Піца-це одне з найпопулярніших італійських страв, яким насолоджуються люди по всьому світу. Смачне тісто-основа для ідеальної піци, а якщо ви хочете отримати справжній домашній смак, то краще всього приготувати його самостійно. У цій статті ми детально пояснимо, як приготувати домашнє піца-тісто з дріжджами в духовці.
Головний інгредієнт, необхідний для приготування тіста - це дріжджі. Вони надають піці повітря і хрустку текстуру. Щоб активувати дріжджі, змішайте їх з теплою водою і трохи цукру. Зачекайте кілька хвилин, поки дріжджі почнуть пінитися і виділиться характерний запах. Це означає, що дріжджі "прокинулися" і готові до використання.
Наступний крок-додавання борошна і солі в суміш з активованими дріжджами. Вибирайте якісне пшеничне борошно і додайте його поступово, помішуючи тісто до отримання гладкої та еластичної консистенції. Важливо пам'ятати, що краще додати менше борошна, ніж занадто багато, щоб уникнути сухості тіста.
Рецепт приготування домашнього піца-тесту з дріжджами
Інгредієнт:
| Кількість | Інгредієнт |
|---|---|
| 300 г | борошно |
| 7 г | дріжджі |
| 1 ч. л. | цукри |
| 1/2 ч. л. | солі |
| 200 мл | теплої води |
| 2 ст. л. | рослинного масла |
Приготування:
1. У теплій воді розведіть дріжджі і додайте цукор. Поставте на кілька хвилин в тепле місце для активації дріжджів.
2. У великій мисці змішайте борошно і сіль. Зробіть поглиблення в центрі і додайте дріжджову суміш і рослинне масло.
3. Поступово додайте теплу воду, що залишилася, і ретельно вимішуйте тісто до однорідності. Повинно вийти м'яке і еластичне тісто.
4. Викладіть тісто на поверхню, посипану борошном, і вимішуйте його руками протягом 5-7 хвилин.
5. Накрийте миску рушником і залиште тісто підходити в теплому місці протягом 1-2 годин, поки воно не подвоїться в розмірі.
6. Після підходу тесту, нанизуйте його на сковороду для піци, розгортаючи його руками або використовуючи катку, запікайте при необхідній температурі в духовці.
Тепер ви вмієте готувати домашнє піца-тісто з дріжджами. Приємного апетиту!
Необхідні інгредієнти для приготування піца-тесту:
- 500 грам борошна
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 7 грам сухих дріжджів
- 300 мл теплої води
- 2 столові ложки оливкової олії
Для активації дріжджів необхідно використовувати 7 грам сухих дріжджів. Розчиніть дріжджі в 300 мілілітрах теплої води і дайте їм кілька хвилин, щоб активуватися. Оливкова олія додасть тісту ніжний смак і текстуру. Додайте в тісто 2 столові ложки оливкової олії.
Покрокова інструкція з приготування піца-тесту
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Для приготування піца-тесту вам знадобляться: борошно, сіль, цукор, сухі дріжджі, тепла вода і оливкова олія. Підготуйте всі інгредієнти заздалегідь.
Крок 2: перемішування тіста
У великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор. Додайте сухі дріжджі і перемішайте. Потім додайте теплу воду і оливкову олію. Поступово замішуйте тісто до отримання однорідної маси.
Крок 3: вимішування тесту
На чистій поверхні посипте трохи борошна і викладіть тісто. Вимішуйте його руками до тих пір, поки воно стане м'яким і еластичним. Додайте борошно за необхідності, щоб запобігти прилипанню.
Крок 4: відпочинок тесту
Сформуйте кульку з тіста і покладіть її назад у миску. Накрийте миску пластиковою упаковкою або чистим рушником і залиште на 1-2 години, щоб тісто підійшло і подвоїлося в розмірі.
Крок 5: формування піци
Після відпочинку тіста розділіть його на кілька частин, залежно від бажаного розміру піци. Розкачайте кожну частину тіста в коло або прямокутник, залежно від уподобань.
Піца-тісто готове! Тепер ви можете додати будь-які начинки на свій смак і випекти піцу в духовці до золотистої скоринки.