Грецька кухня відома своїми смачними і здоровими стравами, в тому числі і різноманітними видами піц. Грецька піца-це яскраве і апетитне поєднання свіжих овочів, ароматного сиру і ароматних спецій. Будучи вегетаріанської, вона точно сподобається любителям здорової їжі.
Основою грецької піци є тонке і хрустке тісто, яке можна приготувати самостійно або купити в готовому вигляді. Потім на тісто рівномірно наноситься смужками свіжі овочі: помідори, огірки, солодкий перець, цибуля. Важливо пам'ятати, що овочі повинні бути свіжими і якісними, так як їх смак і аромат визначать фінальний результат страви.
Наступним кроком є посипання піци густим шаром сиру фета, який додасть страві насичений і пікантний смак. Наостанок посипаємо піцу травами: орегано і базиліком, які надають страві загадковий аромат і вишуканий смак. Грецька піца готова до випічки!
Грецька піца: швидкий і простий рецепт
Для приготування грецької піци вам знадобляться:
Інгредієнт:
- 180 грам тіста для піци
- 100 грам оливкової олії
- 150 грам томатного соусу
- 100 грам оливок без кісточок
- 100 грам свіжого огірка
- 100 грам свіжого помідора
- 100 грам червоної цибулі
- 100 грам Фета-сиру
- Спеції за смаком: сіль, перець, орегано
Інструкції з приготування:
- Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
- Розкачайте тісто для піци на плоскій поверхні, попередньо посипавши її борошном.
- Перенесіть тісто на деко, попередньо покривши його пергаментним папером.
- Змастіть томатним соусом тісто для піци.
- Поріжте огірок, помідор і цибулю тонкими кільцями.
- Окремо розріжте оливки навпіл.
- Розподіліть овочі рівномірно по тісту, додайте оливки і кубики Фета-сиру.
- Посоліть, поперчіть і посипте орегано зверху.
- Поставте деко в розігріту духовку і готуйте піцу протягом 15-20 хвилин, поки тісто не підрум'яниться і овочі не будуть готові.
- Грецька піца готова! Вона ідеально підійде як для сімейного обіду, так і для вечері з друзями.
Рекомендується подавати Грецьку піцу гарячою, з додаванням свіжих зелених трав, таких як базилік або петрушка. Ви також можете доповнити піцу грецьким соусом або домашнім майонезом для пікантності.
Насолоджуйтесь смаком справжньої грецької кухні за допомогою цього простого та швидкого рецепту грецької піци!
Інгредієнти для грецької піци
- Тонке пиццейное тісто - 1 шт.
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Помідори - 2 шт.
- Огірки - 1 шт.
- Червоний лук - 1 шт.
- Чорний маслини - 1 ст. л.
- Перець солодкий-1 шт.
- Фета-100 г
- Сир моцарелла-100 г
- Спеції (орегано, базилік, м'ятна) - за смаком
Всі ці інгредієнти чудово поєднуються в грецькій піці, що порадує Вас неповторним смаком і ароматом.
Приготування тіста для грецької піци
Для приготування ароматного і смачного тесту для грецької піци будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 500 гр. борошно
- 1 склянка теплої води
- 1 столова ложка сухих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки оливкової олії
Для початку, у великій мисці змішаємо сухі дріжджі з цукром, потім додамо теплу воду і перемішати. Залишимо суміш на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
В іншій мисці просеем борошно і додамо сіль. Потім в отриману муку додамо активовані дріжджі з цукром і перемішати до отримання однорідного тесту.
Поступово додаємо оливкову олію і продовжуємо замішувати тісто. Замішуємо тісто протягом 5-10 хвилин до отримання еластичної і м'якої консистенції.
Готове тісто переносимо на чисту поверхню і продовжуємо місити протягом 2-3 хвилин, щоб воно стало ще більш гладким і еластичним.
Тісто переносимо назад в миску, накриваємо чистою кухонною серветкою і залишаємо на 1-2 години для підняття.
