Сирна запіканка-це класичне блюдо, яке завжди радує своїм ніжним смаком і пишною текстурою. Однак, якщо ви хочете уникнути використання борошна та манки, ви можете приготувати цю смачну страву без них. В результаті ви отримаєте легку і ароматну запіканку, яка ідеально підійде для сніданку, десерту або перекусу.
Основним інгредієнтом для приготування такої запіканки є сир. Він надає страві ніжність і м'якість, а також багатий білковий склад. Для того щоб домогтися пишності без використання борошна, в рецепті використовується манка або сода, а також яєчні білки, які потрібно збити до стану піків. Ці інгредієнти допоможуть запіканці піднятися і стати дуже повітряною.
Одним з найпопулярніших і перевірених часом рецептів сирної запіканки без манки є той, який використовує соду. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти, як сир, цукор, яйця, сіль, сода і ванільний екстракт. Спочатку вам потрібно буде перемішати сир з цукром і жовтками. Потім додайте ванільний екстракт і соду, тушковану з лимонним соком. Після цього акуратно додайте збиті білки в масу сирного суміші і викладіть все в форму для випічки. Запікайте приготовлену масу в розігрітій духовці до золотистої скоринки. У підсумку ви отримаєте пишну сирну запіканку з ніжним смаком і ароматом ванілі.
Пишна сирна запіканка без манки і борошна в духовці
Одним з таких способів є використання вівсяних пластівців замість манки і борошна. Вони надають запіканці ніжність і м'якість, а також збагачують її корисними волокнами. Для приготування такої запіканки вам знадобляться сир, яйця, цукор і вівсяні пластівці.
Спочатку збийте яйця з цукром у мисці до однорідності. Потім додайте сир і добре перемішайте. Поступово додайте овес, продовжуючи перемішувати, щоб отримати однорідне тісто.
Викладіть отриману суміш у форму для запікання і розрівняйте поверхню. Поставте форму в розігріту духовку і готуйте при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин, до золотистого кольору зверху.
Подавайте пишну сирну запіканку без манки і борошна в духовці в теплому вигляді. Вона відмінно підійде для сніданку або десерту. Прикрасьте її свіжими ягодами, медом або сиропом, щоб додати нотку солодощі. Насолоджуйтеся смаком і корисними властивостями цієї страви!
Рецепт 1: традиційна запіканка з сиром
- 500 г сиру;
- 3 яйця;
- 100 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 50 г родзинок;
- ½ Ч. л. ванільного екстракту;
- щіпка солі.
- Сир перебити через сито або пропустити через м'ясорубку для досягнення максимальної м'якості і однорідності.
- У мисці збити яйця з цукром до утворення густої, однорідної маси.
- Додати ванільний екстракт і сіль, добре розмішати.
- У сир додати розм'якшене вершкове масло і перемішати.
- Змішати сирну масу з яєчно-цукровим соусом і добре збити.
- Додати родзинки і перемішати.
- Викласти суміш у форму для запікання і розрівняти поверхню.
- Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах Цельсія протягом 45-50 хвилин, поки поверхня не стане золотистою.
- Готову запіканку остудити перед сервіруванням. При подачі можна прикрасити ягодами або сипучою начинкою за вашим вибором.
Насолоджуйтесь цим смачним десертом! Запіканка з сиром ідеальна як для сніданку, так і для повноцінного десерту. Вона відмінно підходить для всієї родини і може бути приготовлена в будь-який день тижня. Спробуйте цей рецепт і отримайте справжнє гастрономічне задоволення!
Рецепт 2: шоколадна запіканка з сиром і ваніллю
Інгредієнт:
- 500 г сиру;
- 100 г цукру;
- 2 яйця;
- 50 г сметани;
- 50 г вершкового масла;
- 50 г темного шоколаду;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- 1 ст. л. крохмалю;
- шоколадна крихта (за бажанням).
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- У мисці змішайте сир, цукор, яйця, сметану, ванільний екстракт і крохмаль. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
- Розтопіть вершкове масло і шоколад на водяній бані, потім додайте отриману масу до сирної суміші і добре перемішайте.
- Змастіть форму для запікання маслом або покрийте її папером для випічки. Викладіть тісто у форму і рівномірно розподіліть його по дну.
- Поставте запіканку в духовку і готуйте 30-35 хвилин до золотистого кольору. Перевірте готовність, проткнув запіканку дерев'яною спицею-вона повинна залишитися сухою.
- Після готовності, остудіть запіканку, а потім прикрасьте шоколадною крихтою.
- Подавайте шоколадну запіканку з сиром і ваніллю в прохолодному вигляді.
Рецепт 3: Фруктова сирна запіканка без цукру
Для приготування фруктової сирної запіканки без цукру вам буде потрібно:
- 500 г сиру;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки меду;
- 200 г свіжих фруктів (можна використовувати яблука, груші, персики і т. д.);
- кілька ягід для прикраси;
- щіпка солі.
Інструкція з приготування:
- У попередньо розігрітій духовці (180 градусів) запікайте сирну запіканку приблизно 40 хвилин.
