Шашлик-улюблене блюдо багатьох людей, особливо в період пікніка і відпочинку на свіжому повітрі. Але що робити, якщо погода не дозволяє посмажити м'ясо на вугіллі? Вихід є-приготувати шашлик в духовці. Такий спосіб готування також забезпечує соковитість і ніжність м'яса, а також дозволяє експериментувати зі смаком і ароматом страви.
Одним з незвичайних ідей приготування шашлику в духовці є використання спеціальної маринадної суміші з соєвого соусу, лимонного соку і меду. Це дає м'ясу неймовірно насичений і солодкий смак, який нікого не залишить байдужим. Крім того, додавання свіжих овочів, таких як цибуля, перець і помідори, дозволяє отримати шашлик з яскравим і соковитим кольором.
Ще однією цікавою ідеєю приготування шашлику в духовці є використання спеціального підноса для гриля. На нього укладаються дрібні шматочки м'яса, а також овочі і соус для Маринівки. Потім все це відправляється в розігріту духовку на кілька хвилин, поки м'ясо не стане соковитим і ароматним. Такий спосіб готування дозволяє зберегти всі корисні речовини в м'ясі і овочах, а також скоротити час на приготування шашлику.
Рецепти шашлику в духовці
1. Шашлик зі свинини в духовці
- масло (для змащування форми)
Свинину наріжте шматочками, цибулю-півкільцями. Посоліть і поперчіть свинину. Підготовлені інгредієнти залийте майонезом і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок м'яса був покритий соусом. Потім залиште м'ясо маринуватися в холодильнику на кілька годин або краще - на ніч.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть м'ясо з цибулею в форму, попередньо змащену маслом. Поставте форму в духовку і готуйте шашлик близько 60-70 хвилин. Періодично перевертайте м'ясо, щоб воно рівномірно прожарювалося.
2. Курячий шашлик на кістці в духовці
- курячі стегна (1 кг)
- чорний перець (за смаком)
- паприка (за смаком)
- розпушувач (1 ч. л.)
- масло (для змащування форми)
Відокремте курячі стегна від курячого верху. Підготуйте маринад: змішайте майонез з сіллю, перцем, паприкою і розпушувачем. Промийте курячі стегна, обсушити їх і залийте маринадом. Залиште м'ясо маринуватися в холодильнику на 2-3 години.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть курячі стегна з цибулею на деко, попередньо змащене маслом. Готуйте шашлик близько 40-50 хвилин, перевертаючи його через 20 хвилин готування. Подавайте шашлик гарячим.
Пробуйте нові і креативні рецепти шашлику в духовці, і ви обов'язково здивуєте своїх гостей і близьких смачними і незвичайними стравами. Приємного апетиту!
Маринований шашлик в духовці
Ось рецепт для приготування маринованого шашлику в духовці:
- Візьміть шматки свинини або яловичини і наріжте їх великими кубиками.
- Підготуйте маринад, змішавши в мисці томатний соус, соєвий соус, сік лимона, мед, сіль, перець, мелений імбир і рослинне масло.
- Перекладіть м'ясо в маринад і залиште на кілька годин (бажано на ніч) в холодильнику, щоб воно добре просочилося.
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
- Покладіть м'ясо на деко, попередньо покрите фольгою для легшого Чищення.
- Випікайте шашлик в духовці близько 30-40 хвилин, Час може варіюватися в залежності від товщини шматочків м'яса.
- Повертайте шашлик час від часу, щоб він рівномірно прожарювався.
- Готовий шашлик подайте на стіл разом зі свіжою зеленню і соусом на основі йогурту або сметани.
Маринований шашлик в духовці виходить ніжним і соковитим. Ви можете приготувати його для сімейної вечері або для особливих випадків, таких як свята або гостьові вечері. Цей рецепт підійде для людей, які вважають за краще не користуватися мангалами або грилями, але хочуть насолодитися смаком ароматного шашличка.
Шашлик зі свинини з квасолею
Для приготування шашлику зі свинини з квасолею вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г свинини;
- 200 г свіжої квасолі;
- 1 цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- сіль, перець, прянощі за смаком;
- майонез для маринаду.
Кроки приготування шашлику зі свинини з квасолею:
- Свинину наріжте кубиками приблизно 3-4 см.
- Квасоля відваріть до готовності і відкиньте на друшляк.
- Цибулю і часник дрібно наріжте.
- Змішайте свинину, квасолю, цибулю та часник у мисці.
- Додайте сіль, перець, прянощі і майонез.
- Ретельно перемішайте, щоб м'ясо і овочі наситилися маринадом.
