Плов з фаршу на сковороді: найкращий рецепт приготування

Плов з фаршу на сковороді готуєтьсядостатньо швидко. Обсмажте фарш разом з тонко нарізаною цибулею та часником, додайте спеції та рис, залийте водою та тушкуйте під кришкою до готовності. Всього за кілька кроків і приблизно 30 хвилин ви отримаєте смачну страву, яка підкорить ваші смакові рецептори. Спробуйте приготувати плов з фаршу на сковороді і переконайтеся самі – це швидко, просто і особливо смачно! Підготовка інгредієнтівФарш. Щоб приготувати плов, найкраще вибрати свіжий фарш з яловичини або курячого м'яса. Ніжний та соковитий фарш додасть аромат і смак вашому плову.Рис. Для плову на сковороді рекомендується вибрати круглозерновий рис, оскільки він краще всмоктує рідину і має ніжнішу текстуру.Цибуля. Цибуля є обов'язковим інгредієнтом для плову. Вона надає страві аромат та солодкуватий смак. Ви можете використовувати будь-який вид цибулі - червону, ріпчасту або зелену.

МоркваМорква додає яскравості та краси плову. Вона повинна бути свіжою та соковитою.

СпеціїДля приготування плову необхідні такі спеції, як куркума, коріандр, кмин, кориця та лавровий лист. Вони надають страві особливий аромат та смак.

МаслоДля смаження інгредієнтів знадобиться рослинна олія. Вона надає плову бажану ніжність та смак.

Підготуйте всі інгредієнти заздалегідь перед початком приготування плову. Пам'ятайте, що правильна підготовка спростить процес приготування і допоможе досягти найкращого результату.

Приготування основи

Щоб приготувати плов з фаршу на сковороді, вам знадобиться невелика каструля або сковорода з товстим дном, щоб рівномірно прогріти основу. Візьміть 300 грамів фаршу (можна використовувати яловичину, свинину або суміш фаршів), додайте сіль і перець за смаком і добре перемішайте.

Налийте на сковороду трішки рослинної олії та розігрійте її на середньому вогні. Викладіть фарш на сковороду і вирівняйте його, щоб він рівномірно прогрівся. Готуйте фарш до повної готовності, періодично перемішуючи його лопаткою.Одночасно з приготуванням фаршу в іншій каструлі приготуйте рис. Промийте 1 стакан рису холодною водою, щоб змити зайвий крохмаль. Додайте води в 2 рази більше, ніж звичайно під час приготування рису. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння.ІнгредієнтиКількістьФарш300 грамівСільза смакомПерецьза смакомРослинна оліяза смакомРис1 стаканДодавання спецій і ароматизаціяДля того, щоб приготований плов із фаршу на сковороді мав насичений смак і аромат, необхідно правильно додати спеції.

Перший крок:обов'язково підсмажте спеції на сухій сковороді, щоб вони розкрили свій аромат. Це можна зробити за допомогою гвоздики, зіри, чорного перцю, кориці та інших трав'яних сумішів.

Важливо пам'ятати:не пережарюйте спеції, щоб вони не згоріли і не стали гіркими.

Другий крок:додайте ароматні овочі, такі як цибуля та морква. Їх слід тушкувати до м'якості на сковороді з фаршем.

Секрет плову:для особливого аромату можна додати паприку, імбир, куркуму, кардамон та насіння кмину. Ці спеції нададуть пікантність і унікальність вашому плову.

Використовуючи ці поради, вам гарантовано приготування плову з фаршу на сковороді з яскравим смаком і унікальним ароматом, який буде радувати вас і ваших близьких.

Приготування рису

Крок 1:Підготуйте необхідну кількість рису. Для плову краще використовувати довгозернистий рис, такий як басматі або жасмин. Промийте рис у холодній воді кілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль.Крок 2:Залийте рис холодною водою і залиште на 20-30 хвилин, щоб він набряк. Потім злийте воду і промийте рис ще раз.Крок 3:Варіть рис у великій кількості підсоленої киплячої води. Слідкуйте, щоб рис не переварився, він має залишатися трохи твердим на дотик.Крок 4:Як тільки рис готовий, злийте воду і залиште його в спокої в закритій каструлі на 10-15 хвилин. Це допоможе рису стати розсипчастим і ароматним.Поєднання інгредієнтівДля приготування плову з фаршу на сковороді нам знадобляться кілька основних інгредієнтів: фарш, рис, морква, цибуля, часник і спеції за смаком. Окрім цього, для поєднання інгредієнтів необхідно використовувати рослинну олію.Спочатку необхідно підготувати інгредієнти: нарізати моркву та цибулю кубиками, пропустити часник через прес. Рис промити кілька разів холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Потім висипати його в друшлаг і дати стекти зайвій воді.Далі нагріваємо сковороду з товстим дном на середньому вогні та додаємо рослинну олію. Після нагрівання олії додаємо цибулю та моркву, обсмажуємо їх до золотистого кольору. Додаємо фарш у сковороду і перемішуємо, щоб він рівномірно обсмажився.Коли фарш набуде золотистого відтінку, додаємо в сковороду пропущений через прес часник і спеції за смаком. Перемішуємо вміст сковороди і продовжуємо готувати ще кілька хвилин, щоб спеції розкрили свій аромат.Потім додаємо промитий рис у сковороду і перемішуємо інгредієнти. Додаємо гарячу воду, щоб повністю покрити рис. Після цього зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковороду кришкою та готуємо плов до...готовності рису.Таким чином, поєднання інгредієнтів при приготуванні плову з фаршу на сковороді є послідовним додаванням інгредієнтів у сковороду з підготовленим фаршем, обсмажуванням їх разом і подальшим тушкуванням під кришкою до готовності рису.Подача та декоруванняКоли плов з фаршу на сковороді готовий, можна починати його подачу. На велику тарілку красиво викладіть горою плов. Зручно викласти рис, потім рівномірно розподілити фарш, додавши при необхідності ще трішки зелені зверху.Для приємного зовнішнього вигляду плову можна прикрасити його яскравою зеленню та шматочками свіжого овоча. Популярним варіантом є прикраса плову за допомогою свіжих листків базиліку або петрушки. Ці зелені акценти зроблять страву більш апетитною.Якщо ви хочете, щоб плов вийшов ще більш яскравим і смачним, прикрийте його кислими овочами, такими як маринований огірок.або томат. Це додасть свіжості та кислинки у смаку плову, надавши йому неповторного шарму та насиченості.