Тепер тісто для грецької піци готове до використання! Можна приступати до приготування самої піци, додаючи на тісто свої улюблені інгредієнти.
Секрет смачного соусу для грецької піци
Секрет смачного соусу для грецької піци полягає у використанні спеціального соусу тзатікі. Цей соус-справжня знахідка для цінителів грецької кухні, так як він відрізняється свіжим смаком і ароматом оливкової олії. За рахунок додавання огірка і йогурту соус виходить ніжним і освіжаючим.
Соус тзатікі простий у приготуванні. Для його приготування потрібно взяти огірок і натерти його на дрібній тертці. Потім огірок потрібно віджати, щоб позбутися від зайвої рідини. Після цього огірок змішується з йогуртом, натуральним оливковою олією, часником і свіжою м'ятою. Сіль і перець додаються за смаком. Смачний ароматний соус готовий!
Соус тзатікі прекрасно поєднується з грецькими ароматними начинками: оливками, томатами, бринзою і цибулею. Він підкреслює їх смак і робить піцу по-справжньому грецькою. Не забувайте, що соус потрібно наносити на піцу рівномірно, щоб кожен шматочок був просочений його неповторним смаком.
Важливо запам'ятати: соус-це основа смаку грецької піци. Чи не намагайтеся економити на його кількості і якості. Використовуйте тільки свіжі і якісні продукти для приготування соусу. Тоді ваша Грецька піца стане справжнім кулінарним шедевром і викличе захват у всіх, хто її спробує!
Збираємо Грецьку піцу: кроки і поради
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Для приготування грецької піци вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Тісто для піци
- Спеції: сіль, чорний перець, орегано
Крок 2: приготування томатного соусу
Для приготування соусу, розведіть томатний соус маслом оливковою і натріть сіллю, перцем і орегано. Підігрійте соус на плиті і залиште його на низькому вогні до використання.
Крок 3: Начинка для піци
Наріжте помідори, огірки і оливки на красиві і тонкі кільця. Подрібніть фету.
Крок 4: приготування піци
Розігрійте духовку до 220 градусів. Розкачайте тісто для піци і змастіть його томатним соусом. Посипте зверху натертою фетою і розкладіть овочі та оливки. Посипте все зверху тертим моцарелою.
Крок 5: Випікання
Поставте піцу в розігріту духовку на 10-12 хвилин, поки сир не стане золотистим і тісто не буде готове.
Рада:
Щоб піца була справді грецькою,перед запіканням додайте свіжу м'яту та орегано. Подавайте піцу гарячою і нарізайте на традиційні квадратні шматочки.
Подача грецької піци на стіл
Отже, в першу чергу необхідно помістити готову Грецьку піцу на велике плоске блюдо або піднос. Тут є кілька варіантів: можна накрити стіл справжнім грецьким покривалом, використовуючи яскраві і насичені кольори, або подати піцу на дерев'яній обробній дошці, щоб створити атмосферу сільської таверни.
Паралельно з піцою слід запропонувати різні соуси, які дозволять гостям додатково підфарбовувати свою Грецьку піцу. Ідеальний вибір-м'ятний соус " Цацікі "або класичний грецький соус" Сальса", який можна подати в невеликих тарілочках або глечиках.
- М'ятний соус "Цацікі" можна приготувати з йогурту, огірка, часнику і м'ятного листя, ще можна додати трохи оливкової олії, солі і перцю.
- А Грецький соус "Сальса" складається з помідорів, цибулі, оливок, оливкової олії та трав, таких як базилік і кріп.
Крім соусів, на столі можна також запропонувати додаткові інгредієнти, які будуть відмінно поєднуватися з грецької піцою. Ідеальним доповненням можуть стати квашені огірочки, каперси, перець чилі, шматочки бринзи або козячого сиру, а також свіжі трави, такі як кінза або петрушка.
Такі дрібниці допоможуть створити повний образ грецької піци і здивувати ваших гостей не тільки смаком страви, але і оригінальною подачею. Приємного апетиту!