Картопляне пюре з фаршем-це просте і ситне блюдо, яке підкорить серця всієї родини. Воно ідеально поєднується з різними інгредієнтами, які можна додати під час приготування. Але які з них вибрати, щоб вийшла справжня смакота?
Давайте розглянемо кілька варіантів, які допоможуть вам приготувати оригінальне блюдо: гриби з цибулею і сиром, овочі або смажену курочку. Кожен з них додасть пюре новий смак і аромат.
Гриби з цибулею і сиром
Цей варіант картопляного пюре з фаршем відмінно підійде для любителів грибного смаку. Для приготування вам будуть потрібні свіжі гриби, цибуля, сир і, звичайно ж, картопляне пюре з фаршем. Гриби обсмажуйте на сковороді з цибулею, потім додайте їх в готове пюре з фаршем. Після цього посипте блюдо натертим сиром і запікайте в духовці до золотистої скоринки. Результатом буде ніжне картопляне пюре з солодкими грибами та ароматним сиром.
Також ви можете додати додаткові інгредієнти, такі як овочі або смажена курочка, щоб надати пюре свою оригінальність. Експериментуйте з різними комбінаціями і обов'язково Поділіться своїми варіантами в коментарях.
Картопля пюре: рецепти з фаршем
1. Картопля пюре з фаршем у формі котлет
- картопля-4-5 штук;
- фарш (яловичий або свинячий) - 300 г;
- лук-1 штука;
- яйце-1 штука;
- молоко-100 мл;
- борошно-2 столові ложки;
- сіль, перець-за смаком.
- Очистіть картоплю і відваріть її до готовності. Потім віддайте воду і розімніть картоплю в пюре.
- В окремій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте фарш і обсмажте до приготування.
- Перемішайте картопляне пюре, фарш і цибулю. Додайте яйце і молоко, добре все перемішайте.
- Сформуйте котлети з отриманої суміші. Обваляйте їх у борошні.
- Розігрійте рослинне масло в сковороді і обсмажте котлети до рум'яної скоринки з обох сторін.
- Подаються котлети гарячими. Приємного апетиту!
2. Картопля пюре з фаршем і овочами
- картопля-4-5 штук;
- фарш (яловичий або свинячий) - 300 г;
- лук-1 штука;
- морква-1 штука;
- помідори-2 штуки;
- сіль, перець-за смаком.
- Приготуйте картоплю пюре, дотримуючись інструкції в попередньому рецепті.
- В окремій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте фарш і обсмажте до приготування.
- Додайте нарізану моркву і підсмажте її разом з фаршем до м'якості.
- Додайте нарізані помідори і тушкуйте все разом кілька хвилин.
- Додайте фарш з овочами до картопляного пюре. Перемішайте всі інгредієнти разом.
- Подаються картопля пюре з фаршем і овочами в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Ви можете експериментувати з рецептами, додавати різні спеції, зелень або сир, щоб додати страві особливий смак. Головне-уява і бажання зайнятися кулінарією!
М'ясний соус для картоплі пюре
Для приготування м'ясного соусу для картоплі пюре вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г фаршу (яловичого або свинячого)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 столова ложка рослинного масла
- сіль і перець за смаком
- зелень для прикраси
Кроки приготування м'ясного соусу для картоплі пюре:
- Наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте його на олії до золотистого кольору.
- Додайте фарш і обсмажуйте його на середньому вогні до готовності.
- Додайте томатну пасту і перемішайте, щоб соус вийшов однорідним.
- Додайте подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Перемішайте і продовжуйте готувати соус ще 2-3 хвилини.
- Соус для картоплі пюре готовий! Подавайте його зі свіжою зеленню на гарнір до картоплі пюре.
М'ясний соус додасть картопляному пюре більш насичений і вишуканий смак. Спробуйте цей варіант соусу і здивуйте своїх близьких новим блюдом!
Фарширована картопля пюре
- 6-8 картоплин
- 300 г фаршу (яловичого, свинячого або змішаного)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 2-3 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для прикраси
- Очистіть і наріжте картоплю на рівні частини.
- Закип'ятіть воду в каструлі.
- Додайте картоплю в киплячу воду і варіть до м'якості, приблизно 20-25 хвилин.
- Очистіть і наріжте цибулину і часник.
- Розігрійте рослинне масло в сковороді на середньому вогні і обсмажте цибулину до золотистого кольору.
- Додайте фарш і часник, обсмажте до готовності, постійно помішуючи.
