і прянощі, такі як часник, розмарин, паприку, сіль і перець. Слід пам'ятати, що маринад повинен бути досить насиченим, щоб надати стегенця смак і аромат.
Після того, як стегенця накладені на маринад, їх необхідно витримати кілька годин або навіть на ніч в холодильнику, щоб вони добре просочилися спеціями. Цей етап приготування є ключовим, так як від нього залежить насиченість смаку страви.
Потім, стегенця розкладаються на деку для запікання і відправляються в розігріту духовку на 180 градусів Цельсія на приблизно 40-50 хвилин. Важливо пам'ятати, що кожна духовка працює по-своєму, тому час може незначно відрізнятися. Важливо стежити за станом стегенець і не допустити їх пересушування.
Після закінчення часу смаження, необхідно дістати стегенця з духовки і дати їм трохи охолонути перед подачею на стіл. Це дозволить довше зберегти соковитість м'яса. Класичні курячі ніжки готові! Їх можна подавати з овочевими гарнірами, картопляним пюре або свіжим салатом.
Стегенця в соусі з меду і соєвого соусу
Для приготування стегенця в соусі з меду і соєвого соусу вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Курячі стегенця | 500 г |
| Мед | 2 столові ложки |
| Соєвий соус | 3 столові ложки |
| Часник | 2 зубчики |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Рослинна олія | для змазування форми |
Інструкція з приготування:
- Підготуйте курячі ніжки: видаліть зайвий жир і виправте форму.
- Приготуйте соус: у невеликій мисці змішайте мед, соєвий соус, подрібнений часник, сіль і перець.
- Поставте курячі ніжки у форму для запікання і змастіть їх соусом. Залиште на 20-30 хвилин для просочування.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте форму з стегенцями в розігріту духовку і готуйте протягом 40-45 хвилин.
- Періодично перевертайте і перелийте стегенця соусом для постійного просочування.
- Після готування прикрасьте блюдо свіжою зеленню і подавайте до столу гарячим.
Стегенця в соусі з меду і соєвого соусу – прекрасний варіант для вечері в компанії сім'ї або друзів. Ця страва неодмінно припаде до смаку всім любителям поєднання солодких і солоних смаків. Спробуйте приготувати його і здивуйте своїх близьких смачним делікатесом!
Курячі ніжки в апельсиновому соусі
Для приготування курячих стегенець в апельсиновому соусі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Курячі стегенця-4 штуки;
- Апельсини-2 штуки;
- Соєвий соус-2 столові ложки;
- Мед – 2 столові ложки;
- Часник - 2 зубчики;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Рослинна олія - 2 столові ложки.
Для початку, попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. У термостійку форму для запікання покладіть чотири курячі ніжки, приправте їх сіллю і перцем за смаком.
Далі займемося апельсиновим соусом. Свіжовичавіть сік з двох апельсинів в миску. Додайте соєвий соус, мед, подрібнений часник і трохи солі, перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
Залийте стегенця соусом і залиште їх маринуватися в ньому протягом 20-30 хвилин.
Після цього, розігрійте рослинне масло в сковороді на сильному вогні. Обсмажте стегенця з кожного боку до золотистої скоринки, періодично перевертаючи.
Перекладіть стегенця з сковороди в форму для запікання і відправте їх в розігріту духовку на 25-30 хвилин до готовності. Визначити, що м'ясо готове, можна за допомогою проколу ножем – якщо на ньому немає крові, то блюдо можна зняти з вогню.
Подайте курячі ніжки в апельсиновому соусі гарячими, посипавши свіжою зеленню або подаючи з гурманським картопляним пюре. Приємного апетиту!
Соковиті курячі ніжки з лимоном і часником
Для приготування соковитих курячих стегенець з лимоном і часником вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Курячі стегенця-6 штук
- Лимон-1 штука
- Часник-4 зубчики
- Оливкова олія-2 столові ложки
- Сіль - за смаком
- Мелений чорний перець - за смаком
Для початку попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
Наступним кроком вимийте і висушіть курячі ніжки. Потім змастіть їх оливковою олією з усіх боків. Посоліть і поперчіть за смаком.
Часник і лимон помийте і наріжте. Часник дрібно наріжте, а лимон наріжте тонкими скибочками.
Тепер розкладіть ніжки на деко і покладіть на кожне кілька часточок лимона і трохи дрібно нарізаного часнику.
Поставте деко з стегенцями в розігріту духовку і готуйте їх близько 40-45 хвилин до золотистого кольору і повної готовності.
Готові курячі стегенця з лимоном і часником подавайте гарячими. Можна подати разом з картопляним пюре або свіжими овочами.
