Омлет-це один з найшвидших і простих способів приготувати смачний і поживний сніданок. Всього за кілька хвилин ви можете отримати апетитне блюдо, яке задовольнить ваш апетит і дасть енергію на весь день. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати ідеальний омлет з яєць і молока на сковорідці.
Першим кроком у приготуванні омлету є змішування яєць і молока. Візьміть кілька свіжих яєць і обережно розбийте їх у миску. Потім додайте трохи молока-це додасть омлету більш ніжну і соковиту текстуру. Рекомендується використовувати співвідношення одне яйце на одну столову ложку молока.
Після того як яйця і молоко змішані, збийте їх виделкою або віночком до отримання однорідної маси. Додайте трохи солі та перцю відповідно до ваших уподобань і продовжуйте збивати суміш. Ви також можете додати трохи подрібненої зелені, щоб надати омлету свіжий і ароматний смак.
Рецепт омлету на сковорідці: 6 кроків приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти: 2 яйця, 50 мл молока, сіль і перець за смаком.
- Розбийте яйця в миску і додайте молоко. Трохи збийте виделкою до отримання однорідної суміші.
- Поставте сковорідку на середній вогонь і додайте невелику кількість рослинного масла.
- Коли сковорідка нагріється, акуратно вилийте яєчну суміш на сковорідку і рівномірно розподіліть по поверхні.
- Варіть омлет на середньому вогні близько 2-3 хвилин, поки дно не стане золотистим і твердим.
- За допомогою широкої лопатки переверніть омлет на іншу сторону і готуйте ще 1-2 хвилини.
Готовий омлет можна подати гарячим або остудити і використовувати для бутербродів або сендвічів. Приємного апетиту!
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Перед тим, як почати готувати омлет, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти:
- 3 яйця
- 100 мл молока
- сіль і перець за смаком
Порада: для більш пишного омлету можна додати трохи розпушувача.
Яйця рекомендується використовувати кімнатної температури, так як вони краще змішуються і утворюють повітряну масу.
Вилийте молоко в окрему ємність і збийте його виделкою або міксером, щоб воно стало однорідним.
Після цього розбийте яйця в миску, додайте сіль і перець за смаком і збийте їх виделкою або міксером до утворення однорідної маси.
Ви можете додати також трохи дрібно нарізаної зелені або овочів для додання додаткового смаку вашому омлету.
Після того, як ви підготували всі інгредієнти, можна переходити до наступного кроку – готуванні омлету на сковорідці.
Крок 2: розбиття яєць і перемішування
Для приготування смачного омлету необхідно розбити яйця в чисту і суху миску. Перевірте, щоб яйця були свіжими і без тріщин на шкаралупі.
Рекомендується використовувати 2-3 яйця на один порцію омлету. Якщо ви хочете більш пишний і повітряний омлет, можна додати одну-дві столові ложки води або молока.
Далі, взявши в руку електричну віночок або вилку, акуратно збийте яйця, щоб білки і жовтки добре змішалися. Намагайтеся збивати яйця до утворення однорідної суміші.
| Яйце: | 2-3 штуки |
| Вода або молоко: | 1-2 столові ложки (за бажанням) |
Крок 3: додавання молока до яєчної суміші
У наступному кроці необхідно додати молоко в уже розбиті яйця і збити їх до отримання однорідної суміші. Візьміть склянку або мірну чашку і налийте в неї потрібну кількість молока відповідно до рецепту. Зазвичай для одного омлету з двох яєць достатньо приблизно половини склянки молока.
Після того, як ви налили молоко, обережно збийте яйця та молоко виделкою або віночком. Основна мета цього кроку - забезпечити рівномірне змішування молока з яйцями для отримання однорідного кольору та текстури. Продовжуйте збивати, поки не досягнете бажаного результату.
Якщо ви віддаєте перевагу більш пухнастий омлет, перед додаванням молока можна додати трохи збитих вершків або сметани до яєчної суміші. Це допоможе надати омлету більш ніжну текстуру і більш насичений смак.
Після того, як ви добре збили яйця з молоком, ваша яєчна суміш готова для наступного кроку - приготування на сковорідці. Перейдіть до наступного кроку, щоб нагріти сковороду і почати готувати омлет!
Крок 4: Приготування сковороди і розігрівання масла
Перед тим, як почати приготування омлету, підготуйте сковороду. Виберіть антипригарну сковороду, щоб омлет не прилипав до дна. Велика сковорода з плоским дном і невисокими бортиками ідеально підійде для цього рецепта.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Поступово додайте вершкове масло і дайте йому розтопитися. Розмір олії буде залежати від розміру каструлі та кількості яєць, які ви збираєтеся використовувати. Зазвичай достатньо близько столової ложки олії.
Після того як масло розтопилося і розігрілося, акуратно розподіліть його по всій поверхні сковороди, щоб омлет рівномірно випікався.
Підготувавши сковороду і розігрівши олію, ви готові перейти до наступного кроку приготування смачного омлету з яєць і молока.
Крок 5: обсмажування яєчної суміші на сковороді
Поставте сковороду на середній вогонь і нагрійте її трохи. Додайте в сковороду невелику кількість вершкового масла або олії і дайте йому розтанути і трохи нагрітися.
Акуратно вилийте яєчну суміш на сковороду. Рівномірно розподіліть суміш по всій поверхні сковороди, щоб омлет вийшов однаково товстим.
Залиште яєчну суміш на сковороді на кілька хвилин, поки вона не стане золотистою і не почне підніматися по краях. Це відбувається через тепла і пара, який утворюється при готуванні. Не чіпайте суміш завчасно, щоб омлет не розвалився.
Коли омлет придбає золотистий відтінок і підніметься по краях, акуратно переверніть його на іншу сторону. Для цього використовуйте широку лопатку або тарілку. Потримайте лопатку або тарілку біля краю сковороди і швидким рухом переверніть сковороду догори дном. Омлет повинен опинитися на лопатці або тарілці.
Потім акуратно знову переверніть омлет назад на сковороду, щоб допекти його з іншого боку. Зачекайте кілька хвилин, поки омлет досягне бажаного ступеня готовності.
Обережно вийміть готовий омлет зі сковороди і перекладіть його на тарілку. Повторіть процес із залишковою яєчною сумішшю, поки не звариться весь омлет.
Подача: Подавайте омлет гарячим, посипавши його свіжою зеленню та / або улюбленими приправами. Омлет відмінно підходить в якості сніданку або легкого обіду.
Крок 6: подавайте омлет і приправляйте за смаком
Коли ваш омлет готовий, його можна подати на стіл відразу ж. Вийміть омлет з сковорідки і перекладіть його на тарілку.
Омлет можна прикрасити зеленню, посипати тертим сиром або додати свіжі овочі для більшої пікантності. Ви також можете додати приправи за смаком, такі як чорний перець, сіль або гострий соус.