Сирна запіканка - це одне з найулюбленіших і популярних страв, які можна приготувати в духовці. Це не тільки смачно, але і корисно для організму. Сир є джерелом кальцію, білка та інших корисних мікроелементів. Плюс до всього, його можна поєднувати з різними продуктами, додаючи в запіканку фрукти, ягоди або різні наповнювачі.
У цій статті ми розповімо про просте і швидкому рецепті сирної запіканки, яку можна приготувати в духовці. Вона виходить ніжною, повітряної, з легким карамельним відтінком зверху. Це ідеальне блюдо для сніданку або для полудня, коли треба швидко і смачно нагодувати сім'ю або гостей.
Для приготування такої запіканки вам знадобляться самі базові інгредієнти – сир, яйця, борошно і цукор. Нам знадобиться також ванільний цукор, щоб надати запіканці приємний аромат. Це також чудовий варіант використання застарілого хліба або вчорашніх булочок – ви можете додати їх до основних інгредієнтів і отримати чудову запіканку зі злегка хрусткою скоринкою.
Рецепт сирної запіканки в духовці
Для приготування сирної запіканки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 50 г манної крупи
- 50 г вершкового масла
- 1 ч. л. ванільного цукру
- За бажанням: родзинки, сухофрукти або ягоди
Спочатку розігрійте духовку до температури 180 градусів.
У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор і ванільний цукор. Підійде як м'який сир, так і звичайний. Шампунь зазвичай додається, щоб запіканка була більш ніжною і допомогла зберегти форму в процесі приготування. Додайте сир в миску і добре перемішайте.
Потім додайте манну крупу і перемішайте, щоб всі інгредієнти добре поєдналися.
Викладіть суміш в деко, попередньо змастивши його вершковим маслом. Розрівняйте поверхню.
Якщо ви хочете додати родзинки, сухофрукти або ягоди, розподіліть їх рівномірно по поверхні запіканки.
Поставте деко з запіканкою в розігріту духовку і запікайте при температурі 180 градусів близько 35-40 хвилин. Запіканка повинна стати золотистою зверху, а всередині - ніжною і трохи вологою.
Після готовності вийміть запіканку з духовки і дайте їй трохи охолонути. Потім наріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл.
Сирна запіканка в духовці-це простий і смачний спосіб приготувати десерт або сніданок. Вона буде відмінно поєднуватися з йогуртом, фруктами або варенням. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смаком ніжної сирної запіканки!
Переваги сирної запіканки
- Корисність. Сирна запіканка багата білками, кальцієм, вітамінами і мікроелементами. Вона є джерелом енергії, що робить її відмінним вибором для здорового харчування.
- Легкість приготування. Рецепт сирної запіканки дуже простий і не вимагає особливих навичок в кулінарії. Досить змішати всі інгредієнти і запікати в духовці.
- Різноманітність варіацій. Сирна запіканка може бути приготовлена з додаванням різних фруктів, ягід або горіхів, що дозволяє варіювати смак і текстуру десерту.
- Універсальність. Сирна запіканка підходить як для сніданку, так і для полудня або десерту після обіду. Вона добре поєднується з чаєм, кавою або свіжим соком.
- Тривале зберігання. Запіканка з сиру легко зберігається в холодильнику і не втрачає своїх смакових якостей навіть через кілька днів. Це дозволяє приготувати десерт заздалегідь і насолоджуватися ним у зручний час.
Інгредієнти для приготування
Для приготування сирної запіканки вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Сир | 500 г |
| Яйце | 3 шт |
| Цукор | 100 г |
| Ванільний цукор | 1 пакетик |
| Манна крупа | 3 ст. ложки |
| Вершки | 200 мл |
| Масло вершкове | 30 г |
| Солі | щіпка |
Ці прості інгредієнти допоможуть вам приготувати смачну і ситну сирну запіканку.
Приготування тесту
Для приготування тіста для сирної запіканки вам знадобиться:
Складова:
- вершкове масло-50 г;
- ванільний екстракт - 1 чайна ложка;
1. У великій мисці змішайте сир, цукор і яйця до однорідності.
2. Додайте борошно, вершкове масло, ванільний екстракт і щіпку солі. Ретельно перемішайте.
3. Отримане тісто приберіть в холодильник на 20-30 хвилин для охолодження і зміцнення.
Тепер, коли тісто готове, ви можете приступити до приготування сирної запіканки. Дотримуйтесь наступних кроків, щоб отримати смачне і ароматне блюдо.
Начинка і збірка запіканки
Щоб приготувати сирну запіканку, вам знадобиться 500 грам свіжого сиру, 2 яйця, півсклянки цукру і 2 столові ложки манної крупи. Можна також додати ванільний цукор, цедру або сік лимона для аромату.
Змішайте сир, яйця та цукор у великій мисці. Додайте манну крупу і ретельно все перемішайте. Якщо ви хочете додати аромат, зараз саме час додати ванільний цукор або цедру і сік лимона.
Змастіть форму для запіканки маслом або обкласти її пергаментним папером. Викладіть в неї вийшла сирну масу і розрівняйте поверхню.
Тепер запіканку можна відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Готовність можна перевірити, проткнув запіканку ножем. Якщо ніж виходить сухим, запіканка готова.
Вийміть запіканку з духовки і дайте їй трохи охолонути перед подачею. Можна подавати її на сніданок, полив топленим маслом або сметаною. Приємного апетиту!
Піч запіканку
Щоб приготувати смачну і соковиту сирну запіканку, необхідно правильно запікати її в духовці. Ось кілька порад, які допоможуть вам досягти ідеального результату:
- Перед запіканням необхідно попередньо розігріти духовку до зазначеної в рецепті температури. Зазвичай це 180-200 градусів Цельсія.
- Перевірте, що форма, в якій буде запікатися запіканка, підходить для використання в духовці. Переконайтеся, що форма не містить металевих і пластикових елементів, які можуть плавитися при нагріванні.
- Поставте форму з запіканкою в центр духовки. Це допоможе забезпечити рівномірне нагрівання і запікання по всій поверхні.
- Якщо рецепт передбачає використання карамелі або сиропу, необхідно додати їх в форму до запікання і рівномірно розподілити по дну.
- Під час запікання рекомендується періодично перевіряти готовність запіканки. Для цього можна використовувати спеціальний ніж або зубочистку: вставте її в середину запіканки і витягніть. Якщо на ножі немає прилиплого тесту, запіканка готова.
Дотримуючись цих порад, ви зможете запікати сирну запіканку так, щоб вона була апетитною, ніжною і соковитою. Насолоджуйтесь!
Подача і підливи
Готову сирну запіканку рекомендується подавати охолодженої, щоб вона трохи застигла і мала більш щільну консистенцію. Ви можете прикрасити її свіжими ягодами, фруктами або шоколадною крихтою. Можливо, ви віддаєте перевагу додати трохи цукрової пудри або сиропу для додаткової солодкості.
Як для десерту, так і для сніданку запіканку можна подавати зі свіжими ягодами або варенням. Щоб надати страві більш насичений смак, можна додати трохи згущеного молока, сметани або йогурту в якості підливи. Це додасть сирної запіканці особливий аромат і збільшить її кремову текстуру.
Ще одним варіантом подачі може бути проста підлива зі сметани з додаванням ніжного меду. Такий соус ідеально поєднується з ніжним смаком запіканки і надає їй додаткову солодкість.
Загалом, вибір подачі і підливи залежить тільки від вашого смаку і переваг. Експериментуйте і створюйте свої унікальні поєднання, щоб кожен раз насолоджуватися новим, але завжди смачним, варіантом сирної запіканки.