- Залиште на кілька годин або на ніч маринуватися в холодильнику, щоб смак досяг свого піку.
- Викладіть мариновані шматочки свинини і квасолю на деко, попередньо покритий фольгою.
- Запікайте в розігрітій духовці при 200 градусах Цельсія протягом 30-40 хвилин до готовності.
- Подавайте шашлик гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Шашлик зі свинини з квасолею - це відмінна альтернатива звичної коржику або картопляного гарніру. Блюдо виходить соковитим, ароматним і насиченим, а готується воно швидко і просто. Спробуйте цей варіант шашлику в духовці і порадуйте себе і своїх близьких незвичайним і смачним блюдом!
Ароматний шашлик з картоплею
Для приготування ароматного шашлику з картоплею в духовці вам знадобляться наступні інгредієнти:
- свинина або яловичина-500 г
- картопля-500 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- часник - 2 зубчики
- оливкова олія - 2 ст. л.
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- паприка - 1 ч. л.
- розмарин - 1 ч. л.
- чебрець - 1 ч. л.
Перед приготуванням шашлику м'ясо потрібно нарізати кубиками приблизно 3-4 см.
Картоплю очистіть і наріжте великими кубиками.
Лук наріжте півкільцями, а часник дрібно наріжте або пропустіть через прес.
У великій мисці змішайте оливкову олію, сіль, перець, паприку, розмарин і чебрець. Додайте цибулю і часник, трохи перемішайте.
Додайте в миску м'ясо і картоплю, добре перемішайте, щоб спеції покрили всі інгредієнти.
Залиште маринуватися шашлик з картоплею в холодильнику на 1-2 години.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Викладіть шашлик з картоплею на деко, попередньо покритий пергаментним папером.
Запікайте шашлик в духовці приблизно 30-40 хвилин, періодично перевертаючи.
Коли шашлик з картоплею стане золотистим і хрустким, дістаньте його з духовки.
Подайте ароматний шашлик з картоплею гарячим, посипавши свіжими зеленню.
Оригінальний шашлик з ананасами
Для приготування оригінального шашлику з ананасами вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грам свинячої шийки
- 1 свіжий ананас
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 столова ложка кунжутного масла
- спеції за смаком (сіль, перець, паприка, куркума)
1. М'ясо (шийку) наріжте невеликими шматочками і помістіть в миску.
2. Цибулю дрібно наріжте і додайте до м'яса.
3. У великій мисці змішайте соєвий соус, рослинне масло і кунжутне масло. Додайте спеції за смаком і добре перемішайте.
4. Залийте вийшла маринадом м'ясо і цибулю, перемішайте так, щоб кожен шматочок намаринувався.
5. Залиште м'ясо на кілька годин (найкраще на ніч) в холодильнику, щоб воно просочилося ароматами маринаду.
6. Ананас очистіть і наріжте на невеликі шматочки.
7. Нанизуйте на шампури чергування м'яса, цибулі та ананасів.
8. Розігрійте духовку до 180 градусів.
9. Викладіть шашлики на деко і відправте їх в духовку на 20-25 хвилин.
Ваш оригінальний шашлик з ананасами готовий! Подавайте його з гарячими гарнірами або салатами, і насолоджуйтеся незвичайним поєднанням смаків і ароматів. Не забудьте запросити друзів на свято і порадувати їх цим смачним блюдом!
Пікантний шашлик із зеленим соусом
Для приготування пікантного шашлику з зеленим соусом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 гр свинини
- 1 великий лук
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка куркуми
- 1 столова ложка червоного меленого перцю
- 1 столова ложка суміші мелених спецій
- Сіль і перець за смаком
Для зеленого соусу:
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- 1 зубчик часнику
- Сік половини лимона
- 4 столові ложки грецького йогурту
- Сіль і перець за смаком
Отже, приступимо до приготування:
- Наріжте свинину кубиками і покладіть в миску.
- Додайте туди нарізану цибулю.
- В іншій мисці змішайте оливкову олію, соєвий соус, куркуму, мелений перець, суміш мелених спецій, сіль і перець.
- Залийте м'ясо і цибулю отриманої маринадної сумішшю. Добре перемішайте і залиште на 1-2 години (бажано в холодильнику).
- Підготуйте зелений соус: зелень петрушки і кропу дрібно наріжте, часник пропустіть через прес, видавіть сік лимона. Змішайте всі інгредієнти з грецьким йогуртом, додайте сіль і перець за смаком.
- Нанизуйте шматочки м'яса і цибулі на шампура.
