Пісні млинці є одним з найпопулярніших страв під час посту. Вони мають свою особливість - відсутність молока, яєць і тваринних жирів в складі. В такому випадку, можна знайти безліч смачних і здорових інгредієнтів, щоб приготувати ідеально пісні млинці. Якщо ви шукаєте простий і смачний рецепт, то млинці Галини Кухня-це те, що вам потрібно!
Основні інгредієнти для пісних млинців Галина Кухня: борошно, картопляне пюре, рослинне масло, сода, сіль і вода. Комбінуючи всі ці інгредієнти в потрібних пропорціях, Ви отримаєте тісто ідеальної консистенції для млинців. Головне-слідувати рецептом і дотримуватися пропорції інгредієнтів.
Безсумнівно, пісні млинці Галина Кухня-це ідеальний вибір для тих, хто слідує посту або просто хоче спробувати щось нове. Вони дуже смачні і поживні, а головне - не вимагають великих зусиль і витрат часу на приготування. Якщо ви шукаєте простий і швидкий рецепт пісних млинців, не шукайте далі-експериментуйте з пісними млинцями Галини Кухня і насолоджуйтеся смаком!
Як приготувати пісні млинці Галина Кухня
Для приготування пісних млинців Галина Кухня використовує наступні інгредієнти:
- Борошно - 1 стакан;
- Картопляний крохмаль - 2 столові ложки;
- Цукор - 2 столові ложки;
- Сода - 1 чайна ложка;
- Солі - за смаком;
- Вода - 1,5 склянки;
- Рослинна олія - для смаження.
Для приготування тіста для млинців потрібно змішати борошно, картопляний крохмаль, цукор, сіль і соду. Потім додати воду і ретельно перемішати. Отриману суміш потрібно залишити на 15-20 хвилин.
Потім в сковороді розігріти рослинне масло. Добре розігріту сковороду потрібно змастити невеликою кількістю масла, потім вилити порцію тесту і рівномірно розподілити його по сковороді. Смажити млинці з обох сторін до золотистого кольору.
Готові пісні млинці Галина Кухня рекомендує подавати з будь-якими пісними начинками. Спробуйте їх з сиром, варенням або медом - вибір за вами! Цей рецепт дозволить вам насолодитися смачними млинцями навіть під час посту.
Простий рецепт для всіх
Даний рецепт приготування пісних млинців підходить як для досвідчених кулінарів, так і для початківців. Блюдо виходить неймовірно просте в приготуванні, але при цьому дуже смачне і ситне.
- Перекладіть борошно в миску і додайте сіль. Добре перемішайте.
- В іншій мисці з'єднайте рослинне молоко, газовану воду, рослинне масло і цукор. Акуратно влийте цю суміш в миску з борошном.
- Ретельно збийте тісто до отримання однорідної консистенції.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її невеликою кількістю рослинного масла.
- Вилийте на сковорідку порцію тесту і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.
- Смажте млинці до золотистого кольору, потім переверніть і смажте ще кілька хвилин.
- Повторіть процес з тістом, що залишилося, додаючи масло при необхідності.
- Подавайте пісні млинці гарячими, посипаними цукром або политими сиропом.
Інгредієнти, які вам знадобляться
- 1,5 склянки рослинного молока
- 1 склянка борошна
- 1 столова ложка рослинного масла
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача (соди)
- 1 чайна ложка оцту
- 1/4 чайної ложки солі
- рослинна олія для смаження
Кроки приготування пісних млинців
Крок 1: Підготуйте всі необхідні інгредієнти: 2 склянки борошна, 2 склянки води, 1 столову ложку рослинної олії, 1 чайну ложку соди, 1 чайну ложку солі.
Крок 2: У великій мисці змішайте борошно, соду і сіль разом. Зробіть невелику ямку посередині сухої суміші.
Крок 3: Влийте воду і рослинне масло в ямку. Добре перемішайте, поки не вийде однорідне, гладке тісто.