Пікантні курячі стегенця в сметанно-гірчичному маринаді
Для приготування таких стегенець вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг курячих ніжок;
- 200 г сметани;
- 2 столові ложки гірчиці;
- 3 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком.
Для початку приготуйте маринад. У мисці змішайте сметану, гірчицю, подрібнений часник, сіль і перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшов однорідний маринад.
Потім покладіть курячі стегенця в миску з маринадом і добре їх змастити з усіх боків. Залиште м'ясо в маринаді на 30-60 хвилин, щоб воно наситилося ароматами і проникло маринадом.
Увімкніть духовку, щоб вона прогрілася до 200 градусів. Викладіть стегенця на деко, попередньо покритий пергаментним папером.
Поставте деко з ніжками в духовку і запікайте їх близько 30-40 хвилин, поки вони не набудуть золотистого кольору і не стануть соковитими всередині.
Подайте пікантні курячі стегенця в сметанно-гірчичному маринаді з гарніром з овочів або свіжим салатом. Приємного апетиту!
Пряні курячі ніжки з індійськими спеціями
Індійські спеції додадуть нові смаки та смаки до звичайних курячих ніжок. Це простий і смачний рецепт, який дозволяє насолодитися пряними і ароматними шматочками курячого м'яса. Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 8-10 курячих ніжок
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка кумину
- 1 чайна ложка кардамону
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка кориці
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка кайенського перцю
- 1 чайна ложка солі
1. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
2. У великій мисці змішайте оливкову олію, кумін, кардамон, куркуму, корицю, мелений імбир, кайенський перець і сіль.
3. Додайте курячі ніжки в миску і добре перемішайте, щоб спеції рівномірно покрили м'ясо.
4. Розкладіть ніжки на деко, застелене пергаментним папером, в один шар.
5. Поставте деко в розігріту духовку і готуйте ніжки протягом 25-30 хвилин, поки вони не стануть золотистими і добре приготованими.
6. Подайте пряні курячі стегенця з індійськими спеціями гарячими з гарніром з рису або овочевим салатом. Приємного апетиту!
Курячі ніжки з перцем і розмарином
Для приготування курячих ніжок з перцем і розмарином вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Курячі стегенця-500 г;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Розмарин - за смаком;
- Рослинна олія - 2 столові ложки.
Кроки для приготування:
- Нагрійте духовку до 200 градусів.
- Підготуйте курячі стегенця-промийте їх, обсушити паперовим рушником.
- Змішайте сіль, перець і розмарин в мисці.
- Помістіть курячі ніжки в миску і добре обваляйте їх у приготовленій суміші.
- Змастіть деко рослинним маслом і викладіть на нього стегенця.
- Поставте деко в розігріту духовку на 40-45 хвилин або до готовності. Зверніть увагу, що час приготування може змінюватися залежно від вашої духовки, тому слідкуйте за процесом.
- Готові курячі стегенця з перцем і розмарином подавайте на стіл гарячими. Приємного апетиту!
Тепер ви знаєте, як приготувати смачні курячі стегенця в духовці з перцем і розмарином. Це просте блюдо чудово поєднується з картопляним пюре, овочевим салатом або просто свіжими овочами. Спробуйте приготувати цю страву і порадуйте своїх близьких ароматом і ніжністю курячого м'яса, приправленого перцем і розмарином.
Курячі стегенця в томатному соусі з овочами
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
- Курячі стегенця-6 штук
- Томатний соус-400 грам
- Лук - 1 велика головка
- Морква-2 штуки
- Перець-1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Зелень - для прикраси
- Підготуйте курячі стегенця, промийте їх під холодною водою і обсушити серветкою. Посоліть і поперчіть стегенця за смаком.
- На розігрітій сковороді обсмажте стегенця з обох сторін до золотистого кольору. Вийміть ніжки з каструлі і покладіть їх у глибоку форму для запікання.
- Поки стегенця смажаться, наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на крупній тертці, а перець наріжте кубиками.
- У тій же сковороді, де смажили стегенця, обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте моркву і перець, і тушкуйте овочі разом з цибулею хвилини 3-5.
- Додайте томатний соус і часник (подрібнений або пропущений через прес) до овочевої суміші. Тушкуйте соус з овочами ще 3-5 хвилин.
- Перекладіть отриманий соус з овочами на стегенця в формі для запікання.
- Запікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 30-40 хвилин, до готовності м'яса.
- Подавайте курячі ніжки в томатному соусі з овочами, посипавши зеленню для прикраси. Підходить картопляне пюре або свіжий овочевий салат як гарнір.