Сирний суп з фрикадельками - це ситне і смачне блюдо, яке готують по всьому світу. Він поєднує в собі ніжність сиру, соковитість фрикадельок і ароматність спецій. Цей суп відмінно підійде для обіду або вечері, особливо в холодну пору року.
Найважливішим інгредієнтом цього супу є сир. Вибирайте тверді та ароматні сорти сиру, такі як чеддер або гауда. Можна додати й інші сорти сиру, щоб створити унікальний смак. Фрикадельки для супу можна приготувати з індички або свинини – вибір за вами.
Щоб суп вийшов особливо смачним, додайте спеції, такі як перець, паприку або каррі. Вони додадуть страві пікантність і аромат. Якщо ви любите гостре, можете додати трохи меленого перцю чилі або кайенського перцю.
Не забудьте додати в суп свіжі овочі, такі як морква, цибуля або картопля. Вони додадуть страві соковитість і наситять його вітамінами і корисними речовинами.
Приготувати сирний суп з фрикадельками дуже просто. Спочатку приготуйте фрикадельки: змішайте м'ясо з крихтами хліба, яйцем, нарізаною цибулею та спеціями. Сформуйте невеликі кульки і обсмажте їх на олії до золотистого кольору. Потім додайте в каструлю супову основу або бульйон, а також дрібно нарізані овочі. Доведіть суп до кипіння і варіть 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Потім додайте сир, дайте йому розтопитися і розмішайте. Подайте гарячим, посипавши зверху зеленню або тертим сиром.
Як приготувати смачний сирний суп з фрикадельками
Ось рецепт, який допоможе вам приготувати смачний сирний суп з фрикадельками:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Фарш (свинина, Яловичина) | 300 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Яйце | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Масло рослинне | 1 ст. л. |
| Картопля | 4 шт |
| Лавровий лист | 2 шт |
| Молоко | 500 мл |
| Сир твердий | 100 г |
1. Першим кроком приготуйте фрикадельки. Для цього необхідно змішати фарш з дрібно нарізаною цибулею і часником. Додайте яйце, сіль і перець за смаком. Добре вимішайте фарш, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
2. Зліпити фрикадельки з отриманої маси. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте фрикадельки з двох сторін до золотистого кольору. Перекладайте готові фрикадельки на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
3. У каструлю покладіть нарізану картоплю і заливайте водою до рівня картоплі. Додайте лавровий лист, сіль і перець за смаком. Варіть картоплю до готовності.
4. Коли картопля звариться, додайте в каструлю молоко і нагрівайте на середньому вогні. Поступово додайте тертий сир і помішуйте до повного його розчинення.
5. Додайте фрикадельки в суп і варіть ще 5-7 хвилин на невеликому вогні.
6. Готовий сирний суп з фрикадельками подавайте гарячим. Можна прикрасити його зеленню або додати вершки для більшої ніжності і насиченості смаку.
Рецепт
Для приготування смачного сирного супу з фрикадельками вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Для початку приготуйте фрикадельки:
- Куряче філе подрібніть в м'ясорубці або блендері.
- Додайте яйце, борошно, сіль і перець за смаком.
- Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
- Сформуйте маленькі фрикадельки.
Далі приступимо до приготування сирного супу:
- Картоплю, моркву і цибулю наріжте кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- У каструлю додайте молоко і доведіть до кипіння.
- Додайте сир і перемішайте, поки він не розчиниться.
- Додайте в суп обсмажені овочі та фрикадельки.
- Додайте зелень і доведіть суп до готовності на невеликому вогні, час від часу помішуючи.
Рада
1. Використовуйте свіжі та якісні продукти, особливо сир. Він повинен бути натуральним і не містити штучних добавок.
2. Якщо ви хочете, щоб суп вийшов густішим, додайте більше сиру. А якщо навпаки, віддаєте перевагу більш рідке блюдо, зменшіть кількість сиру і додайте більше рідини.
3. Не забудьте пропустити суп через сито перед подачею, щоб видалити всі грудочки сиру і надати йому більш ніжну текстуру.
4. Для формування фрикадельок рекомендується використовувати м'ясо з невеликим вмістом жиру, наприклад, курку або індичку. Такі фрикадельки будуть більш легкими і дієтичними.
5. Якщо фрикадельки не тримають форму при смаженні, перед обсмажуванням можна обваляти їх у борошні або сухарях.
6. Додайте трохи зелені, наприклад, петрушки або кропу, щоб надати супу свіжий і яскравий смак.
7. Подавайте суп відразу після приготування, поки він гарячий. Він буде найбільш смачним і ароматним.