Крок 4: Залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб воно трохи відпочило.
Крок 5: Візьміть сковороду і нагрійте її на середньому вогні. Змастіть сковороду невеликою кількістю рослинного масла, щоб млинці не прилипали.
Крок 6: Покладіть невелику кількість тіста на сковороду і рівномірно розподіліть його, обертаючи сковороду.
Крок 7: Смажте млинці на кожній стороні до золотистого кольору. Перевертайте млинці за допомогою лопатки або спеціальної щіпки.
Крок 8: Перекладайте готові млинці на тарілку і накривайте їх кришкою або рушником, щоб зберегти тепло.
Крок 9: Повторюйте кроки 6-8, поки не закінчиться все тісто.
Крок 10: Пісні млинці готові! Подавайте їх зі свіжими фруктами, сиропом або медом.
Поради та хитрості від Галини Кухня
Коли готуєте пісні млинці, дотримуйтесь цих порад, щоб Ваше блюдо вийшло смачним і ароматним:
| 1. | Використовуйте рослинне масло для смаження млинців. Воно допоможе їм не прилипати до сковороди і додасть їм приємний смак. |
| 2. | Перед смаженням млинців змастіть сковороду тонким шаром олії і розігрійте її добре. Тільки на такій сковороді млинці вийдуть красивими і ніжними. |
| 3. | Не забудьте перевернути млинець тільки після того, як він покриється численними бульбашками. Це гарантує рівномірне і якісне обсмажування. |
| 4. | Якщо млинці вийшли занадто тонкими або занадто плоскими, можна додати трохи борошна в тісто. Це додасть їм потрібну консистенцію і обсяг. |
| 5. | Не соромтеся експериментувати з начинкою для млинців. Можете використовувати солодкі і солоні варіанти, в залежності від вашого смаку і переваг. |
Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати смачні і ароматні пісні млинці, які порадують як вас, так і ваших близьких.
Як подати пісні млинці до столу
Пісні млинці можуть стати прекрасним частуванням як для тих, хто постить, так і для всіх, хто стежить за своїм здоров'ям і віддає перевагу легким і корисним стравам. Ось кілька ідей про те, як можна подати пісні млинці до столу:
1. Свіжі фрукти і ягоди
Ви можете подати пісні млинці з різними свіжими фруктами і ягодами. Спробуйте комбінації з ягодами полуниці або малини, а також з нарізаними яблуками або грушами. Додайте трохи сметани або меду для додаткового смаку.
2. Приготуйте різноманітні начинки
Пісні млинці можна заповнити різними начинками, такими як гриби зі шпинатом, сир з родзинками або гарбузове пюре. Поєднуйте різні інгредієнти та соуси, щоб зробити млинці цікавішими та ситнішими.
3. Соуси і діпи
Пісні млинці відмінно поєднуються з різними соусами і діпамі. Спробуйте подати їх з м'ятним соусом, томатним соусом або горіховим песто. Також можна підготувати діпи на основі соєвого соусу або оливкової олії з додаванням спецій і приправ.
4. Додайте горіхи або насіння
Щоб зробити пісні млинці більш ароматними і хрусткими, можна додати різні горіхи або насіння в тісто. Використовуйте волоські горіхи, мигдаль або подрібнені фундуки. Також можна посипати готові млинці на тарілці горіхами або насінням для цікавої текстури.
5. Прикрасьте свіжим зеленим
Для додання яскравості і свіжості до страви, пісні млинці можна прикрасити свіжим зеленим. Покладіть на тарілку зелений шпинат або дрібну зелень, наприклад петрушку або базилік. Це зробить блюдо не тільки смачним, але і привабливим для очей.
Подача пісних млинців до столу може бути творчим процесом, в якому можна експериментувати з різними інгредієнтами і варіантами сервірування. Не бійтеся пробувати різні поєднання і пропонувати гостям незвичайні варіанти. Пісні млинці завжди будуть затребуваним блюдом на вашому столі!