- Готову запіканку дайте охолонути, потім прикрасьте її свіжими ягодами і пудрою з кориці за бажанням.
Така фруктова сирна запіканка без цукру стане ідеальним десертом або сніданком для всієї родини. Рекомендується подавати її трохи теплою, щоб насолодитися максимальним смаком і ароматом.
Рецепт 4: Запіканка з сиром і ягодами
Цей рецепт запіканки з сиром і ягодами подарує вам пишне і ніжне ласощі, яке неважко приготувати вдома. Така запіканка буде відмінним вибором для сніданку або десерту.
- 500 г сиру;
- 3 ст. л. цукру;
- 3 яйця;
- 1 ст. л. розпушувача;
- 100 г масла;
- 100 г борошна;
- 300 г свіжих ягід (чорниця, малина, полуниця тощо);
- пудра цукрова-для прикраси.
- Розігрійте духовку до 180 градусів С.
- У великій мисці змішайте сир з цукром і яйцями.
- Додайте розпушувач, розплавлене охолоджене масло і борошно. Добре все перемішайте до однорідної консистенції.
- Викладіть половину отриманого тесту в форму для запікання. Потім акуратно викладіть свіжі ягоди зверху.
- Покрийте ягоди тістом, що залишилося.
- Випікайте запіканку в попередньо розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
- Дайте запіканці трохи охолонути і посипте її пудрою цукрової перед подачею на стіл.
Подавайте запіканку з сиром і ягодами теплою або холодною, в залежності від ваших уподобань. Приємного апетиту!
Рецепт 5: Безглютенова запіканка з сиром
Якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти або просто хочете спробувати щось нове, цей рецепт безглютенової запіканки з сиром стане відмінним вибором для вашого сніданку або десерту. Замість манної крупи або борошна ми будемо використовувати кокосове борошно, що додасть запіканці ніжний аромат і текстуру.
Інгредієнт:
- 500 г сиру
- 4 яйця
- 1/2 склянки цукру
- 1/4 склянки кокосового борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Трохи солі
- Ягоди і м'ятні листочки для прикраси (за бажанням)
Інструкція:
- Збийте яйця з цукром, додайте ванільний екстракт і трохи солі. Продовжуйте збивати до утворення пишної маси.
- Додайте сир і добре перемішайте.
- Поступово додайте кокосове борошно і розпушувач, продовжуючи перемішувати.
- Отриману суміш викладіть у форму для запікання, змащену маслом або покриту пергаментним папером.
- Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Випікайте запіканку приблизно 40-45 хвилин, поки вона не набуде золотистого кольору зверху і не застигне.
- Остудіть запіканку, прикрасьте ягодами і м'ятними листочками перед подачею.
Рецепт 6: запіканка з сиром і вівсяними пластівцями
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г сиру
- 3 яйця
- 100 г вівсяних пластівців
- 100 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 1 столова ложка меду
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 0,5 чайної ложки розпушувача
- щіпка солі
Інструкції з приготування:
- З'єднайте сир, яйця, цукор, розпушувач, ванільний цукор і сіль у великій мисці. Добре збийте масу, поки вона не стане однорідною.
- Додайте вівсяні пластівці і перемішайте.
- Розтопіть вершкове масло і додайте його в сирну суміш разом з медом. Все добре перемішайте.
- Викладіть суміш, що вийшла в запіканочную форму, попередньо змащену маслом.
- Випікайте запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин, поки вона не стане золотистою зверху і не пропечеться всередині.
- Готову запіканку остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!
Запіканка з сиром і вівсяними пластівцями ідеально підходить для сніданку або десерту. Вона поживна, але в той же час ніжна і повітряна. Спробуйте приготувати цю страву і насолодитеся його смаком разом з вашими близькими!
Рецепт 7: запіканка з сиром, кокосом і родзинками
Якщо ви хочете спробувати незвичайне поєднання смаків, пропонуємо приготувати запіканку з сиром, кокосом і родзинками. Цей рецепт чудово підійде для сніданку або десерту, а також стане відмінним варіантом для гостей.
Інгредієнт:
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 50 г кокосової стружки
- 50 г родзинок
- 1 ч. л. ванільного цукру
- щіпка солі
Приготування:
- Сир протерти через сито, щоб позбутися від грудок. Додати цукор, ванільний цукор і щіпку солі, добре перемішати.
- Розім'яти вершкове масло виделкою і додати до сиру. Все добре перемішати.
- Збити яйця в окремій мисці і додати до сирної маси. Ретельно перемішати до однорідності.
- Додати кокосову стружку і родзинки в сирну суміш. Ще раз перемішати.
- Викласти отриману масу в змащену маслом форму і розрівняти поверхню.
- Запікати в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин, до золотистого кольору.
Готову запіканку рекомендується охолодити перед подачею. Подавати можна як в теплому, так і в холодному вигляді. Прикрасити блюдо можна свіжими ягодами або шоколадною крихтою.
Сирна запіканка з кокосом і родзинками готова! Приємного апетиту!