- Відкиньте воду від картоплі і розімніть його в пюре.
- Додайте яйце, сіль і перець, перемішайте.
- Розділіть отримане картопляне пюре на дві рівні частини.
- Сформуйте з однієї частини пюре кульки, зробіть в них поглиблення і покладіть по чайній ложці фаршу.
- Накрийте кульку з другою частиною пюре, акуратно сформуйте кульку. Повторіть для залишився пюре і фаршу.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді, обсмажте кульки з двох сторін до золотистого кольору.
- Подавайте фаршировану картоплю пюре гарячої, прикрасивши зеленню.
Фрикадельки з картоплею пюре
Для приготування фрикадельок з картоплею пюре вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнти для фрикадельок: | Інгредієнти для картоплі пюре: |
|---|---|
| 500 г фаршу (яловичого або свинячого) | 1 кг картоплі |
| 1 цибулина | 100 мл молока |
| 1 зубчик часнику | 50 г вершкового масла |
| 1 яйце | Сіль, перець , мускатний горіх - за смаком |
| Сіль, перець - за смаком | |
| Борошно - для панірування | |
| Масло - для смаження |
Кроки для приготування фрикадельок з картоплею пюре:
1. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Змішати фарш з цибулею, часником, яйцем, сіллю і перцем за смаком. Добре вимісити.
2. Сформувати невеликі фрикадельки. Обваляти їх у борошні.
3. Розігріти сковороду з маслом і обсмажити фрикадельки з двох сторін до золотистої скоринки. Перекласти фрикадельки на блюдо з паперовим рушником для видалення зайвого жиру.
4. Картоплю очистити, нарізати на шматочки і зварити до м'якості. Відкинути воду, додати масло і молоко, і виделкою розім'яти до отримання однорідної маси.
5. При необхідності, посолити і додати перець, а також мускатний горіх для аромату. Виделкою ретельно перемішати.
6. Подають фрикадельки з картоплею пюре теплими. Приємного апетиту!
Рулет з картоплею пюре і фаршем
Для приготування рулету з картоплею пюре і фаршем вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г фаршу (яловичого або свинячого)
- 4 картоплини
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Для початку приготуйте картоплю пюре. Очистіть картоплю і зваріть його до м'якості. Потім відкиньте воду і розімніть картоплю з вершками або маслом до стану пюре.
В іншому посуді приготуйте фарш. Почистіть і дрібно наріжте цибулю, часник. Змішайте фарш з цибулею, часником, яйцем, сіллю і перцем. Добре все перемішайте.
Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Викладіть фарш на сковороду і обсмажуйте його до готовності, регулярно перевертаючи. Готовий фарш повинен бути добре просмаженим і не містити сирого м'яса.
Візьміть деко і викладіть на нього пласт картоплі пюре з одного боку. Потім викладіть фарш на картоплю, рівномірно розподіливши його по поверхні. Акуратно розкачайте рулет, починаючи з краю з пюре. При необхідності притримуйте рулет ниткою, щоб він не розвалився.
Поставте рулет у розігріту духовку до 180 градусів і запікайте його протягом 30-40 хвилин, поки він не стане золотистим і добре пропеченим.
Після цього вийміть рулет і дайте йому трохи охолонути. Потім акуратно наріжте його на порції і подайте до столу.
Рулет з картоплею пюре і фаршем готовий до подачі! Приємного апетиту!
Запечена картопля пюре з фаршем
Щоб приготувати запечену картоплю пюре з фаршем, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Картопляне пюре-500 г
- Фарш (яловичий, свинячий або суміш) - 300 г
- Лук - 1 шт
- Часник - 2 зубчики
- Сіль, перець - за смаком
- Сир твердий - 100 г
Для початку, необхідно приготувати фарш. Для цього:
- Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Додайте фарш, посоліть, поперчіть і смажте до готовності.
- Додайте подрібнений часник і перемішайте.
Потім, приготуйте картопляне пюре. Для цього:
- Зваріть картоплю в підсоленій воді до м'якості.
- Злийте воду і розімніть картоплю в пюре.
- Посоліть і поперчіть за смаком, додайте трохи олії.
Далі, можна приступити до складання страви. Для цього:
- У форму для запікання викладіть шар картопляного пюре.
- Поверх пюре викладіть фарш.
- Зверху натріть сир на тертці і посипте їм фарш.
Запікайте блюдо в духовці при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки на сирі.
Запечена картопля пюре з фаршем готова! Подавайте її до столу гарячою і наріжте порції.