- Викладіть шампури на деко, змащене маслом, і поставте в духовку, нагріту до 200 градусів.
- Готуйте приблизно 20-30 хвилин, Час залежить від товщини м'яса.
- Шашлик готовий, подавайте його з зеленим соусом і насолоджуйтеся його нежнностью і пікантністю!
Пікантний шашлик із зеленим соусом-ідеальне блюдо для тих, хто хоче насолодитися смаком шашлику, але при цьому не хоче використовувати вугілля і грилль. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь ніжною, ароматною та соковитою свининою з пікантним соусом!
Шашлик "Грузинський фестиваль"
Грузинська кухня славиться своїми яскравими смаками, і шашлик "Грузинський фестиваль" не виняток. Це поєднання ніжного м'яса, ароматних спецій і соусу зробить вашу грузинську вечірку по-справжньому смачною і такою, що запам'ятовується.
Для приготування шашлику "Грузинський фестиваль" вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг свинини
- 2 великі цибулини
- 3 столові ложки кінзи
- 3 столові ложки м'ятного соусу
- Сіль і перець за смаком
1. Підготуйте м'ясо, наріжте його на невеликі шматочки приблизно однакового розміру. Посоліть і поперчіть м'ясо за смаком.
2. Почистіть цибулини і наріжте їх на великі кільця.
3. Підготуйте заправку для м'яса: у мисці змішайте м'ятний соус, кінзу і невелику кількість солі.
4. Додайте цибулини в заправку і ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно просочилися соусом.
5. Прошарку м'ясо і цибулини на шампурах, чергуючи їх. Обсмажте шашлик на грилі в духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 30-40 хвилин до готовності.
Готовий шашлик "Грузинський фестиваль" можна подати з соусом ткемалі і гарячими лавашами. Приємного апетиту!
Шашлик з куркою і овочами
Класичний шашлик зі свинини і яловичини чудово поєднується з ароматними овочами. Але що, якщо замість м'яса використовувати курячу грудку? Цей варіант шашлику виходить ніжним, соковитим і дуже смачним.
Інгредієнт:
- 400 г курячої грудки;
- 1 червоний болгарський перець;
- 1 жовтий болгарський перець;
- 1 середня цибулина;
- 150 г печериць;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- сіль, перець , спеції - за смаком;
- рослинна олія-для змазування дека.
Приготування:
- Наріжте курку на невеликі шматочки.
- Промийте і наріжте овочі: перець-серединку виріжте і розріжте на смужки, цибулю - півкільцями, печериці - на четвертинки.
- У великій мисці змішайте соєвий соус, сіль, перець і спеції за смаком.
- Додайте курку в миску з соусом і перемішайте, щоб м'ясо повністю просочилося.
- Дайте м'ясу просочитися в соусі протягом 30 хвилин.
- Поки м'ясо просочується, увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів.
- На деку, змащеному олією, викладіть шматочки курки, овочі і печериці, чергуючи їх.
- Поставте деко в духовку і готуйте шашлик близько 20-25 хвилин, перевертаючи його через 10 хвилин.
- Подавайте готовий шашлик з овочами на стіл, прикрашений зеленню.
Шашлик з куркою і овочами в духовці - це відмінний спосіб приготувати легку і смачну закуску для сімейної вечері або пікніка. Цей рецепт припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Спробуйте його і здивуйте своїх близьких новим незвичайним блюдом!
Ніжний шашлик з яловичини зі сливами
Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто любить поєднання ніжного м'яса яловичини і солодкого смаку слив. Шашлик приготований в духовці, що дозволяє зберегти м'ясо соковитим і просоченим ароматом приправ.
Для приготування даного шашлику знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г яловичого філе;
- 10-12 слив;
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль і перець за смаком;
- свіжа зелень для прикраси.
Кроки для приготування:
- Яловиче філе наріжте на шматочки середнього розміру. Цибулину наріжте на півкільця.
- Сливи розріжте навпіл і видаліть кісточки.
- У великій мисці змішайте яловиче філе з цибулею, оливковою олією, сіллю і перцем. Перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно просочилися приправами.
- Залиште м'ясо в маринаді на 30-40 хвилин, щоб воно встигло просочитися.
- Прогрійте духовку до 180 градусів.
- Нанизуйте шматочки м'яса на шампури, чергуючи їх з половинками слив.
- Покладіть шампури з м'ясом на деко і відправте його в розігріту духовку.
- Готуйте шашлик в духовці близько 25-30 хвилин, перевертаючи його на деку через 15 хвилин.
- Подайте готовий шашлик зі сливами на стіл, посипавши його свіжою зеленню.