Реберця в духовці - це чудове блюдо, яке дозволяє отримати соковите і ніжне м'ясо з хрусткою скоринкою. Цей рецепт відрізняється своєю простотою і доступністю: всі необхідні інгредієнти можна легко знайти в холодильнику або магазині.
Один з головних секретів успішного приготування реберець в духовці – маринад. Він допомагає м'ясу насититися ароматами і стає причиною його неймовірної м'якості і соковитості. Важливо пам'ятати, що для маринаду потрібно вибирати правильні пропорції спецій і добавок, щоб кожна складова поєднувалася і доповнювала один одного.
Для приготування реберець в духовці вам буде потрібно:
- Свинина - 1 кг;
- Мед – 2 ст. ложки;
- Соєвий соус-3 ст. ложки;
- Мускатний горіх - за смаком;
- Перець чорний мелений - за смаком;
- Часник - 2 зубчики;
- Рослинна олія-для змазування форми.
Маринувати реберця рекомендується не менше 3-х годин. Однак, чим довше м'ясо просочується спеціями і соусом, тим більш насиченим і виразніше виходить його смак. Приготуйте цю страву і насолодитеся неповторним ароматом і ніжністю!
Кращий рецепт реберець в духовці
- 1 кг свіжих ребер;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 чайні ложки солі;
- 1 чайна ложка чорного перцю;
- 1 чайна ложка паприки;
- 1 чайна ложка сушеного часнику;
- 1 чайна ложка сушеного базиліка;
- 1 чайна ложка сушеного розмарину.
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
- Підготуйте реберця, видаліть надлишки жиру і тонко промийте їх під холодною водою.
- Висушіть реберця за допомогою паперових рушників і помажте їх з усіх боків оливковою олією.
- В змішайте сіль, чорний перець, паприку, сушений часник, базилік і розмарин.
- Ретельно обваляйте ребра в суміші спецій, щоб вони були покриті з усіх боків.
- Покладіть реберця на деко і відправте в розігріту духовку.
- Готуйте ребра приблизно 40-50 хвилин, перевертаючи їх кожні 10 хвилин, щоб забезпечити рівномірне випікання.
- Коли реберця придбають золотистий колір зверху і на сковороді утворюється хрустка скоринка, вони готові.
- Вийміть ребра з духовки і дайте їм трохи охолонути перед подачею.
Готові реберця в духовці можна подавати зі свіжою зеленню і лимонними часточками. Ця страва відмінно поєднується з картопляним пюре або овочевим гарніром. Приємного апетиту!
Інгредієнти для рецепта реберець в духовці
Для приготування смачних реберець в духовці знадобляться наступні інгредієнти:
| 1 кг | свинячі реберця |
| 2 ст. л. | соєвий соус |
| 2 ст. л. | мед |
| 3 зубчики | часник |
| 1 ст. л. | гірчиця |
| 1 ст. л. | кетчуп |
| 1 ч. л. | червоний перець |
| за смаком | солі |
| за смаком | свіжомелений чорний перець |
Такі прості, але доступні інгредієнти допоможуть вам приготувати чудові реберця, які чудово підійдуть для вечері або урочистого застілля.