Деруни з картоплі-це одне з найпопулярніших і улюблених страв, яке можна приготувати в будь-який час року. Це справжня класика, яка заворожує своїм ароматом і неповторним смаком. У цій статті ми розповімо про кращому рецепті, який допоможе вам приготувати смачні і соковиті деруни прямо у вас вдома.
Отже, для приготування дерунів нам знадобляться наступні інгредієнти: картопля, цибуля, яйце, борошно, сіль і рослинне масло для смаження. Головний секрет хороших дерунів-це якість і свіжість продуктів. Тому зверніть особливу увагу при виборі картоплі та цибулі.
Першим кроком приготування дерунів буде очищення і подрібнення картоплі і цибулі. Промийте картоплю, очистіть її від шкірки і натріть на дрібній тертці. Те ж саме зробіть і з цибулею. Потім додайте в отриману масу яйце, борошно і дрібку солі. Всі інгредієнти добре перемішайте, щоб вийшла однорідна суміш.
Рада: додайте трохи борошна, якщо суміш занадто рідка, або трохи яйця, якщо вона занадто густа.
Наступним важливим кроком буде нагрівання сковороди з рослинним маслом. Розподіліть рівномірно суміш з картоплі і цибулі по сковороді, надаючи дерунів округлу форму. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з кожного боку. Готові деруни викладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишки масла.
Тепер залишилося тільки подати деруни до столу і насолоджуватися їх прекрасним смаком. Деруни можна подавати зі сметаною, соусами, зеленню або овочами. Спробуйте наш найкращий рецепт і насолоджуйтесь чудовими дерунами вже сьогодні!
Як готувати деруни з картоплі: докладний рецепт
Інгредієнт:
- 500 г свіжої картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки борошна;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Покрокова інструкція:
- Очистіть картоплю і наріжте її на крупну тертку.
- Подрібніть цибулину.
- Вичавіть з тертої картоплі зайву рідину, використовуючи марлю або чисту тканину.
- Змішайте терту картоплю, цибулю, яйце, борошно, сіль і перець у великій мисці. Перемішайте до отримання однорідної маси.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- За допомогою ложки викладіть порції картопельної маси на сковороду і розрівняйте їх.
- Смажте деруни з кожного боку до отримання золотистої скоринки. При необхідності додавайте рослинне масло.
- Приберіть готові деруни на блюдо з паперовим рушником, щоб видалити надлишки масла.
- Подавайте деруни гарячими зі сметаною, зеленню або іншими додатковими інгредієнтами на ваш смак.
Вибір і підготовка картоплі для дерунів
Приготування смачних дерунів починається з правильного вибору і підготовки картоплі. У цьому розділі ми розповімо вам, який сорт картоплі краще використовувати і як правильно її підготувати, щоб отримати ідеальні деруни.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Виберіть картоплю середньої розмірності і щільної структури. Така картопля краще тримає форму і не розварюється під час приготування. |
| 2 | Ретельно очистіть картоплю від шкірки. Для цього можна використовувати картоплечистку або ніж. |
| 3 | Промийте картоплю в холодній воді, щоб видалити залишки бруду. При необхідності можна промити кілька разів. |
| 4 | Натріть картоплю на крупній тертці. Це допоможе домогтися цікавої текстури страви. |
| 5 | Щоб уникнути потемніння картоплі, можна покласти її в холодну воду або додати трохи лимонного соку. |
Дотримуючись цих простих інструкцій, ви зможете підготувати ідеальну картоплю для дерунів. Не забудьте про наступний крок - приготуванні самих дерунів. Майте на увазі, що свіжа картопля найкраще підходить для цієї страви. Удачі вам!
Способи натирання картоплі для дерунів
| Спосіб натирання | Опис |
|---|---|
| Натирання на дрібній тертці | Дуже тонке натирання картоплі на дрібній тертці дозволяє отримати більш однорідну структуру маси і більш хрусткі деруни. |
| Натирання на крупній тертці | Якщо ви віддаєте перевагу більш грубу структуру дерунів, то можете натерти картоплю на крупній тертці. Такі деруни матимуть більш густу і м'ясисту текстуру. |
| Натирання в м'ясорубці | Для більш швидкого і ефективного натирання картоплі, можна використовувати м'ясорубку з насадкою для терки. Цей спосіб дозволяє швидко отримати рівномірну масу картоплі. |
| Натирання в блендері | Якщо у вас немає терки або м'ясорубки, можна використовувати блендер для натирання картоплі. Результат буде схожий на натирання на дрібній тертці, але з більш однорідною структурою. |
Кожен з цих способів має свої переваги і може бути використаний в залежності від уподобань і доступності інструментів. Виберіть найбільш підходящий спосіб для Вас і насолоджуйтеся смачними і апетитними картопляними дерунами!